فرمت فایل: ورد - Word کتاب سبز - قابل ویرایش ) تعداد صفحه : 9خشک کن های تصعیدی ( انجمادی) مقدمه محصولات غذایی را که نسبت به حرارت حساس می باشد اغلب از طریق تصعید رطوبت خشک می کنند. در خشک کردن تصعیدی، ابتدا محصول مورد نظر منجمد می شود، سپس حلال (که معمولاً آب می ...