بخش نسخ لعوق یا انگشت پیچ قرابادین کبیر عقیلی خراسانی انگشت پیچ یک نوع خوردنی شیرین است که سوغات شهر همدان بهشمار میآید. مواد اولیه انگشتپیچ را سفیدهٔ تخم مرغ، گزاَنگِبین (مادهای که از بوته گز به دست می آید)، گلاب، شکر و آب تشکیل میدهد و قنادها آنقدر آن را بههم میزنند تا ظاهر آن سفت شده و حالتی مانند عسل به خود بگیرد. این شیرینی بین ۱۰۰ تا ۱۳۰ سال است که در همدان تهیه میش ...