فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت نوشابه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: 120سال پیش وقتی دکتر ( جان پمبر تون ) در آزمایشگاه کوچکش با ترکیب چند ماده معجون جدیدی را اختراع کرد و آنرا با نام کوکاکولا به دنیا معرفی نمود ، هیچ گاه فکر نمی کرد که این نوشیدنی روزی چنان مرزهای دنیا را در نوردد که در هر گوشه ای از جهان جزء ثابتی از سفره غذا باشد . این در حالی است که با ورود و عرضه ی انواع نوشابه های رژیمی ، معدود افرادی هم که از ...
پاورپوینت چریمویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: منشا و پراکندگی ارتفاعات آند در اکوادور،کلمبیا،بولیوی در ارتفاعات برزیل و شیلی به صورت بومی درامده است در سال 1950 با آفت زدگی مرکبات در ارتفاعات سیرانوادا چریمویا جایگزین آنها شد سال 1970 در جزایر هاوایی سال 1979 در ایتالیا کاشت در ارتفاع 750 متری در فیلیپین آب و هوا چریمویا میوه ای نیمه گرمسیری است که نیازمند روز بلند است در کلمبیا در ارتفاع 1400-2000 متر با دمای ...
پاورپوینت کفیر یک نوشیدنی تخمیری
نوع فایل: power point قابل ویرایش17 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کفیر معروفترین شیر تخمیری اسیدی الکلی است که منشاء آن به کوههای قفقاز بر می گردد اما از دهد 1980 به بعد اهمیت این فراورده لبنی شناخته شده و تحقیقات وسیعی درمورد بهینه سازی و تولید صنعتی و افزایش دامنه تنوع پذیری این محصول انجام گرفته است . در واقع تاریخچه کفیر به قرن ها پیش به چوپانان قفقاز برمی گردد . آنها کشف کرده اند که شیر تازه ای که در کیسه های چرمی ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بشر از ابتدای خلقت به موازات تلاش برای معاش روزانه همیشه در فکر ذخیره و نگهداری مواد غذایی هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بین بردن عوامل خارجی و داخلی و یا به تعویق انداختن رشد آنها می باشد. نگهداری مواد غذایی اغلب با آماده کردن آنها توأم است. اهداف نگهداری : ...
پاورپوینت روش های نگهداری گوشت
نوع فایل: power point قابل ویرایش27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گوشت ها ممکن است به صورت تازه عمل آوری شده ، خشک شده و یا به روشهای دیگری فرآوری شوند.نگهداری گوشت با توجه به اینکه از مهمترین مواد غذایی فساد پذیراند معمولا به وسیله ترکیبی از روشهای نگهداری انجام می گیرد.باتوجه به اینکه اکثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زیاد محیط بسیار مناسبی برای رشد میکروبها هستند.PH نزدیک محدوده خنثی و مواد مغذی فراوان و به علت وجود تعداد ...
پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی
نوع فایل power point قابل ویرایش 44 اسلاید قسمتی از اسلایدها نقش چربی در بدن تولید انرژی(هر گرم از آن 9کیلوکالری کالری ) تأمین ویتامین‌های محلول در چربی ( A و D و K و E ) تأمین اسیدهای چرب ضروری: اسید لینولئیک و اسید لینولنیک محافظت از اعضاء بدن و حفظ حرارت بدن بهبود طعم و مزه غذا روغن پالم صادرات به صورت فرآوری شده یا نیمه فرآوری شده : پالم اولئین (جزء مایع ) پالم استئارین& ...
استفاده از گاز ازن در صنعت مرغداری
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت ppt مقدمه : قرنهاست طبیعت، هنگام صاعقه یا بوسیله پرتو فرابنفش خورشید، ازن را به وجود می آورد و از خصوصیات ضدعفونی کننده آن برای پالایش آب، هوا و محیط زیست جانداران استفاده می کند. ازن یک ضدعفونی کننده بسیار انعطاف پذیر است و کاربرد بسیاری در ضدعفونی هوا، آب، محیط، لباس های کار، اجسام، لوازم و مواد مختلف دارد. ازن بر خلاف ضدعفونی کننده های معمولی مثل کلر و فرمالین هیچ گونه ماده سمی یا مضری بر جای نمی گذارد؛ چرا که این مولکول پایدار نیست و پس از مدت کوتاهی ...
پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کلمه کنسرو سازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن گرفته شده است. تعریف کنسرو کردن: عبارتست از ایجاد شرایط که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدتهای طولانی حفظ نمود. اصل کنسروکردن مواد غذایی: براساس از بین بردن مقاوم ترین میکروب بیمـاری زا نسبت به حرارت می باشد که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم می باشد و یک باکتری غیربیماری زا دیگر ...
پاورپوینت معرفی شناسه ها ؛ ویژ گی ها ؛ نکات و ضرورت ها در بسته بندی محصولات صادراتی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 11 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بسته بندی یکی از زیر مجموعه های بازاریابی است که در ایران معنا و مفهوم کالا و بسته بندی و بازاریابی به خوبی جا نیفتاده است . کمتر پدیده ای ارتباطی مانند بسته بندی ، دو ویژگی جاذبه ی فردی و اجتماعی را توأمان با خود دارد و از این نقطه نظر ، صنایع بسته بندی در هر کشوری ، نمایندۀ رشد ساختارهای بازاری و تولید آن می باشد .بسته بندی ماهیتاً یک حامل است که می توا ...
پاورپوینت ریزمغذی ها چه هستند؟
نوع فایل power point قابل ویرایش 43 اسلاید قسمتی از اسلایدها ریزمغذیها شامل ویتامین و املاح‌می‌باشند که در مقایسه با کربوهیدراتها،پروتئین‌ها و چربی‌ها به مقادیر جزئی‌برای فرآیندهای متابولیکی بدن‌ضروری هستند. بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی به مقدار اندکی ویتامین ها و املاح نیاز دارد. کمبود این مواد که به آنها ریز مغذی می گویند عو ...
پاورپوینت HACCP در تولید بستنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: توصیف فرآورده: بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شیر گاو و یا گاومیش از طریق ترکیبل و فرآیند مناسب بر روی خامه یا سایر فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست می آید. همچنین حاوی, پایدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نیز میباشد. این برنامه صرفاً ةک فرآورده یعنی "بستنی" را پوشش می دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورد ...
پاورپوینت کاربرد اولترا سونیک در صنایع غذایی و بسته بندی در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 161 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هدف تمامی صنایع فرایند کننده مواد غذایی تولید فرآورده‌ای با کیفیت بالا و تا حد امکان با حداقل هزینه می باشد که این فرآورده در اثر قرار دادن مواد اولیه در معرض یک سری از فرآیند ها مانند حرارت دادن، خنک کردن، فشار و اختلاط و. . . تولید می شود. تنوع در مواد خام و شرایط فرآیند سبب بوجود آوردن فرآورده‌ای با کیفیت غیر قابل پیش بینی میشود. بهمین ...
پاورپوینت ماکارونی
نوع فایل power point قابل ویرایش 24 اسلاید قسمتی از اسلایدها ماکارونی یک ماده غذایی با ارزش ومفید است .برای بسیاری ازمردم دنیا ،ماکارونی جزئی از سنت غذایی خانواده به حساب می آید چه به عنوان غذایی روزانه و چه به عنوان غذایی در جشن ها . از لازانیا گرفته تا سالادهای خوشمزه ماکارونی همگی از غذاهای رایج مردم دنیا هستند که از زیرمجموعه های خانواده ماکارونی به حساب می آیند . ماکارونی ...
پاورپوینت خط تولید کارخانه نوشابه سازی و دوغ لیوانی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 60 اسلاید قسمتی از اسلایدها: صنعت نوشابه سازی از سالیان دور و دراز در ایران وجود داشته است، اما در دهه گذشته و مخصوصا در چند سال اخیر این صنعت رشد زیادی کرده است به طوری که می توان آنرا یک رقیب جدی برای رقبای طراز اول جهان نام برد. نوشابه ضررها و فایده های زیادی دارد مثلا برای تشنگی و ایجاد کالری ماده بسیار خوبی است و در مقابل برای افرادی که استعداد چاقی دارند و افرادی که مرض قند (دیابت) دارند نی ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانت های موجود در سبزیجات انتخابی پربرگ و سبزرنگ
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Evaluation of antioxidant potential in selected green leafy vegetables عنوان فارسی: ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانت های موجود در سبزیجات انتخابی پربرگ و سبزرنگ چکیده: سبزیجات پربرگ و سبزرنگ گروهی از گیاهان بشمار می آیند که منابع غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی می باشند ولی با این حال به صورت کامل مورد بررسی قرار نگرفته اند. مطالعه ای جامع و اساسی روی واکنش پاکسازی-رادیکال آزاد در چهار نوع گیاه، معروف به pisonia alba, sauropus androgynu ...
پاورپوینت پرس بافتی (پرس برشی کرامر)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دستگاه پرس بافتی اساساً یک پیستون رانشی هیدرولیک است با یک پروب 10 تیغه‌ای ( یا دستگاههای مختلف دیگر) متصل میشود . ظرف آزمون دستگاه، یک جعبه فلزی حاوی تیغه‌های با ضخامت 1.8 اینچ و فاصله 1.8 اینچ از هم است، که به ته جعبه متصل‌اند. فهرست مطالب و اسلایدها: پرس بافتی (پرس برشی کرامر) ویژگی این دستگاه نحوه انجام آز ...
پاورپوینت تاریخچه کنسرو سازی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 53 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پاک کردن ، شستشو و آماده سازی لوبیا: استفاده از آهن ربا برای حذف قطعات فلزی بوجاری برای حذف ساقه و برگ الک کردن برای حذف دانه ها و ذرات ریز و درشت شکل غربال استوانه ای برای درجه بندی شستشو با آب حذف دانه های ناسالم به وسیله چشم الکترونیکی و ........ شکل دستگاه سورتینگ اتومابتیک برای نخود و لوبیا) فهرست مطالب و اسلایدها: کنسرو لوبیا چیتی پاک کردن، شستش ...
پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مواد معدنی؟؟؟؟؟ مواد معدنی در هر سلول، بافت و اندام زنده ای وجود دارند در بدن انسانها آهن به مقدار خیلی کمی وجود دارد (0.05 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) حمل اکسیژن حمل و نقل الکترون ها ساختمان چند سیستم آنزیمی مصرف کافی ریز مغذی ها فهرست مطالب و اسلایدها: سه رویکرد برای مبارزه با کمبود آهن محصولات تقویت شده ر ...
پاورپوینت استفاده از ریزکپسول سازی در مبارزه با کمبود آهن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مواد معدنی؟؟؟؟؟ مواد معدنی در هر سلول، بافت و اندام زنده ای وجود دارند در بدن انسانها آهن به مقدار خیلی کمی وجود دارد (0.05 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) حمل اکسیژن حمل و نقل الکترون ها ساختمان چند سیستم آنزیمی مصرف کافی ریز مغذی ها فهرست مطالب و اسلایدها: سه رویکرد برای مبارزه با کمبود آهن محصولات تقویت ...
پاورپوینت تعیین ضریب انتقال حرارت طی سرخ نمودن سیب زمینی تحت فشار
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در کنار سرخ کردن در اتمسفر، فشار بالا در سرخ کردن می تواند دیدگاه تازه ای در سرخ کردن باشد. در این مطالعه، ضریب انتقال حرارت هدایتی در طی سرخ کردن در اتمسفر و فشار بالا مورد بررسی قرار گرفت. در این جهت، فشار جهت نفوذ سیب زمینی درون روغن متعادل شده و حرارت ان طی سرخ شدن ثبت شد. در فشار 2 بار، ضریب هدایت حرارتی 2 برابر مقدار ان، در فشار اتمسفر بود. دا ...
پاورپوینت فن آوری کیک و کلوچه ( کارخانه لوجلی )
نوع فایل power point قابل ویرایش 33 اسلاید قسمتی از اسلایدها دلایل انتخاب من از طرح (فن آوری کیک و کلوچه) به شرح زیر است: کیک ...
پاورپوینت تصفیه آب و فاضلاب
نوع فایل: power point قابل ویرایش 158 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فاضلاب خانگی ناشی از دستگاههای بهداشتی همچون توالت ها، حمام، ماشین های لباس شویی و ظرف شویی، پساب آشپزخانه و شستشوی بخشهای مختلف خانه می باشد. در شبکه جمع آوری فاضلاب شهری، فاضلاب مغازه ها، فروشگاهها، تعمیرگاهها، رستورانها و... نیز جمع آوری می شود. اهدف کلی تصفیه فاضلاب تامین شرایط بهداشتی برای زندگی مردم پاک نگهداری محیط زیست بازیابی فاضلاب تولید کود طبی ...
دانلود پاورپوینت بسته بندی اتمسفر اصلاح شده
مقدمهحفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عواملی بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و ... اشاره کرد. معمولاً عواملی که باعث رشد میکرواوگانیسمها در یک محصول بعد از تولید می شوند عبارتند از: 1- سطح پایین بهداشت در فرآیند تولید ...
پاور پوینت خط تولید قند از چغندر قند
مراحل تهیه قند از چغندر قند مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد. دستگاه تخلیه خاک برگشتی به کامیون کامیون حامل خاک توزین خروج از کارخانه اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام که مختصراً به آن اشاره می کنیم . 1-نمونه برداری با دست که این روش دارای اشکال می باشد چون عیار از بالای کامیون برداشته می شود که قسمت های پایین کامیون عیار آن سنجیده نمی شود. 2-روش ریپرو . این روش نیز با ضربه ز ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی استخراج عصاره های حاوی پلی فنول از پوست پرتقال (citrus sinensis L) به روش اولتراسوند
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Ultrasound-assisted extraction of polyphenols (flavanone glycosides) from orange ( Citrus sinensis L.) peel عنوان فارسی: استخراج عصاره های حاوی پلی فنول از پوست پرتقال (citrus sinensis L) به روش اولتراسوند چکیده: این مطالعه تحقیقی شامل بررسی استخراج عصاره های پلی فنولی، مخصوصاً فلاونونها، از پوست پرتقال (citrus sinensis L) به کمک اتانول می باشد و از اتانول به عنوان یک حلال غذایی استفاده گردید. بعد از یک مطالعه مقدماتی فهمیدیم که ...
دانلود پاورپوینت فواید کنجد و کاکائو- 12 اسلاید
کنجد گیاهی است یک ساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است . برگ های آن بیضی ، باریک و نوک تیز است . گل های آن به رنگ سفید یا قرمز، به طور تک تک در کناره برگ های قسمت انتهایی ساقه ظاهر می شوند . پ فواید کنجد - کاهش اسپاسم راه های هوایی در بیماری آسم - کاهش فشار خون بالا - پیشگیری از اسپاسم نوعی عروق خونی که در پیدایش حملات میگرن نقش دارند - ایجاد خواب طبیعی در زنانی ک ...
پاورپوینت توت فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 10 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نحوه تکثیر الف) ازدیاد جنسی: ازدیاد توت فرنگی بوسیله بذر مخصوص ارقامی است که طبیعتا تولید ساقه رونده نمی کنند و یا ارقامی که ساقه های رونده کمی دارند و همچنین جهت تولید ارقام جدید از روش ازدیاد بذری استفاده می شود ب) ازدیاد غیر جنسی: در ازدیاد غیر جنسی که به دو صورت تقسیم بوته و ازدیاد از طریق ساقه های رونده است. از دیگر خواص توت فرنگی می توان به موارد زیر ...
پاورپوینت EXTRACTION
نوع فایل power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها استخراج در صنایع غذایی به معنای لغوی استحصال و خارج کردن است. در فرآوری مواد غذایی را فراهم می کنیم که واکنش های معین انجام شود و محصول به بهترین وجه تولید شود. خارج کردن برخی فاکتورهای خاص به منظور پیشبرد واکنش های اصلی در صنایع غذایی اهمیت دارد. کاربرد استخراج : استخراج قند از نیشکر یا چغندرقند استخراج آنزیم پکتیناز استخراج روغن از دانه های روغن استخراج ...
پاورپوینت آنزیم بری و بلانچینگ
نوع فایل power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: یخ زدن و نگهداری مواد غذایی با استفاده از سرما از روش های بسیار قدیمی است. در قرن 19 مخلوط یخ و نمک جهت ایجاد دمای پایین تر از یخ خالص معمول گردید. در سال 1920 کلارنس بردسی (clarence birdseye) تحقیقات گسترده ای در زمینه فرآیند انجماد سریع تجهیزات فرآیند های یخ زده و بسته بندی مواد غذایی منجمد انجام داد و پس از چند سال واحدهای فریزر خانگی ابداع شد و امروزه به دلیل زند ...
پاورپوینت دستگاه های آزمون کشش ، اکستنسوگراف
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اکستنسوگراف شامل سه قسمت شکل دهندهءخمیر،بخش کشندهءخمیر و ثبت کننده نیرو است( شکل 4-29 و 4-30) روش کار دستگاه به این صورت است که ابتدا 150 گرم خمیر در بخش گلوله کن اکستنسوگراف قرار داده میشود و سپس در بخش لوله کن، خمیر استوانه ای به قطرcm2 و طول cm10-12تهیه میشود.خمیر استوانه ای شکل توسط چنگال در بخش تخمیر به مدت 45 دقیقه ثابت نگه داشته میشود و سپس توسط قلاب (هو ...
دانلود پاورپوینت بسته بندی پلاستیک
یک ماده پلاستیکی مورد استفاده در بسته بندی ، ابزار کاملی جهت دستیابی به توسعه و پیشرفت معقول می باشد. مواد پلاستیکی متفاوت، کیفیت های قضاوتی را نیز ارائه می نمایند وبه تولید کنندگان و مصرف کنندگان آزادی انتخاب کردن نوع بسته بندی پلاستیکی را که بهترین تناسب و کاربرد را دارد، ارائه می دهند هنگامی که نیاز به محافظت باشد، از پلاستیک های سفت و محکم استفاده می شود. ودر موارد معمولی و برای سهولت از نوع قابل ارتجاع و انعطاف پذیر آن استفاده می شود و می توانند شفاف یا ما ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی ویژگی های پنیر کاممبرت کم کلسترول ساخته شده به وسیله بتا سیکلودکسترین شبکه ای شده
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Properties of cholesterol-reduced Camembert cheese made by crosslinked β -cyclodextrin عنوان فارسی: ویژگی های پنیر کاممبرت کم کلسترول ساخته شده به وسیله -سیکلودکسترین شبکه ای شده چکیده: بررسی حاضر برای تعیین ویژگی های فیزیکی شیمیایی و حسگری در پنیر کاممبرت کم کلسترول ساخته شده به وسیله -سیکلودکسترین شبکه ای شده () طراحی شده بود. ترکیب پنیر کاممبرت کم کلسترول مشابه با پنیر کنترلی بود و کاهش کلسترول به 6/90% رسید. هیچ تفاوتی د ...
طرح توجیهی - کارخانه شیر پاستوریزه
لینک دانلود " MIMI file " پایین همین صفحه تعداد صفحات : " 66 " فرمت فایل : " word " فهرست مطالب : مقدمه مواد متشکله شیر و تأثیر عوامل مختلف بر آنها مواد ازت دار مینرال یا مواد معدنی کمیت های فیزیکی قابل اندازه گیری شیر وزن مخصوص شیر ویسکوزیته شیر اسیدیته شیر نقطه ی انجماد شیر اهمیت و ضرورت استفاده از مواد لبنی پاستوریزه ...
پاورپوینت اسپری دراینگ ها در صنعت پنیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها *لوله دوجداره که توسط بخار گرم می شود *دارای میله شفت در وسط و انتقال کنسانتره توسط پدالها *مخالف بودن جهت جریان هوا با مسیر حرکت کنسانتره *عبورهوای خروجی که از یک صافی مرطوب و تمیز شدن آن فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه اسپری دراینگ در شیر و پنیر برای ساخت پنیر اسپری دراینگ در آب پنیر اسپری درای ...
پاورپوینت استفاده از فیلم فعال نانوالیاف سلولز حاوی عصاره های ضدمیکروبی طبیعی در بسته بندی گوشت چرخ کرده
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فراورده های گوشتی بعنوان یکی از منابع غنی پروتئینی میباشد. مدت زمان ماندگاری فساد پذیری گو شت امروزه یکی از روش های نگهداری گوشت استفاده از انجماد و یا سرمای بالای صفر درجه سانتیگراد که موجب کاهش فعالیت میکرو ارگانیسم های مولد فساد &n ...
پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز
نوع فایل: power point قابل ویرایش23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ، این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ، میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طو ...
پاورپوینت خشک کن های خورشیدی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فعال -خشک کن فعال غیر مستقیم : در این نوع خشک کن ها علاوه بر انرژی خورشید از یک مکنده یا دمنده برای ایجاد هوا در سرتا سر محصول استفاده می گردد. - خشک کن خورشید فعال مختلط: دراین خشک کن علاوه برجابه جایی اجباری هواگرم شده بوسیله دمنده بستر محصول نیزدرمعرض تا بش مستقیم خورشید قرار میگیرد. -خشک کن غیر فعال مستقیم: دراین خشک کن ها بسترمحصول درمعرض تا ...
پاورپوینت خط تولید بیسکویت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف بیسکویت بیسکویت از کلمه لاتینBis coctus نان دوبار پخته شده گرفته شده است ، محصولات پخته شده، خشک و خنک می شود و مورد مصرف قرار گیرد. امروزه بیسکویت را محصولی مقاوم ،شیک ، رژیمی، غذای کودکان و مناسب برای همه افراد می دانند که از آرد(عمدتاً آرد گندم ) تولید شده و بر حسب نوع بیسکویت و کیفیت آن دارای روغن ،شکر، تخم مرغ، شیرخشک، پودر نارگیل ، پودر کاکائو و غیره می ب ...
پاورپوینت قهوه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها: قهوه یک نوشیدنی دم کردنی است که از دانه های برشته شده که معمولا دانه های قهوه از گیاه قهوه نامیده می شود . دانه های قهوه دانه هایی است که بر روی درختان بیش از 70 کشور پرورش می یابد گفته می شود که قهوه سبز دومین کالای پرداد و ستد در جهان پس از نفت خام است . به علت وجود ترکیبات مفید مانند کافئین قهوه می شوند اثر محرک بر انسان داشته باشند . امروز قهوه یکی از پرطرفدارترین نوشید ...
پاورپوینت کنسرو کردن مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: همواره تامین و نگهداری غذا یکی از مهمترین دغدغه‌های بشر بوده است. نیاز به دسترسی به غذای سالم، انسان را بر آن داشته است که زمانی را به بررسی درباره چگونگی حفظ مواد غذایی اختصاص دهد. از روشهای ابتدایی مانند نمک سود کردن تا روشهای صنعتی و پیچیده‌ای مانند پرتودهی مواد غذایی ، همه و همه برای نگهداری مواد غذایی بوده است که به دست آور ...
پاورپوینت کاویتاسیون
نوع فایل power point قابل ویرایش 10 اسلاید قسمتی از اسلایدها 3-1- کاویتاسیون و علت آن کاویتاسیون درلغت ازکلمهCavity به معنای حفره آمده و منظور از کاویتاسیون ایجاد حفره یا حفره‌زائی است. درصورت وقوع این پدیده یکی از خسارات آن ایجاد خوردگی و حفره بر روی بدنه پوسته پمپ است ممکن است در داخل پمپ شرایطی بوجود آید بطوریکه در دمای موجود با توجه به کاهش فشاری که ایجاد شده، سیال بجوشد. این پدیده در صورت وقوع در ابتدای پره در داخ ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با شیر
مزایای سلامتی رژیم غذایی غنی از شیر وفراورده های لبنی به ساخته شدن و حفظ توده استخونی در سراسر دوره زندگی کمک می کند. بنابراین خطر پوکی استخوان در سنین سالمندی و یائسگی را کاهش می دهد. دریافت فرآورده های لبنی خصوصاً برای سلامتی استخوان ها در دوران کودکی و نوجوانی زمانیکه توده استخوانی در حال ساخته شدن است، بسیار اهمیت دارد. افرادیکه رژیم غذایی غنی از شیر و مواد لبنی دارند، خطر کاهش توده استخوانی در دوره زندگیشان کاهش می یابد. لبنیات دارای ریزمغذی های مهمی مانند کلس ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی استخراج آب غیرضروری از ترکیبات فنولی موجود در باقیمانده دانه های انار
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Subcritical water extraction of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatum L.) seed residues and investigation into their antioxidant activities with HPLC–ABTS •+ assay عنوان فارسی: استخراج آب غیرضروری از ترکیبات فنولی موجود در باقیمانده دانه های انار (گونه punica granatum L.) و بررسی واکنش آنتی اکسیدانت از طریق روش سنجش چکیده: استخراج آب غیرضروری (SWE) از ترکیبات فنولی موجود در باقیمانده دانه های انار ...
پاورپوینت تحقیق درباره برنامه های بهبود وضعیت تغذیه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 40 اسلاید قسمتی از اسلایدها: حوزه معاونت بهداشتی ( دفتر سلامت خانواده و جمعیت )در راستای بهبود تغذیه جامعه برنامه های زیر را در دست اجرا دارد: 1) برنامه بهبود تغذیه گروههای آسیب پذیر 2) برنامه پیشگیری و کنترل اختلالات ...
پاورپوینت ارزیابی تکنیک های انکپسولاسیون پروبیوتیک ها در ماست
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروبیوتیک ها مکمل های میکروبی زنده هستند که باعث: بهبود تعادل میکروبی روده میزبان کنترل عفونت روده کنترل سطح کلسترول سرم خون بهبود لاکتوز مصرفی در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ایجاد خواص ضدسرطانی اثر پروبیوتیک ها به تولید اسید، باکتریوسین ها، مبارزه با پاتوژن ها و بهبود سیستم ایمنی نسبت داده می شود. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه تکنیک ...
پاورپوینت بیوسورفکتانت ها و سورفکتانت ها
نوع فایل power point قابل ویرایش 17 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بیوسورفاکتانها در صنایع ارایشی باعث سازگاری بیشتر محصول با پوست بوده و به عنوان مرطوب کننده مورد استفاده است. در صنعت بهداشتی مواد شوینده ای که از بیوسورفاکتانت ها تولید می شوند به عنوان عامل خیس کننده عمل کرده کشش سطحی اب را کم می کنند. ذرات کثیف و اب را با یکدیگر اتصال می دهند و باعث پاک کنندگی بهتر می شوند. فهرست مطالب و اسلایدها: بیوسورفکتان ...
پاورپوینت کنترل کیفی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در سال 1951 در کتاب TQM( Total Quality Management) توسط Dr.Armand Feigenbaum ایجاد نوعی سیستم فعال برای نظارت بر کلیه امور یک واحد تولیدی شامل بازاریابی، طراحی، گزینش مواد اولیه و امکانات لازم برای تولید، بازرسی، فروش، شکایات مشتریان و تحقیق و توسعه کنترل کیفیت جامع یک کار گروهی است. فهرست مطالب و اسلایدها: تاریخچه ...
فراوری پسماند های صنعت قند (تفاله ی چغندر و ملاس)
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 22 مقدمه : چغندر قند مهم ترین محصول برای تولید قند است. تفاله چغندر قند ( Beta vulgari ) یا SBP0 یک محصول جانبی از صنعت قند است که به وفور یافت می شود.این ماده عمدتا برای فرمولاسیون خوراک دام استفاده می شود که چندین استفاده ی صنعتی نیز پیدا کرده است.برای خشک کردن SBP مقدار انرژی زیادی مصرف می شود که مشکل سوختن ایجاد میکند اما با این حال SBP بر پایه ی وزن خشک دارای محتوای پروتئین بالایی است. یک محصول جانبی دیگر در صنعت قن ...
خط تولید نوشابه
خط تولید نوشابه به صورت ورد 17 صفحه همراه شکل دستگاه ها مقدمه: صنعت نوشابه سازی از سالیان دور و دراز در ایران اسلامی وجود داشته است. اما در چند سال اخیر مخصوصاًدر دهه گذشته بسیار این صنعت رشد کرده میتوان آنرا یک رقیب جدی برای رقبای طراز اولجهان نام برد. نوشابه مضررات وفایده های زیادی دارد که به نظر من مضرات و فایدههای زیادی دارد که به نظر من مضرات این ماده بیشتر از فایده های آن است. مخصوصاً برای افرادی که استعداد چاقی دارند و همچنین افرادی که مرض قند دارند نیز بسیار مضرر است. البته برای رفع ت ...
پاورپوینت ارزش تغذیه ای گوشت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گوشت یکی از مهمترین منابع پروتئینی به شمار می رود غنی بودن گوشت از پروتئین ارزشمندی حاوی اسیدهای آمینه ضروری بدن- مواد معدنی و انواع ویتامین ها و نیز انرژی کافی سبب می شود تا آن را در زمره بهترین و کاملترین مواد غذایی طبقه بندی کرد. پروتئین گوشت: به طور کلی پروتئین گوشت را می توان به 3 دسته پروتئین های میوفیبریلی، سارکوپلاسمیک و بافت پیوندی طبقه بندی ک ...