نوع فایل: power point قابل ویرایش 11 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در این روش به ماده غذایی نیرو وارد میشود تا در داخل یک مسیر جریان پیدا کرده و از سوراخ یا درز خارج شود ( مانند مکانیسم چرخ گوشت ) و درنحایت حداکثرنیرو لازم جهت اکسترود ماده غذایی به عنوان شاخص کیفی بافتی به کار می رود درفرآیند روبرو چون مسیر حرکت پیستون و ماده غذایی در خلاف جهت هم هست به آن back estrusion ( پس اکستروژن) می گویند نمون ...