نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت محصولات شیر اسیدی شده بسیار مورد توجه مردم هستند زیرا می تواند برای کاهش دریافت کالری موثر باشد. انواع : محصولات شیر اسیدی شده بر طبق ویژگیهای خود به گروههای زیر تقسیم می شوند : خصوصیات بافتی مثلاً سفت ،همزده ، مایع (قابل نوشیدن) انواع کشت های اسیدی کردن برای مثال باکتری فروفیل برای شیر ترش، باکتری ترمونیل برای ماست ، مخلوط باکتری و مخمر برای کفیر تکنولوژی تولید ...