پروتئین میکروبی v در کل مقدار پروتئین میکروبی رسیده به روده کوچک بستگی به : v ü فراهمی ملکول های غذایی برای میکروب های شکمبه ü استفاده از این ملکول ها دارد. فاکتورهای موثر بر تجزیه شکمبه ای پروتئین : v v PH شکمبه و سوبسترا v PH ابتیمم برای آنزیم های پروتئولیتیک شکمبه ای از 5.5 تا 7 v تجزیه پروتئین در انتهای پایینی PH کاهش می یابد (علت مستقیم و غیر مستقیم). v v تحقیقات ...