فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771دسته بندی فروشگاه فایل
- برنامه نویسی ، سورس ، پروژه 5175
- ++C و C 616
- Access 140
- asp.net 84
- assembly 103
- اندروید 346
- c#.net 238
- delphi 28
- flash 65
- excel 83
- fortran 116
- html5 51
- java 72
- matlab 1235
- PHP پی اچ پی 93
- python 135
- sqlserver 156
- visaulbasic6 81
- visualbasic.net 28
- تجزیه و تحلیل مهندسی نرم افزار 281
- شبیه سازی 376
- گوناگون 758
- نرم افزار های آماده 16301
- طراحی وب و برنامه نویس وب 589
- گرافیک ، هنر دیجیتال ، طراحی 34481
- بنر ، هدر banner , header 1270
- سربرگ و ست ادرای 226
- سه بعدی 1966
- فتوشاپ 16988
- کارت ویزیت 2354
- کورل corelDraw 8695
- موسیقی 345
- میکس و مونتاژ فیلم 2138
- تصاویر و متریال 134
- علوم انسانی 228264
- اقتصاد 12786
- باستان شناسی 488
- برنامه ریزی شهری 615
- تاریخ وادبیات 18849
- علوم تربیتی 2624
- جغرافیا 38064
- حسابداری 10115
- حقوق 15170
- روان شناسی و علوم تربیتی 36952
- زبان های خارجی 5180
- علوم اجتماعی 5989
- علوم سیاسی 2620
- فلسفه و منطق 2964
- کار آموزی 40
- کتابداری 230
- گردشگری و توریسم 662
- مدیریت 24349
- معارف اسلامی 12035
- هنر و گرافیک 594
- مطالعات زنان(فمنیسم) 1
- علوم ارتباطات 161
- آموزش و پرورش 20226
- سایر رشته های علوم انسانی 17586
- علوم پایه 36736
- آمار 2682
- ریاضی 5049
- زمین شناسی 2881
- زیست شناسی 4365
- شیمی 4526
- فیزیک 4580
- کار آموزی 282
- محیط زیست 2248
- فضا 49
- سایر رشته های علوم پایه 10075
- علوم پزشکی 25307
- آناتومی 630
- بهداشت عمومی 1902
- پرستاری 2082
- پزشکی 9683
- پیرا پزشکی 471
- تغذیه 1313
- جنین شناسی 119
- داروسازی 491
- دامپزشکی 585
- دندان پزشکی 232
- روان پزشکی 614
- ژنتیک 264
- طب سنتی 502
- طب کار و ایمنی 280
- طب هسته ای 37
- علوم آزمایشگاهی 532
- فیزیک پزشکی 112
- کار اموزی 69
- مامایی 586
- متافیزیک 23
- پزشکی عمومی 2780
- زنان 141
- سایر رشته های پزشکی 1859
- عمومی و آزاد 52389
- آزمون استخدامی 168
- آموزشی 6889
- سوالات نهایی 260
- طرح 3بعدی 659
- فرم ومستندات 1631
- کنکور 116
- کودک 219
- گوناگون 31090
- لینک مستقیم 6667
- نامه 111
- دانش آموزی 855
- فنی ومهندسی 226265
- استاندارد ها 425
- برق، الکترونیک، مخابرات 15842
- دام وطیور 579
- سرامیک 27
- شهر سازی 761
- شیلات 154
- صنایع 5256
- صنایع غذایی 2575
- عمران 40522
- کار اموزی 491
- کامپیوتر و IT 42201
- کشاورزی وزراعت 9191
- کشتی سازی 76
- معدن 527
- معماری 30451
- مکانیک 16815
- مهندسی مواد 2434
- مهندسی الکترونیک و مخابرات دریایی 102
- مهندسی پزشکی 419
- مهندسی دریا 18
- مهندسی شیمی 3167
- مهندسی کشتی 26
- مهندسی نفت 414
- مهندسی هسته ای 215
- نساجی 131
- نقشه برداری 2918
- گرافیک 1220
- فناوری نانو 44
- مهندسی هوا و فضا 69
- مهندسی محیط زیست 119
- سایر رشته های فنی و مهندسی 40806
- کارآفرینی ، طرح توجیهی 6330
- برق و الکترونیک 303
- تولیدی 1353
- خدماتی و آموزشی 2235
- دام و طیور 191
- شیلات 63
- صنایع دارویی وپزشکی 101
- صنایع دستی 85
- صنایع شیمایی 956
- صنایع غذایی 386
- صنایع معدنی 29
- صنعتی 238
- کشاورزی و زراعت 257
- معماری و عمران 2736
- کتاب ، جزوه 13101
- آشپزی 88
- آموزشی 106
- ادبیات 211
- بیو گرافی 75
- پزشکی 129
- تربیتی 93
- خانه و خانواده 188
- داستانی 121
- دفترچه راهنما 40
- دین و مذهب 224
- روان شناسی و روان پزشکی 188
- زبان های خارجی 526
- زناشویی 34
- شعر 211
- فلسفه و عرفان 38
- فنی و مهندسی 798
- کامپیوتر 560
- کسب و کار و پول 931
- کتاب صوتی 43
- گوناگون 7796
- معماری 184
- موسیقی 320
- نمایشنامه 12
- هنری 185
- محصولات 41592
- لوازم خانگی 56
- پوشاک 192
- ساختمان 413
- اتومبیل 47
- املاک 12
- موبایل و تلفن 2253
- کامپیوتر و اینترنت 1887
- پزشکی 8511
- کشاورزی 151
- دامداری 10
- سیر و سفر 33
- صنعت 713
- خدمات 595
- فرهنگ و هنر 309
- ورزش 216
- بازرگانی 6
- مجالس و مراسم 8
- آموزش 11039
- صنایع دستی 43
- کار و سرمایه 96
- چاپ و تبلیغات 1492
- نرم افزار 3122
- سایر محصولات 10389
- کسب و کار 16100
- کسب و کار اینترنتی 7894
- بازاریابی 726
- استخدام 352
- کار افرینی 4211
- بازرگانی 49
- تجارت 481
- سایر موضوعات کسب وکار 2387
- سرگرمی 3270
- اخبار 1191
- هنر 18280
جستجوگر
آمار وبلاگ : 3770616 بازدید
Powered by Blogsky
انجماد و تئوری نفوذ سرما در مواد غذایی باتوجه به پدیده جرم و انتقال حرارت
مقدمه: انجماد منجمد سازی یک نوع عملیات واحد است که در آن دمای ماده غذایی به پایین تر از نقطه انجماد کاهش یافته و آب به بلورهای یخ تغییر شکل می دهد.با تبدیل آب به یخ و تغلیظ مواد محلول در قسمت یخ نزده آب، از فعالیت آبی ماده غذایی کاسته می شود.برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی و نگهداری آنها،از دمای پایین،فعالیت آبی کاهش یافته و در برخی از موارد از بلانچ کردن استفاده می شود.اگر عملیات منجمد سازی صحیح صورت بگیرد تغییرات وارد شده بر بافت محصول اندک خواهد بود. ...
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد