26 صفحه الف مقدمه و معرفی بیماری ١ تعریف و اهمیت بهداشتى در زبان لاتین، به معنی سوسیس است و علت نام گذاری این بیماری آنست که (Botulus) بوتولوس واقع در جنوب آلمان، سوسیس بزرگی را مشترکا مصرف Wildbad در اواخر قرن هیجدهم، ١٣ نفر از شهروندان نموده و همگی دچار این بیماری گردیده، شش نفر آنان تلف شده اند ( ١) و لذا از آن پس چنین نامی را برای این بیماری برگزیده اند. بوتولیسم نوعی بیماری عفونی همراه با فلج شل پایین رونده است که در اثر توکسین بوتولینوم .( تولید شده بوسیله گونه های کلوستریدیوم ...