
پروتئین های ، فیبرها، پلی پپتیدها، اسیدهای نوکلئیک، پلی ساکاریدها و لیپیدها خانواده ای از مواد پلیمری هستند با ماهیت بیولوژیکی که به طور کلی بیوپلیمر ها را تشکیل می دهند. اهمیت بیوپلیمرها از نظر پژوهشگران مختلف می تواند متفاوت باشد برای مثال برخی از انها علاقمند به خواص بیولوژیکی آنها هستند در حالیکه برخی دیگر به کاربردهای صنعتی و پزشکی انها می پردازند. حال آنکه کارکتریزاسیون، تعیین ساختار مولکولی، ساختار دوم، دینامیک و ساختار سه بعدی آنها از نظر همه پژوهشگران در درجه اول قرار دارد. اگرچه روش ه ...