فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771تولید بیودیزل از جاتروفا
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 28 مقدمه : افزایش قیمت نفت از یک سو و مسائل زیست محیطی، همچون آلودگی هوا و گرم شدن کره ی زمین از سویی دیگر، استفاده از سوخت های زیستی را بیش از پیش توجیه می کند. یکی از مهم ترین و کاربردی ترین سوخت های زیستی، بیودیزل است که آن را از روغن های گیاهی تازه یا مستعمل شده و چربی حیوانات تولید کرد . از مزایای بیودیزل می توان به قابلیت تجزیه ی بیولوژیکی و کم بودن آلاینده های حاصل از سوختن آن اشاره نمود که از لحاظ زیست محیطی بسیار حائز اهمیت می باشد. ...
پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی
نوع فایل power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نقش چربی در بدن تولید انرژی(هر گرم از آن 9کیلوکالری کالری ) تأمین ویتامین‌های محلول در چربی ( A و D و K و E ) تأمین اسیدهای چرب ضروری: اسید لینولئیک و اسید لینولنیک محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن بهبود طعم و مزه غذا فهرست مطالب و اسلایدها: نقش چربی در بدن اساس طبقه بندی اسیدهای چرب اسیدهای چرب سیس و ترانس اسید چرب اشباع : روغن پالم ا ...
پاورپوینت میکروفیلتراسیون
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف غشاء لایه ای نازک است که می تواند اجزای یک سیال را به طور انتخابی جدا نماید.دو عمل اصلی که توسط غشا انجام می شود: نفوذ پذیری یا تراوش permeability انتخابگری یا گزینش پذیریselectivity انواع قالب های غشا طرح صفحه ای قالبی طرح لوله ای طرح مارپیچ صافی های فیبر میان تهی طرح مارپیچ ارزان است اما نمی تواند جامدات معلق را تصفیه کند. طرح فیبر تو خالی نمی توان ...
پاورپوینت ساختمان کربوهیدرات ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: قندها فراوان ترین مواد آلی موجود در روی زمین هستند. یک واحد قندی از نظر شیمیایی پلی الکلی است که دارای یک عامل آلدئیدی یاستونی می باشد. قندها راگلوسید ، ساکارید ، هیدرات کربن و اوز نیز می نامند . این ترکیبات نقش ساختمانی ( سلولز) و ذخیره ای (نشاسته وگلیکوژن) دارند فهرست مطالب و اسلایدها: ساختمان قندها طبقه بندی قند ه ...
پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 46 اسلاید قسمتی از اسلایدها: با افزایش سریع استفاده از رنگ های شیمیایی اثرات آنها بر مواد غذایی و سلامتی مصرف کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد استفاده از آنها شد به عنوان مثال در آمریکا استفاده مجاز از رنگ های سنتتیک از 700 به 7 مورد کاهش یافت. توسعه قابل توجه استفاده از رنگ ها و تجارت گسترده آنها از یک طرف و کاهش اعتماد مصرف کنندگان نسبت به صنا ...
ارائه در مورد آدامس و فرآورده های آن
می توانید از این فایل ورد 10 صفحه ای برای کنفرانس یا ارائه در مورد آدامس و فرآورده های آن استفاده کنید عناوین : "آدامس های رنگارنگ و تاریخچه آنها" آدامس‌ها از 5 جزء اصلی تشکیل شده‌اند؛ شیرین‌کننده‌ها، نرم‌کننده‌ها، شیره غلات، طعم‌دهنده‌ها و در نهایت صمغ اولیه آدامس (که همان حجم اصلی آدامس را می‌سازد). انواع مختلفی از آدامس ها وجود دارد ترکیبات ادامس شیرین کننده ها وحجم دهنده های مجاز خوراکی ترکیبات اصلی و اولیه آدامس شامل چهار مورد است ...
دانلود مقاله و ترجمه ی فیزیولوژی تنظیم گل دهی و نهفتگی در تمشک قرمز
خلاصه: تحقیقات اخیر در مورد چگونگی کنترل ساختار و توسعه ی فیزیولوژیکی تمشک قرمز (روبوس ایدائوس ل.) توسط ژنوتیپ و محیط اقلیمی مورد بازنگری قرار داده شده اند. برخی تحقیقات قدیمی تر، بویژه در مورد روابط ساختار گیاهی هم در اینجا گنجانده شده است. تفاوتهای فیزیولوژیکی بین انواع گیاهان مثمر یک و دو ساله در اینجا بصورت برجسته نشان داده می شوند. یک تفاوت اصلی نیازمندی های متفاوت برای شکل گیری گل می باشد.در حالیکه کالتیوارهای مثمر دوساله نیازمندی دمای مطلق پایینی (د تقریباً 15C) برای شروع گل دهی دارند، ک ...
پاورپوینت دستاورد های عملی مهندسی ژنتیک در بیوتکنولوژی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 22 اسلاید قسمتی از اسلایدها: یکی از جالب ترین مثال های اهمیت مهندسی ژنتیک ، تولید انسولین انسانی می باشد . انسولین انسانی که از طریق مهندسی ژنتیک تهیه شده است ، اولین داروی بیوتکنولوژیک است که وارد بازار شده است . انسولین پروتئینی است که در پانکراس تولید می شود و برای تنظیم متابولیسم کربوهیدرات بدن حیاتی می باشد . دیابت که بیماری وجود آمده در اثر کمبود انسولین است ، میلیون ها انسان را ...
پاورپوینت رژیم درمانی
نوع فایل power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروتئین مورد نیاز بیماران همودیالیز 1/3– 1/2گرم به ازاء هر کیلوگرم وزنی است که به مبنای آن انرژی محاسبه شده است که 50 درصد تا 60 درصد این پروتئین باید از پروتئین های با ارزش بیولوژیک بالا (HBV ) مثل تخم مرغ ، گوشت و شیر باشد . سوال : چرا پروتئین مورد نیاز در بیماران همودیالیزی نسبت به بیماران در مرحله پیش از دیالیز بیشتر است علت : طی هر بار دیالیز بین 10 تا 13 ...
پاورپوینت بررسی تشکیل بیوفیلم در صنایع غذایی و نگرانی ایمنی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: Definition of a Biofilm اصطلاح بیوفیلم به سلول‌هایی گفته میشود که روی یک سطح تثبیت شده و عموما توسط مواد پلی‌مری خارج سلولی با منشأ میکروبی احاطه شده‌اند. شکل گیری و گسترش بیوفیلم ها تابع عوامل متعددی از جمله : گونه باکتری خواص سطحی مواد پارامترهای محیطی از جمله PH ، میزان مواد مغذی و دما است . بیوفیلم در مکان&zwn ...
نیتروزآمین ها در مواد غذایی
پاورپویینت کامل فرمت : pptx مقدمه : نیترات سدیم جهت عمل آوری گوشت ها به منظور تثبیت رنگ قرمز آن ها و جلوگیری از فعالیت میکروارگانیسم های عامل فساد و مسمومیت و همچنین بهبود طعم، مورد استفاده قرار می گیرد. نیترات بیشتر درمحصولاتی که زمان عمل آوری طولانی تری دارند یا دوره رسیدگی را پشت سر می گذارند استفاده می شود،چون این ماده به مرور زمان به نیتریت احیا می شود. نیتریت به عنوان یک نگه دارنده بر علیه کلستریدیوم و دیگر باکتری های مولد فساد نیز به کار می رود. افزودن نیتریت به فرآورده های گوشتی ...
پاورپوینت جوش شیرین
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نکته ای حائز اهمیت این است که در برخی از نان ها، مانند لواش و پس از آن تافتون، مقادیر بیشتری جوش شیرین به کار می رود، زیرا چنانچه 2CO هم تولید شود، ما به وسیله ی وردنه کشیدن و نازک کردن خمیر، قسمت اعظم گازها را خارج می کنیم. در نتیجه، خمیر متراکم و فشرده می شود. نانوایان، برای جبران این مشکل، مبادرت به مصرف جوش شیرین می کنند. تجمع فلزات سنگین مضر در بدن : جوش شیرین با ایج ...
خط تولید کنسرو ماهی
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 40 در این سمینار به طور کامل خط تولید تن ماهی را از لحظه ورود محصول اولیه تا فرآوری و بسته بندی و تولید محصول نهایی به طور کامل و نخصصی شرح می دهد. کلمات کلیدی : کنسرو , ماهی , خط تولید , فراوری , صنایع غذایی , تکنولوژی ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا حیوان اثرات مفیدی بر میزبان از طریق بهبود موازنه میکروفلور طبیعی نشان می دهد. بر مبنای این مفهوم عبار ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا حیوان اثرات مفیدی بر میزبان از طریق بهبود موازنه میکروفلور طبیعی نشان می دهد. بر مبنای این مفهوم عبار ...
پاورپوینت محیط کار ایمن
نوع فایل: power point قابل ویرایش36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ایمنی : ایمنی تعریف زیادی دارد ولی تعریف ذیل بر اساس تعاریف استاندارد OHSAS آمده است در امان بودن از ریسک غیر قابل قبول یک آسیب ایمنی بعنوان حفاظت انسان و کارآیی او، از صدمات و پیشگیری از صدمه دیدن انسان تعریف میشود عایق : موادی که جریان برق را به آسانی از خود عبور ندهند محیط کار مناسب : محیطی که در آن شرایط ، وسائل ابزار ، فضای کار ، ...
پاورپوینت فرایند تولید سوسیس و کالباس
نوع فایل: power point قابل ویرایش 33 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تولید سوسیس از 40 درصد گوشت و بسته به نوع سوسیس به 70درصد نیز می رسد. منظور از گوشت، گوشت قرمز (گاو و گوسنفد و گوساله) می باشند. اما متأسفانه مجوز گوشت سفید (مرغ و بوقلمون) نیز به تولید کنندگان داده شد البته کیفیت گوشت مرغ کمتر از گوشت قرمز نیست بعلاوه از نظر رژیمی بسیار مفیدتر است در صورتیکه تقلب در تولید این فرآورده وجود نداشته باشد. در سوسیس معمولی و آلمانی از نظر درصد ...
پاورپوینت آزمایشگاه بیو شیمی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 119اسلاید قسمتی از اسلایدها: 1 – اسپکتروفتومتری بوسیله اسپکتروفتومتر شدت رنگ محلولها را با دقت اندازه گیری می کنند. دستگاههائی که برای رنگ سنجی به کار برده می شوند الکتروفتومترو یا اسپکتروفتومتر نامیده می شوند. ...
کاربرد جاذب های رطوبت در بسته بندی مواد غذایی H2O controller
فرمت : ppt کامل 30 اسلایدی (پاورپوینت) بسته بندی فعال یکی از مفاهیم جدید در بسته بندی موادغذایی می باشد که در پاسخ به تغییرات مداوم در روش زندگی مصرف کنندگان و نحوه توزیع و به دنبال آن ارسال مواد غذایی به مسافت های طولانی و به عبارت دیگر در راستای تولید صنعتی محصولات غذایی محافظت شده با روشهای ملایم ترو تازه با عمر انباری زیاد و کیفیت کنترل شده توسعه یافته است . یکی از تکنیک هایی بسته بندی فعال جاذب ها هستند که در این حالت مواد افزودنی فعال در مقابل تغییرات محیطی ایجاد شده در بسته بندی م ...
پاورپوینت عوامل ضد میکروبی طبیعی و بازدارند در شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروتئین و سیستئین موجود در آب پنیر آزمایشات انجام شده بر روی موش ها نشان داد که, پروتئین های لبنیاتی, ممکن است میزبان را در برابر مواد سرطان زا محافظت کند. که از این میان پروتئین های موجود در آب پنیر تأثیر خاصی دارند. مکانیسم نشان داده است که در روده بزرگ، میان غلظت چربی در مدفوع و غدد هر گروه، ارتباط مثبتی یافت شد که نشان می دهد اسیدهای چرب آزاد، احتمالاً در ازدیاد فراوا ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در سال های اخیر، اهمیت، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک، خواه فرآورده های غذایی و خواه قرص ها و کپسول های دارویی، تا به آنجا گسترش یافته است که انواع فرآورده های پروبیوتیک ویژه حیوانات مزرعه و خانگی نیز تولید می شوند و به فروش می رسند. چنین تمایلی به مصرف این فرآورده ها از رویکرد سالم خوری و طبیعی خوری مصرف کنندگان امروز به دلیل آگاهی یافتن از ارتباط این ن ...
پاورپوینت مواد غذایی مورد ضرورت برای تاکه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مواد مغذی مورد ضرورت پنج اصل عمده در مورد مواد مغذی تاکهای انگور - تاکهای های انگور برای کدام عناصر ضرورت دارند - هر عنصر چی وظیفه دارد - درمرحله فزیولوژیک چه وقت برای یک عنصر ضرورت بیشتر میباشد - چه وقت کودکیمیاوی تطبیق شود - چه مقدار کود کیمیاوی باید تطبیق شود فهرست مطالب و اسلایدها: مواد مغذی مورد ضرورت کدام عناصر دارای اهمیت بیشتر میباشند ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف جریان اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 اتمسف ...
پاورپوینت مسمومیت ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 64 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گاهی اوقات چیزهایی که در ظاهر بسیار خوشمزه و هوس انگیز هستند، ممکن است واقعاً برایتان بد و خطرآفرین شوند. بله، حتی جذابترین و خوشایندترین غذاها هم ممکن است باعث مسمومیتتان شود. و اغلب افراد این مسئله را نمیدانند.برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، ببینید چه چیزهایی برای شما خطرآفرین هستند و ممکن است مسمومتان کنند و راه های مقابله با مسمومیت را یاد بگیرید. تعریف مسمومیت:&n ...
پاورپوینت عناصر ضد مغذی و بازدارنده‌ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 43 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت بررسی عناصر ضد مغذی و بازدارنده ها درخوراک: 70% هزینه های پرورشی مربوط به غذاست. بسیاری از غذا ها بطور طبیعی حاوی این ترکیبات هستند. اثرات زیان آور این ترکیبات بر رشد و کارکرد بدن حیوان انتخاب مواد خوراکی و تعیین حد مجاز آنها جهت جیره نویسی استفاده از مواد ضد مغذی برای منظورهای مفید فرآوری مواد غذایی و راههای افزایش کیفی ...
پاورپوینت جایگزین های چربی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در دهه 1980 ، حرکتی در جهت تولید فرآورده های غذایی کم کالری مشاهده گردید. آگاهی مصرف کنندگان در زمینه کالری و بهداشت ، واکنش سریع بسیاری از تولید کنندگان را موجب گردید. دو روش به منظور تولید مواد غذایی کم کالری مورد استفاده قرار گرفت : 1 ) کنترل مقدار و 2 ) کاهش و حذف ترکیبات پرکالری ، و در درجه نخست شیرین کننده ها و چربی ها . مفهوم کاهش مقدار در برخی ز ...
تکنولوژی تولید فرآورده گوشتی (کالباس های حرارت دیده)
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت ppt تعداد اسلاید 30 مقدمه : •فرآورده های گوشتی به فرآورده هایی اطلاق می شود که حداقل نیمی از آن را گوشت تشکیل داده باشد. از نظر تکنولوژی فرآورده های گوشتی را به چهار دسته تقسیم می کنند : •1ـ کالباس های حرارت دیده •2ـ کالباس های خام •3ـ کالباس های پخته •4ـ گوشت های عمل آمده •تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس ( sausage ...
پاورپوینت اصول تغذیه با شیرمادر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 59 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ترشح پرولاکتین هرمون پرولاکتین که از هیپوفیز قدامی ترشح میگردد موجب تولید شیرمادر میگردد و بصورت نوسانی و هر 75 دقیقه یکبار(هر روز 7 تا 20 بار روزانه) ترشح میگردد. معمولا پیکهای ترشحی در هر نوبت بر روی سطوح پایه ای افزوده میگردد. غلظت پرولاکتین درحاملگی بیست برابر پیش از حاملگی است. مادرانی که شیر نداده اند، سطح پرولاکتینشان با گذشت چند هفته به سطح پیش از حاملگی باز ...
پاورپوینت منابـع آلودگی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : مواد غذایی یک منبع بالقوه ای برای عفونت و در معرض آلوده گی میکرواورگانیسم ها هستند این آلوده گی در هر نقطـه ای از مسیر مـواد غـذایی از تولید کننده تا مصرف کننده ممکن است اتفاق بیفتد. مفهوم گسترده بهداشـت مواد غذایی عبارتست از بهداشت هنگام تـولید- فــرآیند- توزیع و مصرف . هدف اولیه بهداشت مواد غذایی پیشگیری از مسمومیت های غذایـی و دیـگر بیماریـهای منتق ...
پاورپوینت آهن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: عملکرد آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA میشود .برای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد. آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند. متابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی مثل : عملکرد سلولهای قر ...
پاورپوینت چای
نوع فایل power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چای نام یک گیاه و نوشیدنی ساخته شده از این گیاه است. چای واژه‌ای است چینی که در چین و شمال هندوستان به کار میرود و تقریباً با همان تلفظ وارد زبان فارسی شده‌است. نام این گیاه در گویش چینی جنوبی چای و در گویش چینی شمالی به صورت تِی تلفظ می‌شد و هردو تلفظی از یک واژه یگانه در چینی قدیم هستند. مردم اروپای غربی نام این گیاه را از چینیان شمالی و مردم خا ...
پاورپوینت بسته بندی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شاید در سالهای گذشته که بسته بندی در کشور ما این چنین فراگیر نشده بود خطر سوء استفاده از بسته بندی نزد مردم و مسئولان چندان مهم و واقعی به نظر نمی آمدرشد سریع فن آوری بسته بندی در همه جای دنیا از جمله ایران سطح کیفی کلاهبرداری به وسیله بسته بندی را آن قدر بالا برده که تنها و تنها متخصصان امر می توانند تخلف ها را تشخیص دهند . فهرست مطالب و اسلایده ...
پاورپوینت صنعت کیک و کلوچه
نوع فایل power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها صنعت کیک و کلوچه سازی کیک و کلوچه جزء محصولات صنایع غذایی است که مصرف خوراکی و عام دارد. با توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به اینکه از نظر کالری می تواند تامین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست. انواع کیک ها: کیک ها انواع مختلفی دارند ...
پاورپوینت بستنی شکلاتی ( HACCP )
نوع فایل: power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: HACCP چیست ؟ اختصاری است که برای توصیف سیستم کنترل نقاط بحرانی و انالیز خطر به کار میرود.مفهومHACCP یک رویکرد سیستماتیک برای مدیریت ایمنی غذا است که بر اصول شناخته شده ای استوار شده است که هدفشان شناسایی خطرات احتمالی در هر مرحله ای از زنجیره غذاست و نیز قصد دارد کنترلهای برای جلوگیری از رخداد این خطر ها اعمال نماید. مفهوم HACCP در اوایل 1960 توسط شرکت pillsbury &nb ...
پاورپوینت ارتباط مصرف چای و سرطان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گیاه چای Camellia Sinesis یک بوتۀ همیشه سبز از خانوادۀ theaceae و بومی جنوب قارۀ آسیاست، اما به طور معمول در بیش از 30 کشور جهان کشت می شود. انواع چای: چای سیاه 78% چای oolong 2% < چای سبز 20% فهرست مطالب و اسلایدها: چای فرآیند های تولید چای سیاه و oolong ترکیبات چای چای سیاه مطالعات انجام شده در انسان مصرف چای و سرطان سیستم گوار ...
پاورپوینت کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی استفاده از سلول هاى زنده یا قسمتى از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایى یا مواد افزودنى به غذا به معنى بیوتکنولوژى غذایى است.از دیدگاه دیگر مى توان کاربرد بیوتکنولوژى در صنایع غذایى را به دو بخش کاربرد بیوتکنولوژى سنتى و کاربرد بیوتکنولوژى مدرن تقسیم کرد. در کاربرد بیوتکنولوژى سنتى در صنایع غذایى، از فناورى تخمیر ب ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی تولید دمای پایین اکسید روی نانوکامپوزیت ایزوله پروتئین آب پنیر
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Low temperature fabrication of ZnO – whey protein isolate nanocomposite عنوان فارسی: تولید دمای پایین اکسید روی نانوکامپوزیت ایزوله پروتئین آب پنیر چکیده: ذرات اکسید روی نانوکریستالین ( ZnO ) پوشیده شده با ایزوله پروتئین آب پنیر ( WPI ) در شرایط محلول آب اصلی ضعیف در دمای نزدیک به دمای اتاق بوجود آمده بودند. اندازه گیری های میکروسکوپی انتقال و شکست اشعه ایکس، ساختار کامپوزیتی نانومقیاسی ZnO-WPI را تأیید کرده است. اندازه ...
پاورپوینت انواع عسل و خواص آنها
موضوع تحقیق: انواع عسل و خواص آنها فایل: پاورپوینت 15 اسلاید توجه : قبل از خرید حتما عکس فایل را سیو (save) کنید و نمایی کلی از فایل ارائه شده را مشاهده کنید . فهرست فایل: مقدمه ترکیبات عسل معمولی انواع عسل بر اساس نوع گل 1 - عسل مخلوط 2-عسل جنگلی 3-عسل تک گل عسل بهار نارنج عسل آویشن عسل ریحان عسل اقاقیا عسل جعفری عسل آفتابگردان عسل گشنیز عسل شوید عسل سیاه دا ...
پاورپوینت عایق های حرارتی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: جزئیات نصب عایق در زیر شیب پله های خارجی 1- سنگ پله 2- طاق ضربی 3- محافظ رطوبتی 4- عایق حرارتی جزئیات نصب عایق زیر سقف نهایی 1- کف سازی موزائیکی پشت بام 2- ملات ماسه و سیمان 3- عایق رطوبتی موجود (قیر و گونی) 4- بتون شیب بندی 5- اندود داخلی (گچ و خاک) 6- تورسیمی یا رابیتس 7- محافظ رطوبتی 8- شبکه بندی چوب برای اتصال توری و محافظ رطوبتی 9- عایق حرارتی ف ...
پاورپوینت افزودنی های غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در سالهای اخیر، همه مردم در جهان ((توسعه یافته)) بطور فزاینده ای نسبت به مسائل سلامتی مربوط به مواد غذایی آگاه شده اند. این امر تا حدودی به خاطر دانش افزوده ایجاد شده توسط تحقیقات کلینیکی و تا اندازه ای بخاطر انتشار این اطلاعات و اعمال نفوذ سازماندهی شده توسط گروههای محیطی و سود ویژه می باشد. بعنوان مثال از ایزو در حال حاضر به طور گسترده ای مشاهده شده است که عا ...
پاورپوینت خواص عسل
نوع فایل power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: - دیاستاز (آمیلاز) : این آنزیم زنجیره های نشاسته را به دکسترین و مالتوز تبدیل می نماید. دیاستاز از زنبوران عسل و گرده منشأ می گیرد و در هنگام عمل آوری شهد توسط زنبوران به شهد اضافه میشود. میزان دیاستاز عسل بر حسب منشأ گل تفاوت دارد. نگهداری طولانی عسل و حرارت بالا منجر به بی اثر شدن این آنزیم میشود. محققین معتقدند که حرارت 85 درجه به مدت 5 دقیقه دیاس ...
پاورپوینت سهولت و امکان پذیر بودن پخت نان با آرد گندم سعودی غنی شده توسط آرد پنبه دانه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه پنبه دانه ، مهم ترین دانه‌ی روغنی غیرخوراکی تولید شده در کشورهای عربی را تشکیل می دهد، اما هنوز به خوبی مورد بهره برداری قرار نگرفته است علت این امر به واسطه سمیت ذاتی آن است . فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه مواد و روشها نتایج و توصیف جمع بندی ...
پاورپوینت باکتری ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: باکتری چیست : باکتریها گروهی از موجودات تک یاخته‌ای ذره بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتاً ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و به گروه پروکاریوت‌ها تعلق دارند. باکتریها گروهی از موجودات تک یاخته‌ای ذره بینی هستند که پوشش بیرونی نسبتاً ضخیمی آنها را احاطه کرده است. این موجودات ساختار ساده‌ای دارند و به گروه ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی تأثیر پوشش مخلوط پروتئین آب پنیر بر کیفیت میوه آلو
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Influence of Whey Protein Composite Coatings on Plum ( Prunus Domestica L.) Fruit Quality عنوان فارسی: تأثیر پوشش مخلوط پروتئین آب پنیر بر کیفیت میوه آلو چکیده: پژوهش حاضر کیفیت میوه آلو را که پوشیده از پروتئین آب پنیر ( WPI ) و پوشیده از مخلوط WPI را که حاوی 5 یا 10 درصد از روغن بذر کتان آمیخته با موم می باشد، مورد ارزیابی قرار می دهد. میوه هایی با WPI و پوشش 10 درصد از مخلوط چربی کمتر مستعد ترک برداشتن، پوسته پوسته شدن ...
کارآموزی کارخانه روغن نباتی
گزارش کارآموزی کارخانه روغن نباتی ، با فرمت ورد قابل ویرایش 330 صفحه گزارش کامل برای رشته صنایع غذایی و رشته های مرتبط کارآموزی کارخانه روغن نباتی جهان ، همراه با تصاویر دستگاه ها فهرست و بخشی از عناوین و متن فصل اول مقدمه روغن ها و چربی ها از زمان های بسیار دور یکی از اجزا اصلی و مهم تشکیل دهنده غذای انسان بوده و نیز غذای طبخ شده در روغن و چربی مزه و طعم مطلوبی دربردارد. یک فرد در کشورهای صنعتی در طول عمر خود در حدود 3 تن چربی و روغن مصرف می کند که بیش از نصف آن به صورت روغن ...
پاورپوینت اکسید های سولفور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 58 اسلاید قسمتی از اسلایدها: منابع سولفور اکسید ها: طبق اصول جهانی برآورد شده که سالانه 146 میلیون تن SO2 مستقیماً وارد اتمسفر می گردد. به علاوه سالانه نزدیک به 194 میلیون تن SO2 در نتیجه اکسایش هیدروژن سولفید (H2S) در اتمسفر تولید می شود. بنابراین یک فرآیند فرعی (اکسایش H2S) بیش از انتشارات مستقیم SO2 اتمسفری می باشد. منشا H2S اتمسفری، فساد مواد آلی است. باتلاقها، لجن زارها و جلگه ها علی الخصوص ...
پاورپوینت غنـی سازی گاز Co2 و تأثیـرات آن بـر روی فرآیندهای زیستی گیـاه
نوع فایل:power point قابل ویرایش: 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ناگفته پیداست که مهمترین واساسیترین نقش این افزایش متوجه فتوسنتز میشود . قرار گرفتن گیاه در غلظتهای بالاتر از میزان غلظت اتمسفر محیط ضمن تأثیر بر روی فرآیندهای آنزیمی و متابولیکی ممکن است موجب تغییرات آناتومیکی از جمله توسعة ریشه و افزایش سطح برگ گردد. هنگامی که دانشمندان گیاهان را به دقت بیشتر بررسی کردند متوجه شدند که این گیاهان با کمبودهای ...
پاورپوینت کارخانه پگاه گلپایگان
نوع فایل power point قابل ویرایش 33 اسلاید قسمتی از اسلایدها شرکت پگاه گلپایگان یکی از شرکت‌های تولیدکننده فراورده‌های لبنی است که برخی محصولاتش با نام‌های تجاری آریس و طلیعه نیز به بازار عرضه میگردد. این شرکت در شهر گلپایگان استان اصفهان قرار دارد. شرکت پگاه گلپایگان درسال ۱۳۵۲ با خرید ماشین آلات مورد نیاز از کشور بلغارستان تاسیس شده و درسال ۱۳۶۲ به‌عنوان نخستین واحد صنعتی تولید پنیر در ایران تکم ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی ارزیابی فیزیکی پوسته های ترکیبی زیست تجزیه پذیر ساخته شده با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Physical assessment of composite biodegradable films manufactured using whey protein isolate, gelatin and sodium alginate عنوان فارسی: ارزیابی فیزیکی پوسته های ترکیبی زیست تجزیه پذیر ساخته شده با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر، ژلاتین و آلژینات سدیم چکیده: پوسته های ترکیبی که با استفاده از عصاره پروتئین آب پنیر ( WPI )، ژلاتین ( G ) و آلژینات سدیم ( SA ) ساخته شده اند در یک طرح مرکزیابی ساده استفاده می کنند. قدرت کشش ( TS )، ...
پاورپوینت آنتی اکسیدان ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آنتی اکسیدان ها عمل آنتی اکسیدانها در بدن انسان سبب آسیب رساندن به غشای سلولی، پروتین های سلولار، لیپید ها، و دی.ان. ای (DNA) می شود. در طی فرایند متابولیسم اکسیژن، رادیکالهای آزاد به وجود می آیند که به الکترونها هجوم آورده و باعث آسیب وارد آوردن به مولکولها می شود. بدن این توانایی را دارد که بر میزان معینی از رادیکالهای آزاد فائق آمده و از آنها به نفع خود استفاده ک ...