هنگامی که دانه تحت شرایط خاص و بدون استفاده از خاک تا چند سانتی متر رشد میکند آن را جوانه می نامند. مانند جوانه گندم ، عدس وغیره.امروزه نقش و اهمیت جوانه ها به نحوی مطرح است که کارشناسان علوم تغذیه بر مصرف آن تاکید کرده و آن را در سبد غذایی روزانه خانواده ها معرفی می کنند. در ...