فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت استخراج روغن سبوس برنج با روش استخراج با سیّال تحت فشار ( PFE ) و بهینه‌کردن شرایط استخراج به وسیله طراحی فاکتوریال
نوع فایل power point قابل ویرایش 61 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هر سیستم PFE شامل قسمت های زیر می باشد: مخزن حلال پمپ فشار بالا: پمپ مایع رفت و برگشتی پیستونی، مدل این پمپ PU-2080 از شرکت JASCO ژاپن. سل استخراج: استنلس استیل 316، سل یک‌طرفه، حجم 10 میلی‌لیتر سیستم کنترل دما (گرمخانه) co-2060 Plus از شرکت JASCO ژاپن. کنترل کننده فشار برگشتی ...
پاورپوینت روغن سبوس برنج وروش های استخراج آن
نوع فایل power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها گیاه یک ساله برنج به خانواده گندمیان (Poaceae) و جنس اوریزا (Oryzae) تعلق دارد. دارای ریشه های افشان و قوی که در لایه فوقانی ، یعنی 15 تا 20 سانتی متری خاک پراکنده می باشند. ساقه برنج توخالی ، استوانه ای و صاف می باشد و روی آن تعدادی گره، بین 10تا 20 عدد وجود دارد. معمولاًگره ها ومیان گره ها توسط غلاف برگ احاطه می شوند. بیشترین محصول بین30 درجه عرض جغرافیایی جنوبی و ...
پاورپوینت شکلات
نوع فایل: power point قابل ویرایش65 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تاریخچه پیدایش شکلات تاریخ تهیه و تولید شکلات به 1500 سال پیش باز می گردد که برای نخستین بار قوم مایا در آمریکای مرکزی و متعاقب آنان آزتکها در مکزیک کنونی اقدام به تولید شکلات و مصرف آن کردند؛ اما نحوه تولید شکلات آزتکها و مایاها با شکلات امروزی تفاوت داشت، آنان پودر کاکائو را با فلفل ( جای شکر) و دیگر ادویه ها ترکیب کرده و مصرف می کردند؛ آَنان این فرآورد ...
پاورپوینت خط تولید آبمیوه
نوع فایل: power point قابل ویرایش23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آب میوه (به انگلیسی: Juice) آب میوه مایعی است که بطور طبیعی از میوه و یا سبزیجات تهیه میشود. آب میوه از فشردن میوه و سبزیجات و یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت و یا حلال تهیه میشود. مثلا آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه میشود. آب میوه را می‌توان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاههای آب م ...
پاورپوینت فرآیند خشک کردن در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معایب استفاده از روش سنتی: از دست دادن بعضی از ویتامینها کاهش کیفیت بروز فساد آلودگیهای زیست محیطی فهرست مطالب و اسلایدها: خشک کردن مواد غذایی به روش سنتی خشک کردن مواد به روش صنعتی معایب استفاده از روش سنتی فرآیند خشک کردن عوامل تأثیر گزار بر خشک کردن انواع خشک کن ها ...
پاورپوینت ویتامین A
نوع فایل: power point قابل ویرایش20اسلاید قسمتی از اسلایدها: اشکال - رتینول،رتینال،اسید رتینوئیک -50 نوع کاروتنوئید خاصیت تبدیل به ویتامین A رادارند. -آلفا،بتا وگاما کاروتن وکریپتوگزانتین ازمهمترین کاروتن هاهستند. - رنگدانه هایی مثل لیکوپن وگزانتوفیل خاصیت ویتامین A ندارند. نقش ( 1) نقش درحواس بینایی ،بویایی،چشایی وشنوایی - تامین رشد بدن الف- نمو وبرقراری بافت اپیتلیال ب- مو استخوان -سیستم ...
پاورپوینت نحوه نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اگرچه نگهداری مواد غذایی یک دانش روز است و روش های علمی متعددی برای حفظ کیفیت و سلامت غذا وجود دارد که در تمام دنیا هم مورد استفاده قرار می گیرد، اما این یک امر مسلم است که مصرف غذای تازه، سالم تر از مصرف غذایی است که مدت ها قبل تهیه شده و در یخچال یا فریزر نگهداری شده است. به دلیل تحولاتی که در سال‌های اخیر در نحوه زندگ ...
پاورپوینت استراتژی های تولید ماست
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه الی مچنیکف راه های افزایش عمر بشر و طرفداری از مصرف باکتری های تولید کننده اسید لاکتیک را بررسی کرد. زیرا مصرف برخی از انواع محصولات لبنی غنی شده با طول عمر مرتبط است که به دلیل توانایی باکتری ها برای مبارزه با بیماری می باشد. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه پیش عملیات های انجام شده روی شیر ماست چشم اندازآینده ...
پاورپوینت نحوه پیاده سازی طرح کشوری آلاینده ها و تقلبات مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تشکیل پنج کمیته راهبردی تعیین الویت ها (محصول و آزمون) برنامه ریزی و تعیین نیازهای تجهیزاتی آموزش و انتقال تکنولوژی امور بین الملل کمیته برنامه ریزی و نظارت هدف: ارتقا توانمندیهای پیشرفته آزمایشگاهی با تخصص های خاص اجرای اثربخش و کارآمد طرح در سطح کشور فهرست مطالب و اسلایدها: هدف مراحل اجرایی طرح مراحل اجرای کشوری در کمیته راهبردی برنا ...
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت
نوع فایل power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها گوشت ها ممکن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشک شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند. نگهداری گوشت با توجه به اینکه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله ترکیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد. باتوجه به اینکه اکثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زیاد محیط بسیار مناسبی برای رشد میکروبها هستند.PH نزدیک محدوده خنثی و مواد مغذی فراوان و به علت وجود تع ...
پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: میکروب ها در گیاهان سطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی در فساد مواد غذایی ندارد.میکربهای بیماری زا می توانند از طریق گیاهان آفت زده به گیاهان سالم در حین برداشت منتقل شوند.اگر خاک با فاضلاب آبیاری شود محصولات گیاهی می توانند حاوی میکربهای بیماری‌زا نیز باشند.فلور طبیعی میک ...
پاورپوینت تغذیه در زنان 60- 20 سال سالم
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گروه میوه ها مقدار توصیه شده: 4 – 2 سهم اندازه هر سهم: یک عدد سیب کوچک، 4 عدد زرد آلوی تازه یا 8 نیمه زرد آلوی خشک، یک عدد موز کوچک، یک سوم یک طالبی کوچک، 12 عدد گیلاس، 3 عدد خرما، 2 عدد متوسط انجیر تازه یا 5/1 عدد خشک، نصف یک گریپ فروت بزرگ، 17 عدد انگور کوچک، یک عدد پرتقال کوچک، یک عدد گلابی متوسط، نصف یک هلوی بزرگ، دو عدد آلوی کوچک، 2 قاشق غذاخوری کشم ...
پاورپوینت شیمی و فناوری غلات
نوع فایل power point قابل ویرایش 87 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کاریوپسیس گندم: 8 میلی متر طول و 35 میلی گرم وزن قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار crease شیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آن شیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبار پریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری) لایه الورون، معمولا به ضخامت یا سلول کل اندوسپرم و جوانه را در بر گرفته، خارجی ترین قسمت اندوسپرم الورون فا ...
پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود. انواع چای: چای سیاه 78% چای oolong 2% < چای سبز 20% فهرست مطالب و اسلایدها: چای فرآیند های تولید چای سیاه و oolong ترکیبات چای چای سیاه مطالعات انجام شده در انسان مصرف چای و سرطان سیست ...
پاورپوینت بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کاربرد های بیوتکنولوژی در صنایع غذایی تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی تولید مواد افزودنی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی اصلاح مستقیم مواد غذایی یا مواد افزودنی به غذا تولید مواد کمک فرآوری کاربردهای تجزیه‌ای تصفیه پسماند فهرست مطالب و اسلایدها: کاربرد های بیوتکنولوژی در صنایع غذایی تعریف بیوتکنولوژی غذایی دو دسته عمده در بیوت ...
پاورپوینت رژیم درمانی
نوع فایل power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروتئین مورد نیاز بیماران همودیالیز 1/3– 1/2گرم به ازاء هر کیلوگرم وزنی است که به مبنای آن انرژی محاسبه شده است که 50 درصد تا 60 درصد این پروتئین باید از پروتئین های با ارزش بیولوژیک بالا (HBV ) مثل تخم مرغ ، گوشت و شیر باشد . سوال : چرا پروتئین مورد نیاز در بیماران همودیالیزی نسبت به بیماران در مرحله پیش از دیالیز بیشتر است علت : طی هر بار دیالیز بین 10 تا 13 ...
پاورپوینت بررسی تشکیل بیوفیلم در صنایع غذایی و نگرانی ایمنی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: Definition of a Biofilm اصطلاح بیوفیلم به سلول‌هایی گفته میشود که روی یک سطح تثبیت شده و عموما توسط مواد پلی‌مری خارج سلولی با منشأ میکروبی احاطه شده‌اند. شکل گیری و گسترش بیوفیلم ها تابع عوامل متعددی از جمله : گونه باکتری خواص سطحی مواد پارامترهای محیطی از جمله PH ، میزان مواد مغذی و دما است . بیوفیلم در مکان&zwn ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا حیوان اثرات مفیدی بر میزبان از طریق بهبود موازنه میکروفلور طبیعی نشان می دهد. بر مبنای این مفهوم عبار ...
پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروتئین و سیستئین موجود در آب پنیر آزمایشات انجام شده بر روی موش ها نشان داد که, پروتئین های لبنیاتی, ممکن است میزبان را در برابر مواد سرطان زا محافظت کند. که از این میان پروتئین های موجود در آب پنیر تأثیر خاصی دارند. مکانیسم نشان داده است که در روده بزرگ، میان غلظت چربی در مدفوع و غدد هر گروه، ارتباط مثبتی یافت شد که نشان می دهد اسیدهای چرب آزاد، احتمالاً در ازدیاد فراوا ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در سال های اخیر، اهمیت، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک، خواه فرآورده های غذایی و خواه قرص ها و کپسول های دارویی، تا به آنجا گسترش یافته است که انواع فرآورده های پروبیوتیک ویژه حیوانات مزرعه و خانگی نیز تولید می شوند و به فروش می رسند. چنین تمایلی به مصرف این فرآورده ها از رویکرد سالم خوری و طبیعی خوری مصرف کنندگان امروز به دلیل آگاهی یافتن از ارتباط این ن ...
پاورپوینت مواد غذایی مورد ضرورت برای تاکه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مواد مغذی مورد ضرورت پنج اصل عمده در مورد مواد مغذی تاکهای انگور - تاکهای های انگور برای کدام عناصر ضرورت دارند - هر عنصر چی وظیفه دارد - درمرحله فزیولوژیک چه وقت برای یک عنصر ضرورت بیشتر میباشد - چه وقت کودکیمیاوی تطبیق شود - چه مقدار کود کیمیاوی باید تطبیق شود فهرست مطالب و اسلایدها: مواد مغذی مورد ضرورت کدام عناصر دارای اهمیت بیشتر میباشند ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف جریان اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 اتمسف ...
پاورپوینت عناصر ضد مغذی و بازدارنده‌ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 43 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت بررسی عناصر ضد مغذی و بازدارنده ها درخوراک: 70% هزینه های پرورشی مربوط به غذاست. بسیاری از غذا ها بطور طبیعی حاوی این ترکیبات هستند. اثرات زیان آور این ترکیبات بر رشد و کارکرد بدن حیوان انتخاب مواد خوراکی و تعیین حد مجاز آنها جهت جیره نویسی استفاده از مواد ضد مغذی برای منظورهای مفید فرآوری مواد غذایی و راههای افزایش کیفی ...
پاورپوینت اصول تغذیه با شیرمادر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 59 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ترشح پرولاکتین هرمون پرولاکتین که از هیپوفیز قدامی ترشح میگردد موجب تولید شیرمادر میگردد و بصورت نوسانی و هر 75 دقیقه یکبار(هر روز 7 تا 20 بار روزانه) ترشح میگردد. معمولا پیکهای ترشحی در هر نوبت بر روی سطوح پایه ای افزوده میگردد. غلظت پرولاکتین درحاملگی بیست برابر پیش از حاملگی است. مادرانی که شیر نداده اند، سطح پرولاکتینشان با گذشت چند هفته به سطح پیش از حاملگی باز ...
پاورپوینت منابـع آلودگی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : مواد غذایی یک منبع بالقوه ای برای عفونت و در معرض آلوده گی میکرواورگانیسم ها هستند این آلوده گی در هر نقطـه ای از مسیر مـواد غـذایی از تولید کننده تا مصرف کننده ممکن است اتفاق بیفتد. مفهوم گسترده بهداشـت مواد غذایی عبارتست از بهداشت هنگام تـولید- فــرآیند- توزیع و مصرف . هدف اولیه بهداشت مواد غذایی پیشگیری از مسمومیت های غذایـی و دیـگر بیماریـهای منتق ...
پاورپوینت چای
نوع فایل power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است. چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار می‌رود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است. نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خا ...
پاورپوینت اکسید های سولفور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 58 اسلاید قسمتی از اسلایدها: منابع سولفور اکسید ها: طبق اصول جهانی برآورد شده که سالانه 146 میلیون تن SO2 مستقیماً وارد اتمسفر می گردد. به علاوه سالانه نزدیک به 194 میلیون تن SO2 در نتیجه اکسایش هیدروژن سولفید (H2S) در اتمسفر تولید می شود. بنابراین یک فرآیند فرعی (اکسایش H2S) بیش از انتشارات مستقیم SO2 اتمسفری می باشد. منشا H2S اتمسفری، فساد مواد آلی است. باتلاقها، لجن زارها و جلگه ها علی الخصوص ...
پاورپوینت آنتی اکسیدان ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آنتی اکسیدان ها عمل آنتی اکسیدانها در بدن انسان سبب آسیب رساندن به غشای سلولی، پروتین های سلولار، لیپید ها، و دی.ان. ای (DNA) می شود. در طی فرایند متابولیسم اکسیژن، رادیکالهای آزاد به وجود می آیند که به الکترونها هجوم آورده و باعث آسیب وارد آوردن به مولکولها می شود. بدن این توانایی را دارد که بر میزان معینی از رادیکالهای آزاد فائق آمده و از آنها به نفع خود استفاده ک ...
پاورپوینت کاربرد فناوری نانو در بسته بندی غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی ،هدف بسیاری از شرکتهاست .این سیستم های بسته بندی قادر خواهند بود پارگی ها و سوراخ های کوچک را با توجه به رایط محیطی (مانند تغییرات و رطوبت )ترمیم و مصرف کننده را از فساد ماده غذایی آگاه سازند. مواردی کار ساز : - افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش هها - افزایش ویپگی های دیواره (میکانیکی – حرارتی – ...
پاورپوینت آماده سازی فوری ماست
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: این اختراع به یک محصول ماست فوری در ساختار خشک مربوط می شود که ممکن است از طریق مخلوط با اب یا شیر برای تهیه محصول بامزه و بافت قابل قبول و دارای ارزش داروی و تغذیه بالا مجددا ساخته می شود. ماست فورمی از یک شیر تخمیر شده ای است با میکرو ارگانیزم های تولید کننده اسید لاکتیک با پایداری فرنی مانند یا خامه شل بسته شده است. پودر ماست ممکن است از نوع تولید شده و فرو ...
پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان
نوع فایل power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مطالعات انجام شده روی حیوانات: نمونه: موش های مبتلا به سرطان مداخله: چای سبز به عنوان تنها منبع نوشیدنی نتیجه: کاهش شمار تومورهای قابل رؤیت به اندازۀ 35% و کاهش اندازۀ تومورها به مقدار 57% نمونه: موش هایی که با UVB در آن ها سرطان پوست ایجاد شده است. مداخله: مصرف کافئین یا EGCG به مدت 2 هفته نتیجه: کاهش تکثیر تومورهای پوست به مقدار 75-44% و افزایش شاخص مرگ و میر س ...
پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد
نوع فایل: power point قابل ویرایش14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه تغییرات شیمیایی در پی انجماد ایا می توان غداهای منجمد را د ...
پاورپوینت مراحل ساخت پنیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تاریخچه اى از پنیر: تاریخ پنیر به عهد عتیق مى رسد و این موضوع محقق است که کشف پنیر به دنبال اهلى کردن چهار پایان شیرده مثل بز، شتر یا گاومیش صورت گرفته است . در مناطقى بین آسیا و اروپا و هم چنین در تبت و ایران شیر را هنوز هم مثل عهد قدیم تخمیر مى کنند و از آن ماست و پنیر درست مى کنند. در قدیم انسان وقتى دوشیدن شیر را یاد گرفت و به حکم اتفاق انعقاد شیر را دید از آن چ ...
پاورپوینت آماده سازی فوری ماست
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: این اختراع به یک محصول ماست فوری در ساختار خشک مربوط می شود که ممکن است از طریق مخلوط با اب یا شیر برای تهیه محصول بامزه و بافت قابل قبول و دارای ارزش داروی و تغذیه بالا مجددا ساخته می شود. ماست فورمی از یک شیر تخمیر شده ای است با میکرو ارگانیزم های تولید کننده اسید لاکتیک با پایداری فرنی مانند یا خامه شل بسته شده است. پودر ماست ممکن است از نوع تولید شد ...
پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دستگاه های بسته بندی ساشه جهت بسته بندی موادی شامل شکر، قهوه، نمک و ... در اندازه های کوچک (یک نفره). جهت بسته بندی انواع قطعات بدون تعویض قالب به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک و به طریقه مکانیکی و پنوماتیکی مناسب جهت بسته بندی لوازم آرایشی، تولیدات بهداشتی، دارویی، صنعتی و شیمیایی، جعبه، کارتن، شیشه، لیوان، بطری، نوشابه، حشره کش، مواد غذایی، انواع کنسرو و کم ...
پاورپوینت مخمرها
نوع فایل: power point قابل ویرایش12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مخمر چیست؟ خمیر مایه یا مخمر یک قارچ میکروسکوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود و قادرست قندها را به الکل و گاز دی اکسید کربن و ترکیبات معطر تبدیل کند. مخمر شرایط اسیدی را برای تخمیر ترجیح می دهد و پ-هاشن بین 4 الی 6 برای فعالیت آن ایده آل است. در خارج از محدوده مذکور ، فعالیت مخمر به مقدار قابل ملاحظه ای کاهش می یابد . مواد نگهدارنده مانند ترکیبات بازدارنده ...
پاورپوینت فاضلاب
نوع فایل: power point قابل ویرایش 64 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف فاضلاب عبارتست از جریان آب زائد ناشی از مصرف آب در فعالیتهای مختلف انسانی که می تواند حاوی آلاینده های مختلف فیزیکی ، شیمیائی و بیولوژیکی بوده و با آلودگی محیط زیست، سلامت انسانها را به مخاطره بیاندازد. فهرست مطالب و اسلایدها: تعریف فاضلاب مصارف آب در صنعت تشکیل پلها واتصالات درون ذره ای با پلیمرها آب را معمولا برای مصارف زیر تصفیه می ...
پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی
نوع فایل power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: استریلیزاسیون از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند م ...
پاورپوینت ماکارونی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 50 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تاریخچه مختصری از مصرف ماکارونی ماکارونی فرآورده هایی مانند اسپاگتی، ماکارونی، ورمیشل، نودل و لازانیا را در بر می گیرد. علاوه بر این، انواع مختلف دیگری بر حسب فرهنگ غذایی وجود دارد. تحقیقات تاریخی به طور دقیق منشاء اصلی ماکارونی را مشخص نمی کند. در واقع احتمالاً تهیه و مصرف ماکارونی پیش از نان بوده است. مدارک تاریخی پیدایش ماکارونی را به اتروسکان ها (ETRUSCAN) ، رو ...
پاورپوینت روشهای سنجش نسبت درصد چربی شیر
نوع فایل power point قابل ویرایش 41 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دسته اول_ روشهای حجمی در این دسته از روشها قسمت غیر چرب شیر در اسید سولفوریک حل شده و قسمت چرب پس از سانتریفوژ کردن در ستون مدرجی اندازه گیری می شود. روشهای حجمی بعلت سرعت در عمل در آزمایشهای روزانه بکار میروند. مهمترین و متداولترین روشهای حجمی عبارتند از: روشهای Gerber و Babcock فهرست مطالب و اسلایدها: دسته اول_ روشهای حجمی دسته دوم_ روشهای وزنی دسته سوم_ ...
پاورپوینت بررسی تاثیر منابع اجتماعی اطلاعات بر تشخیص فرصت در کسب و کارهای کوچک و متوسط صنایع غذایی شهر تهران
نوع فایل: power point قابل ویرایش 55 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روش جمعآوری اطلاعات برای جمعآوری اطلاعات از پرسشنامهای که مشتمل بر سؤالاتی در خصوص متغیرهای مستقل و وابسته مدل مورد نظر بوده استفاده شده است. این پرسشنامه از چهار بخش تشکیل شده است: در بخش اول مشخصات عمومی پاسخ‌دهنده در دو قسمت مشخصات فردی (شامل 11 سؤال) و مشخصات سازمانی (شامل 7 سؤال) پرسیده شده است. پرسشهای بخش دوم تحت عنوان «منابع اجتماعی ...
پاورپوینت آنتی اکسیدان ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آنتی اکسیدان ها عمل آنتی اکسیدانها در بدن انسان سبب آسیب رساندن به غشای سلولی، پروتین های سلولار، لیپید ها، و دی.ان. ای (DNA) می شود. در طی فرایند متابولیسم اکسیژن، رادیکالهای آزاد به وجود می آیند که به الکترونها هجوم آورده و باعث آسیب وارد آوردن به مولکولها می شود. بدن این توانایی را دارد که بر میزان معینی از رادیکالهای آزاد فائق آمده و از آنها به نفع خود استفاده ک ...
پاورپوینت پرس بافتی (پرس برشی کرامر)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دستگاه پرس بافتی اساساً یک پیستون رانشی هیدرولیک است با یک پروب 10 تیغه‌ای ( یا دستگاههای مختلف دیگر) متصل میشود . ظرف آزمون دستگاه، یک جعبه فلزی حاوی تیغه‌های با ضخامت 1.8 اینچ و فاصله 1.8 اینچ از هم است، که به ته جعبه متصل‌اند. فهرست مطالب و اسلایدها: پرس بافتی (پرس برشی کرامر) ویژگی این دستگاه نحوه انجام آزمون تغ ...
پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ماست در حال حاضر ، ماست مقبولترین و پرمصرف ترین فرآورده پروبیوتیک در جهان است . علت آن خواص حسی و ارزش سلامت بخش آن است . به طور کلی ، ماست به دلیل اسیدیته بالا و (پی هاش) پایین ، محیط مناسبی برای حفظ و انتقال پروبیوتیک ها به بدن نیست و در مقابل ، پنیر و سایر فرآورده های لبنی با (پی هاش) بالاتر می توانند از نقطه نظر یاد شده مؤثر تر باشند . این موضوع به ویژه در مورد ...
پاورپوینت پرورش و نگهداری زنبور عسل
نوع فایل power point قابل ویرایش 63 اسلاید قسمتی از اسلایدها زنبور عسل یکی ازحشرات مفید برای انسان است که متعلق به رده دوبالان می باشد. زنبور عسل خیلی پیش از انسان در روی زمین بوجود آمده و زندگی می‌کرده است. زنبور عسل حدود 150 میلیون سال قبل وجود داشته و مشغول زاد و ولد بوده است. منتها با این تفاوت که در آن فاقد یک زندگی اجتماعی بوده و مثل خیلی از زنبورهای غیر عسلی امروزی ، زندگی انفرادی ...
پاورپوینت خصوصیات گیاهشناسی پنبه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 24 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بیشتر ارقام مورد کشت و کار پنبه از دو گونه تتراپلویید G.barbadense و G.hirstitum می باشد که از زمانی جدید است ارقام دنیای قدیم عمدتا بوسیله دنیای جایگزین شداه اند. پنبه گیاهی است ذاتاً چند سالعه که بطور یکساله کشت می شود. پنبه بصورت درختچه ای کوچک به ارتفاع 60 تا 120 سانتی متر که طول و در رشد این گیاه 200 روز می باشد. پنبه دارای ریشه مستقیمی است که به سرعت ز ...
پاورپوینت خط تولید آبمیوه
نوع فایل: power point قابل ویرایش23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آب میوه (به انگلیسی: Juice) آب میوه مایعی است که بطور طبیعی از میوه و یا سبزیجات تهیه میشود. آب میوه از فشردن میوه و سبزیجات و یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت و یا حلال تهیه میشود. مثلا آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه میشود. آب میوه را می‌توان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاههای آب ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف جریان اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 اتمسف ...
پاورپوینت عوامل موثر در سلامت
نوع فایل power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها نوع غذا تاثیر مهمی در سلامت یابیماری انسان دارد همانطور که تغذیه صحیح می تواند انسان را از گزند بیماری مصون نگه دارد تغذیه نامناسب نیز می تواند موجب ابتلای انسان به بسیاری از اختلالات ناگوار ومهلک شود خوردن مقادیر لازم وکافی از مواد غذایی بطوریکه علاوه بر برآورده کردن نیازهای غذایی فرد سلامت اورا تامین کند سلول های بدن برای رشد –اعمال حیاتی وترمیم بافته ...
پاورپوینت دستگاه جذب اتمی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شعله از ابتدای به کارگیری روش جذب اتمی تاکنون شعله مورد استفاده داشته‌‌است کیفیت شعله، نوع سوخت و نسبت سوخت به اکسیدکننده از فاکتورهای مؤثر برنتایج آنالیز دستگاه جذب اتمی بشمار میروند. عملیاتی که با شعله انجام میشود سیستم تک فام کننده و شکاف عمل سیستم تک‌‌فام کننده و شکاف، جدا کردن طول موج مورد نظر از بقیه تابش نشر ...