نوع فایل:power point قابل ویرایش: 16 اسلاید قابل ویرایش:4 اسلاید انگلیسی قسمتی از اسلایدها: روش اسیدی DE=55 ¨بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود ¨امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) . ¨انجام واکنش میلارد و کاراملیزا ...