با توجه به روند رو به رشد جمعیت در دنیا، تامین غذا یکی از مهمترین مسائل روز دنیا می باشد و در این راستا بحث بهداشتی بودن مواد غذائی همواره مد نظر بوده است. غذای بهداشتی غذائی است که فاقد هر گونه مواد زیان آور برای سلامتی انسان، عوامل بیولوژیک، سموم مترشحه و میکروارگانیزم ها ...