فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت روش های تشخیص تقلبات شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف شیر: محصول ترشح پستانی بدون آنکه چیزی به آن افزوده و یا از آن گرفته باشند و فاقد آغوز باشد. هر گونه دخل و تصرفی در شیر تقلب محسوب می شود. 1- تعیین وزن مخصوص شیر ا لف- بوسیله ترمولاکتوز دانی متر ...
پاورپوینت افسانه چای
نوع فایل: power point قابل ویرایش 70 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چگونه چای مرغوب بخریم: محمد علی رضایی کارشناس گیاهان دارویی با اشاره به اینکه هم اکنون در کشور ما حدود 40 هزار تن چای سیاه تولید می شود گفت: چای تولید شده در ایران از جمله چای های مرغوب است. رضایی کارشناس گیاهان دارویی معتقد است: چای مرغوب باید رنگی قهوه ای مایل به سیاه و ملایمی داشته باشد , باید گس باشد و هیچگونه بوی غیرطبیعی ندهد در غیر این صورت چای طبیعی نی ...
پاورپوینت جایگزین های چربی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در دهه 1980 ، حرکتی در جهت تولید فرآورده های غذایی کم کالری مشاهده گردید. آگاهی مصرف کنندگان در زمینه کالری و بهداشت ، واکنش سریع بسیاری از تولید کنندگان را موجب گردید. دو روش به منظور تولید مواد غذایی کم کالری مورد استفاده قرار گرفت : 1 ) کنترل مقدار و 2 ) کاهش و حذف ترکیبات پرکالری ، و در درجه نخست شیرین کننده ها و چربی ها . مفهوم کاهش مقدار در ب ...
پاورپوینت سفره سلامت
نوع فایل:power point قابل ویرایش:21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دانش آموزان ضمن آشنایی با دستگاه گوارش ، آموخته هایشان را در حفظ سلامت دستگاه گوارش و سلامت کلی بدن خود به کار می گیرند در پایان این درس انتظار می رود دانش آموزان بتوانند مفهوم گوارش وضرورت وجود دستگاه گوارش را در جانوران پرسلولی گزارش کنند . جای تقریبی بعضی از بخش های لوله گوارش و اندام های گوارش را در بدن خود نشان دهند. نمونه هایی از ارتباط بین ساختار وعمل در د ...
پاورپوینت ویتامین A
نوع فایل: power point قابل ویرایش20اسلاید قسمتی از اسلایدها: اشکال - رتینول،رتینال،اسید رتینوئیک -50 نوع کاروتنوئید خاصیت تبدیل به ویتامین A رادارند. -آلفا،بتا وگاما کاروتن وکریپتوگزانتین ازمهمترین کاروتن هاهستند. - رنگدانه هایی مثل لیکوپن وگزانتوفیل خاصیت ویتامین A ندارند. نقش ( 1) نقش درحواس بینایی ،بویایی،چشایی وشنوایی - تامین رشد بدن الف- نمو وبرقراری بافت اپیتلیال ب- مو استخوان -سیستم ایمنی ...
پاورپوینت کفیر یک نوشیدنی تخمیری
نوع فایل: power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کفیر چیست ؟ کفیر معروفترین شیر تخمیری اسیدی الکلی است که منشاء آن به کوههای قفقاز بر می گردد اما از دهد 1980 به بعد اهمیت این فراورده لبنی شناخته شده و تحقیقات وسیعی درمورد بهینه سازی و تولید صنعتی و افزایش دامنه تنوع پذیری این محصول انجام گرفته است . در واقع تاریخچه کفیر به قرن ها پیش به چوپانان قفقاز برمی گردد . آنها کشف کرده اند که شیر تازه ای که در کیسه های چرمی حمل ...
پاورپوینت نحوه نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اگرچه نگهداری مواد غذایی یک دانش روز است و روش های علمی متعددی برای حفظ کیفیت و سلامت غذا وجود دارد که در تمام دنیا هم مورد استفاده قرار می گیرد، اما این یک امر مسلم است که مصرف غذای تازه، سالم تر از مصرف غذایی است که مدت ها قبل تهیه شده و در یخچال یا فریزر نگهداری شده است. به دلیل تحولاتی که در سال‌های اخیر در نحوه زندگ ...
پاورپوینت خط تولید قند
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مراحل تهیه قند از چغندر قند مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد. دستگاه تخلیه خاک برگشتی به کامیون کامیون حامل خاک توزین خروج از کارخانه اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام که مختصراً به آن اشاره می کنیم . 1-نمونه برداری با دست که این روش دارای اشکال می ب ...
پاورپوینت رشد بعد از تولد جوجه های کبابی در پاسخ به اجزای Inovo هورمون رشد جوجه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چکیده تأثیر اجزای In ovo هورمون رشد جوجه (CGH) روی سرعت رشد و بازدهی سود، عضو رشد استخوان بلند جوجه های کبابی 42 روزه بررسی شد. تخم ها یک بار با ناقل L µ 100 m Nacl PH 8/3) 15/1 و µNaHCO 03/0) در هر جنین و یا ناقل حاوی L µ 100/ CGH ng 100 در هر جنین (کلاً تخم 630= n) در یکی از روزهای زیر تزریق شدند: 41 یا 7 از 18 روز تولید جنین. در هی ...
پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: میکروب ها در گیاهان سطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی در فساد مواد غذایی ندارد.میکربهای بیماری زا می توانند از طریق گیاهان آفت زده به گیاهان سالم در حین برداشت منتقل شوند.اگر خاک با فاضلاب آبیاری شود محصولات گیاهی می توانند حاوی میکربهای بیماری‌زا نیز باشند.فلور طبیعی میکربی گی ...
پاورپوینت شیر سویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 73 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فصل اول:مقدمه 1-1-معرفی در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معجزه آفرین وجواهر زرد ، گنجینه بزرگ ، محصولی در نهایت کمال و… تعریف شده باشد . اگر به ارزش ترکیبات سویا که بهره گیری از آن قدمت بسیار دارد توجه گردد این نکته روشن خواهد شد که گیاهی با توان تولید بالاتر از 5 تن محصول در شرایط مناسب ، با ...
پاورپوینت خط تهیه مربا هویج
نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در روش سنتی به طور معمول برای هر سه کیلو میوه موردنظر تقریبا 5/2 تا 3 کیلو شکر مصرف میشود و بنا به سلیقه و به تناسب میوه موردنظر، از طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، گلاب، آب‌لیمو و دانه هل استفاده میشود. پس از جدا کردن هسته، دم و یا پوست‌گیری و صاف کردن به تناسب بافت هر میوه و ترکیب آن، اقداماتی برای بهبود طعم، رنگ و شفافیت مربا انجام م ...
پاورپوینت تولید کیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روغنها آرد شکر تخم مرغ مایعات افزودنیها (عوامل ورآمدن/عوامل طعم زا/ نمک/ ...) ترکیبات تشکیل دهنده در کیفیت محصول موثراند هرترکیبی منجر به یک جنبه خاصی از کیفیت کیک میشود فهرست مطالب و اسلایدها: ترکیبات تشکیل دهنده کیک شرتنینگ ها و جایگزین های چربی جایگزینهای چربی جایگزینهای چربی بر پایه پرتئین جایگزین چربی بر پایه کربوهیدر ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف جریان اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 اتمسف ...
پاورپوینت آفتابگردان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 74 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آفتابگردان به عنوان یکی از منابع عمده برای تولید روغن نباتی بوده و در سطح دنیا از اهمیت خاصی برخوردار است. این گیاه در گذشته عموما جهت استفاده از دانه آن به عنوان آجیل کشت می گردید، اما امروزه این گیاه در گروه گیاهان روغنی مهم قرار گرفته است (ناصری ، 1381). آفتابگردان به علت داشتن رشد کند و بطئی در مراحل اولیه رشد، رقیب ضعیفی در رقابت با علف‌های هرز می باشد. اوایل دور ...
پاورپوینت بررسی مزیت نسبی صادراتی صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی کالاهای منتخب گروه صنایع غذایی شیر و خامه با بیش از 6% چربی) با کد HS 040130 (شیر و خامه با 1% چربی) با کد HS 040210 (دوغ، شیر و خامه بسته شده) با کد HS 040390 (پنیر تازه، پنیر حاصل از شیر منعقد شده) با کد HS 040610 (عسل طبیعی) با کد HS 040900 (زیتون محفوظ شده بطور موقت) با کد HS 071120 (انجیر تازه یا خشک کرده) با کد HS 080420 (چای سیاه و چای جز تا تخمیر) با کد HS 09 ...
پاورپوینت تلغیظ شربت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: استفاده از ترموکمپرسور(Termo compressor) این دستگاه سیستم ساده دارد و می تواند شامل یک سه راهی باشد(نمودار 7-6) که از یک طرف آن بخار دارای فشار و دمای بالا وارد شده و از طرف دیگر بخار دارای فشار و دمای کم که کارایی کمی برخوردار است وارد می شود. مثلاً بخار حاصل از تبخیر شربت در بدنه های اواپراتور. از مخلوط دو بخارمذکور در ترمو کمپوسور ، بخاری بدست می آید که از دما و فشار من ...
پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دلایل استفاده از روش های آنزیمی روش اسیدی DE=55 بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) . انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود . افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی تولید آنزیمی & ...
پاورپوینت روش های تشخیص تقلبات شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تشخیص شیر باز ساخته یا شیر خشک در شیر این گونه تقلب به دلیل اقتصادی نبودن بندرت انجام می شود. در کشور ما بدلیل قاچاق شیر خشک عراقی متاسفانه خیلی اتفاق می افتد تشخیص سریع الف: وجود کف در نمونه . کنترل با میله شیشه ای ب: آزمایش صافی . عبور شیر مخلوط با شیر بازساخته از صافی بسیار بکندی صورت میگیرد پ: آزمون فسفاتاز: تغییر رنگ آبی به دودی در نهایت رنگ قهوه ای دلیل وجو ...
پاورپوینت تکنولوژی غلات
نوع فایل: power point قابل ویرایش 120 اسلاید قسمتی از اسلایدها: 1-گیاه شناسی گندم انواع غلات غلات اصلی: گندم، چاودار، جو و یولاف غلات غیر اصلی: برنج، ارزن، ذرت خانواده: poacea و زیرخانواده pooideae جنس Triticum دارای 10 گونه مهمترین گونه ها 1-تریتیکوم ولگار 2- تریتیکوم دوروم 3- تریتیکوم کمپکتوم فهرست مطالب و اسلایدها: فهرست مطالب فصل 1: گندم گیاه شناسی مشخصات دانه گندم طبقه بندی گندم ساختمان دانه گن ...
پاورپوینت تکنولوژی تولید ویفر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تولید ویفر هدف اولیه از تولید ویفر، ایجاد طعم و شکل جدیدی از خوراکی‌هایی بود که مردم می‌توانستند همراه چای یا قهوه عصرانه‌شان بخورند. مثلا فرانسوی‌های قرون وسطی برای بهتر کردن طعم ویفر، از عسل به جای شکر استفاده می‌کردند یا اینکه با استفاده از روغن‌های مختلف و کم و زیاد کردن میزان آن، حالت شکنندگی ویفر را افزایش می‌دادند و همی ...
پاورپوینت تکنولوژی های تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است. تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده 1ـ روش کوتریزاسیون گوشت: گوشت و چربی هرکدام ب ...
پاورپوینت تغذیه و بیماریهای قلبی عروقی
نوع فایل power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: رشد زندگی شهرنشینی باعث تغییر الگوی مرگ و میر از بیماری های واگیر به بیماری های غیر واگیر شده است. افزایش فزاینده استرس های شهری کاهش فعالیت بدنی به دلیل تغییر الگوی زندگی افزایش چاقی به دلیل افزایش رفاه مردم و دسترسی بیشتر به غذا تغییر الگوی مصرف فهرست مطالب و اسلایدها: شیوه زندگی در حال گذر است نتایج نامطلوب عادات بد غذای منابع اسیدهای چرب غیر ا ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی آنزیم بری ، بلاچینگ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: استریلیزاسیون : از بین بردن کلیه میکروارگانیسمهای موجود در یک محیط را استریلیزاسیون گویند. درجه حرارت مورد استفاده در این روش حدود 110 تا 120 درجه سانتیگراد بوده و به خاطر اینکه دمای بالا سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی غذا نیز می شود سعی بر آن است که از حرارت های بسیار بالا اجتناب شود. مقدار گرما به اندازه ایست که در مدت زمان مناسب استریل ، می تواند مقا ...
پاورپوینت روشهای تشخیص سلامت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مهمترین علایم فساد گوشت ها جهت تشخیص و پیشگیری از مسمومیت های غذایی به شرح زیر است:شل شدن بیش از اندازه و لزج و چسبناک شدن گوشت,تغییر رنگ گوشت از حالت طبیعی به سمت سبز یا قهوه ای ,وجود لکه های کوچک رنگی ویا کرکی شدن سطح پوست ,وجود بوی نامطبوع مثل ترشیدگی ,تعفن, تغییر رنگ در چربی گوشت و تند شدن بو و طعم چربی ,متلاشی شدن بافت گوشت,خشکی و چروکیدگی گوشت مشخصات ماهی ...
پاورپوینت تکنولوژی بسته بندی اسپتیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: انقلابی در فن آوری بسته بندی مواد غذایی در اوایل دهه 1950 ابداعی در صنعت بسته بندی رخ داد که تکامل آن در 25 سال گذشته چنان تاثیر جهانی بر روی صنعت غذایی بر جای گذاشت که انجمن بین المللی مهندسین صنایع غذایی در سال 1989 از آن به عنوان مهمترین پیشرفت صنعت مواد غذایی در قرن بیستم نام برد. ترکیب کارتن های ضد عفونی شده تتراپک: کارتن های بسته بندی ضد عفونی کننده تتراپک از سه ماد ...
پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 50 اسلاید قسمتی از اسلایدها: به طور کلی تغذیه علمی است که درباره تغییرو تبدیل غذا دربدن وشرکت مواد مغذی دربافت ها،فعل وانفعالات بیولوژیکی بدن ودفع آن بحث می کند تعریف تغذیه: عملی که در طی آن مقداری غذا به منظور رفع نیازهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد تا انرژی آن صرف انجام کارهای مختلف می شود ،تغذیه نام دارد غذا: تمام موجودات زنده برای آنکه به زندگی خود ادامه دهند،ب ...
پاورپوینت تغذیه در سنین بلوغ ونوجوانی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: رشد وتوسعه کشورها: بیش از هر چیز دیگر به نیروی انسانی ماهر و توانمند وابسته است. نسلی که بتواند دانش فنی منطبق با زمان و مکان را ابداع کند. سوءتغذیه عامل کوتاهی قد ؛ کاهش بهره هوشی؛افزایش ابتلا به بیماریها؛ افزایش مرگ 2 تا8 برابر کودکان هم سن؛ افت تحصیلی و کاهش تولید ناخالص ملی است. بی نظمی در وعده های اصلی غذا ، بویژه صبحانه و شا ...
پاورپوینت ریزمغذی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 42 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کلسیم: اکنون تقریباً همه میدانند که مصرف مقدار کافی کلسیم از بروز بیماری های نظیر پوکی استخوان جلوگیری می کند . آنچه که کمتر مشخص شده این است که کلسیم چگونه این کار را انجام می دهد. کلسیم ، فراوانترین مینرال موجود در بدن است. بدن ما تقریباً 1 کیلوگرم کلسیم دارد. البته در افراد مختلف با استخوان بندی متفاوت ، مسلما این میزان فرق میکند. بیشتر کلسیم در استخوانها ...
نمونه سوال ریاضی 1
نمونه سوال درس ریاضی 1 صنایع غذایی دانشگاه پیام نور همرا با پاسخ نکته: این فایل دارای 20 سری نمونه سوال در 120 صفحه است. ...
پاورپوینت تصفیه فاضلاب بیمارستان به روش لجن فعال
نوع فایل: power point قابل ویرایش 14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فاضلاب بیمارستانی : این نوع فاضلاب باتوجه به عمومی یاخصوصی بودن فعالیت بیمارستان طبقه بندی میشود. وازآنجائیکه فاضلاب بیمارستان خودیک دسته خاصی ازطبقه بندی راتشکیل میدهد،امابسته به نوع فعالیت یک بیمارستان میتوانیم فاضلاب بهداشتی وشهری ودربعضی مواقع به فاضلاب صنعتی ودرمواقع محدودتربه فاضلاب خطرناک تقسیم بندی کرد. بطورمثال: بیمارستانهای عمومی که تعدادشان نی ...
پاورپوینت آزمون فشردن - اکستروژن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 15 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصول پایه آزمون فشردن- اکستروژن در این آزمون،به ماده ی غذایی نیرو وارد می شود تا در داخل یک مسیر جریان پیدا کرده و ازسوراخ یا درز خارج شود(مانند مکانیسم چرخ گوشت). در این مکانیسم ابتدا ساختار ماده غذایی تخریب میشود و سپس سیالیت پیدا کرده و در نهایت از دستگاه خارج میشود. حداکثر نیروی ثبت شده برای اکسترود کردن ماده غذایی اندازه گیری شده و به عنوان شاخص کیفی بافتی به کا ...
پاورپوینت رشد بعد از تولد جوجه های کبابی در پاسخ به اجزای Inovo هورمون رشد جوجه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چکیده تأثیر اجزای In ovo هورمون رشد جوجه (CGH) روی سرعت رشد و بازدهی سود، عضو رشد استخوان بلند جوجه های کبابی 42 روزه بررسی شد. تخم ها یک بار با ناقل L µ 100 m Nacl PH 8/3) 15/1 و µNaHCO 03/0) در هر جنین و یا ناقل حاوی L µ 100/ CGH ng 100 در هر جنین (کلاً تخم 630= n) در یکی از روزهای زیر تزریق شدند: 41 یا 7 از 18 روز تولید جنین. در هیچ کدام ...
پاورپوینت تغذیه کودک از 6 تا 24 ماهگی
نوع فایل power point قابل ویرایش 48 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بهترین زمان شروع تغذیه کمکی پایان 6 ماهگی است زیرا : 1- دخائر آهن بدن شیرخوار در حوالی 6 ماهگی به حداقل می رسد0 2- شیر به تنهایی قادر به رفع نیازهای غذائی بدن پس از 6 ماهگی نیست0 3- برای دندان در آوردن جویدن امری مفید است0 4- شیرخوار در حوالی 6 ماهگی برای پذیرش غذاهای نیمه جامد آمادگی دارد0 5- تکامل تغذیه ای بخشی از تکامل عومی بدن است0 6- اگر تغذیه تکمیلی دیرتر ا ...
پاورپوینت فرآیند خشک کردن در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معایب استفاده از روش سنتی: از دست دادن بعضی از ویتامینها کاهش کیفیت بروز فساد آلودگیهای زیست محیطی فهرست مطالب و اسلایدها: خشک کردن مواد غذایی به روش سنتی خشک کردن مواد به روش صنعتی معایب استفاده از روش سنتی فرآیند خشک کردن عوامل تأثیر گزار بر خشک کردن انواع خشک کن ها ...
پاورپوینت روش های تشخیص تقلبات شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف شیر: محصول ترشح پستانی بدون آنکه چیزی به آن افزوده و یا از آن گرفته باشند و فاقد آغوز باشد. هر گونه دخل و تصرفی در شیر تقلب محسوب می شود. 1- تعیین وزن مخصوص شیر ا لف- بوسیله ترمولاکتوز دانی متر & ...
پاورپوینت محصولات شیر اسیدی شده (ترش شده)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت محصولات شیر اسیدی شده بسیار مورد توجه مردم هستند زیرا می تواند برای کاهش دریافت کالری موثر باشد. انواع : محصولات شیر اسیدی شده بر طبق ویژگیهای خود به گروههای زیر تقسیم می شوند : خصوصیات بافتی مثلاً سفت ،همزده ، مایع (قابل نوشیدن) انواع کشت های اسیدی کردن برای مثال باکتری فروفیل برای شیر ترش، باکتری ترمونیل برای ماست ، مخلوط باکتری و مخمر برای کفیر تکنولوژی تولید ...
پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 63 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تخمیر فراورده های حیوانی مهمترین فراورده های تخمیر شده حیوانی عبارتند از: فراورده های تخمیر شده شیر، فراورده های تخمیر شده گوشت و فراورده های دریایی تخمیر شده که به ترتیب در زیر از دیدگاه تخمیری مورد بحث و بررسی قرار می گیرند. 3-1 فراورده های تخمیر شده شیر همان طوری که نام این گروه از فراورده ها نشان می دهد ماده اولیه تولید آنها شیر است، که ممکن است ...
پاورپوینت روغن های سرخ کردنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نکاتی که باید در سرخ کردن غذا به خاطر داشت: قبل از این که مواد غذایی را به داخل روغن بیندازید، باید ابتدا روغن را تا درجه حرارت مناسبی گرم کنید از افزودن نمک به ماده غذایی قبل از سرخ کردن آن بپرهیزید از ظروف آلومینیومی برای سرخ کردن غذا و نگهداری روغن استفاده نکنید از انباشتن زیاد مواد غذایی در روغن اجتناب کنید، زیرا باعث می شود حرارت روغن پایین بیاید و روغن قبل از تشکیل ل ...
پاورپوینت تعیین ضریب انتقال حرارت در طول فرایند سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه: سرخ کردن به عنوان یک فرایند غوطه ور کردن فراورده های غذایی در روغن خوراکی یا چربی در دماهای بالاتر از نقطه جوش آب - جایی که حرارت به محصول انتقال می یابد در حالیکه آب در حالت بخار است- تعریف می شود(Hubbard and Farkas, 1999). سرخ کردن اتمسفری مرسوم و سرخ کردن تحت خلاء، دو روش رایج فرایند سرخ کردن هستند(Garayo and Moreira, 2002). فهرست مط ...
پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 52 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ا توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به این که از نظر کالری می‌تواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی، جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست. انواع کیک ها کیک‌ها انواع مختلفی دارند که از آن جمله می‌توان به کیک روغنی، اسفنجی و کامل اشاره کرد. کیک روغنی کیکی ...
پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 50 اسلاید قسمتی از اسلایدها: به طور کلی تغذیه علمی است که درباره تغییرو تبدیل غذا دربدن وشرکت مواد مغذی دربافت ها،فعل وانفعالات بیولوژیکی بدن ودفع آن بحث می کند تعریف تغذیه: عملی که در طی آن مقداری غذا به منظور رفع نیازهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد تا انرژی آن صرف انجام کارهای مختلف می شود ،تغذیه نام دارد غذا: تمام موجودات زنده برای آنکه به زندگی خود ادامه دهند،ب ...
پاورپوینت کنترل کیفیت میوه و سبزیجات
نوع فایل: power point قابل ویرایش 14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بحث بر روی خرابیهای قوطیهای کنسرو مبحث کاربردی خاصی است که نیاز به روشهای خاص خود به منظور عیبیابی آنها توسط پردازش تصویر و دسته بندی عیوب آنها به کلاسهای مختلف توسط شبکه عصبی دارد. چرا که قوطیهای کنسرو معمولا به رنگ خاکستری و بعضا براق میباشد و عیوب و نواقص بر روی آنها به راحتی توسط پردازش تصویر قابل بررسی نمیباشد. ولی اگر عیب به طور کاملا واضح و با اختلاف کاملا قابل ...
پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 39 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی راه پیدا می کنند : فلزات سنگین سموم دفع آفات کودهای شیمیایی داروهای دامی و آنتی بیوتیکها اجزاء رادیو اکتیو هورمون ها ترکیبات نامناسب بسته بندی هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای بی فنیل های کلرینه شده آزبست آکریل آمید فوران فهرست مطالب و اسلایدها: مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی ر ...
پاورپوینت تغذیه درنوجوانان،بزرگسالان وسالمندان و نقش آن درپیشگیری ازبیماریها
نوع فایل power point قابل ویرایش 76 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کمبود های تغذیه ای کودک را از رشد بالقوه اش باز می دارد و موجب کاهش سرعت رشد جسمی وتوانمندی ذهنی آنها می شود. در این دوران اشتهای کودک راهنمای خوبی برای دریافت انرژی ومواد مغذی مورد نیاز است. استرس می تواندروی اشتهای کودک تاثیربگذاردکه در صورت تداوم می تواند مشکل ساز باشد. سنین مدرسه یک از دورا نهای مهم زندگی برای ساختن توده استخوانی است. دریافت کافی کلسیم ازطریق ر ...
پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 24 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ملاحظاتی در افزایش مصرف توسعه مصرف در مناطق روستایی از طریق توسعه آبزی پروری خرد در مناطق روستایی: بطور تقریبی بیش از 89 درصد آبزیان پرورش یافته در استخرهای دو منظوره و ذخیره آب کشاورزی بصورت خود مصرفی و مصرف در منطقه تولید (محدوده شهرستان مبداء تولید)، مورد استفاده قرار میگیرند. تعداد محصولات عرضه شده بصورت محصولات آماده مصرف در دو سال اخیر به بیش از 29 محصول رسیده است. ا ...
پاورپوینت مدیریت استراتژیک در شرکت adidas
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: محصولات آدیداس بطور کلی شرکت آدیداس لوازم ورزشی از جمله لباس ،توپ و کفش های ورزشی برای فوتبال ،گلف ،تنیس،بسکتبال،راگبی و.... تولید میکند. همچنین محصولات جانبی ورزشی مثل عطر و خوشبوکننده های ورزشی و لوازم پزشکی کمک ورزشی مانند ساعتهای کنترل کننده فشار خون و ضربان قلب میسازد.اخیرا نیز خبری با این عنوان منتشر شد جایگاه مردم در آدیداس طبق بیانیه ماموریت آدیداس:“ما ساز ...
پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند. تعریف تغذیه &nb ...
پاورپوینت انواع دوغ و مراحل ساخت دوغ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی دوغ و انواع آن دوغ یک نوشیدنی اصیل ایرانی است و تا قبل از هجوم انواع نوشابه‌های گازدار و آب میوه‌های مصنوعی احتمالاً رقیب بلامنازع سفره‌های ایرانی بوده است. دوغ در واقع نوشیدنی لبنی حاصل از تخمیر شیر بوده که از اختلاط ماست پاستوریزه ، آب، اسانس‌های طبیعی گیاهی و نمک به دست می‌آید. این محصول به طور میانگین 50 درصد ترکیبات و ارزش غذ ...
پاورپوینت تخم مرغ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 53 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مصرف تخم مرغ در دو گروه از افراد که نیاز به پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه دارند، بیشتر لازم است: 1-در ورزشکاران که نیاز به افزایش عضلات دارند . 2-در کودکان و نوجوانان که در سن رشد هستند. برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی: یک زرده کامل تخم مرغ یک روز در میان و از 2 سالگی به بعد براساس میل کودک 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است. افراد بالغ نیز مجاز به مصرف ...