هر کسی که رشته ی بیولوژی مقدماتی را انتخاب کرده، احتمالاً درباره ی آزمایشات مندل بر روی بادام زمینی اطلاعاتی دارد، در این آزمایشات مندل قوانین پایه ارث و موروثی را تشریح کره است. یکی از نمونه های نخستین (پروتوتایپ ها) که او بررسی نمود، این بود که ببیند بادام ها صاف هستند یا ناهموار و ناصاف. از همان دوران مندل، ما آموخته ایم که بادام های ناصاف و چروکیده، در تولید نشاسته، بازده ناقصی دارند: یعنی یک آنزیم شاخه شاخه کننده ی خاص (برای نشاسته) در آن ها وجود دارد که قرارگ ...