فارسی و انگلیسی • Shear stress : نیروی به کار رفته در یک مایع فشار برشی نامیده می شود.یا نیروی اعمال شده بر واحد سطح (F/A) . • Shear rate : سرعت برشی در واقع شتاب جریان خون در فاصله معین از دیواره رگ (V/L) • Viscosity = (F/A)/(V/L) = Shear stress/Shear rate تمایل برخی از مواد برای کاهش ویسکوزیته زمانی که shear rates افزایش می یابد. §خصوصیات غیر نیوتونی در نتیجه وجود ...