۱- ۱ مقدمه : کلسیم که نقش اساسی در شکل zwnj;گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها دارد، از مهم zwnj; ترین ترکیبات موجود در شیر است. فسفر که برای بسیاری از واکنش zwnj;های شیمیایی بدن و فعال کردن آنزیم zwnj;ها لازم است و در رشد و ترمیم بافتی دخالت دارد، در میان املاح موجود در شیر حضور ...