نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها ماهی پس از صید تا فساد مراحل زیر را طی می کند : جمود نعشی Rigor Mortis اتولیز یا خود هضمی Self Digestion یا از بین رفتن و خراب شدن یاخته و بافت ها به وسیله آنزیم های داخلی فساد نهایی یا Putrefaction یا تجزیه نسوج به وسیله میکروارگانیسم ها اکسیداسیون و فساد چربی ماهی ها : 1- اتواکسیداسیون که با واکنش ...