تولید شبه ماست سینبیوتیک با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک 6 صفجه فایل pdf مقاله به همراه 15 صفحه فایل word ترجمه مقاله با عنوان تولید شبه-ماست سینبیوتیک با استفاده از باکتری های اسید لاکتیک چکیده ماست یک محصول تخمیری شیر است که با استفاده از Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophiles به عنوان کشت استارتر (خمیر مایه) تولید میشود. باکتریهای اسید لاکتیک پروبیوتیک بومی مثل Lactobacillus plantarum 2C12 یا Lactobacillus acidophilus 2B4 بر ...