مقاله درباره فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا در 8صفحه با فرمت word مقدمه مواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت عناوین حرارت دادن و پختن )علاوه بر غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها، بر کیفیت ...