فرمت فایل:(powerpoint) تعداد اسلایدها:33 اسلاید برخی از اسلاید: کاربرد آمیلاز ها درسایر فرآورده های نانوایی : به طورکلی آمیلازها زمانی به کارمی روند که حجم وکیفیت پخت مورد نظر باشد. این نیازعمدتا درمورد فرآورده هایی که درآنها مخمر استفاده می شود وطول زمان تخمیر وپخت آنها قابل ...