فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت تولید ماست پروبیوتیک با عصاره وعملکرد آن بر محصولات لبنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 22 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ماست در تغذیه انسان نقش اساسی دارد.شیر نه تنهامقوی است بلکه برای فلور میکروبی روده هم سودمند است. باکتری های پروبتوییک که در محصولات تجاری استفاده می شوند عمدتا عضو گروه لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم ها هستند. نقش مفید احتمالی بیفیدوباکترها در روده انسان گزارش شده است لذا سعی کرده اند آنها را به داخل محصولات لبنی وارد کنند ...
پاورپوینت بررسی افلاتوکسین M1 در فرآورده های لبنی ، روش تشخیص و کاهش آن
نوع فایل power point قابل ویرایش 49 اسلاید قسمتی از اسلایدها از آنجائیکه شیر و فرآورده های لبنی از اهمیت غذایی بسیار بالایی برخوردار هستند و مصرف فرآورده های لبنی در گروه های سنی مختلف لازم می باشد پس سالم بودن و عاری بودن از هرگونه آلودگی و سموم قارچی در این فرآورده ها بسیار حائز اهمیت است و از آنجا که سموم قارچی مانند آفلاتوکسین ها دارای اثرات سمی سرطانزایی ، جهش زایی و ناقص الخلقه زایی می باشند و از جمله خطرات ب ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی فعالیت های آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره های الکلی رومکس دنتاتوس ال.
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Antimicrobial and antioxidant activities of alcoholic extracts of Rumex dentatus L. عنوان فارسی: فعالیت های آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره های الکلی رومکس دنتاتوس ال. چکیده: فعالیت های آنتی اکسیدانی و آنتی میکروبی کنسانتره های مختلف مرتب شده از 150 تا 500 mg/ml از عصاره های الکلی (متانول و اتانول) رومکس دنتاتوس در کرنش باکتریایی کلینیکی (شیگلا فلکسنری، کلبسیلا پنومونیا، اشرشیا کولی، سودوموناس ایروگینوسا، سالمونلا تیفیموریوم، ...
پاورپوینت تکنولوژی بسته بندی اسپتیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 11 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اسپتیک Aseptic انقلابی در فن آوری بسته بندی مواد غذایی در اوایل دهه 1950 ابداعی در صنعت بسته بندی رخ داد که تکامل آن در 25 سال گذشته چنان تاثیر جهانی بر روی صنعت غذایی بر جای گذاشت که انجمن بین المللی مهندسین صنایع غذایی در سال 1989 از آن به عنوان مهمترین پیشرفت صنعت مواد غذایی در قرن بیستم نام برد. این بسته بندی که اسپتیک نام گرفته است امروزه کاربردها ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: الف ) از بین بردن فلور میکروبی موجود در مواد غذائی به طور کامل ( استریلیزاسیون) و یا از بین بردن میکروارگانیسم های پاتوژن و خطرناک یا به عبارتی دیگر نابود کردن بخشی از فلوئور میکروبی ( پاستوریزاسیون) . ب) جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها به طور مداوم و یا در زمانی معین و نگهداری شیمیایی. استفاده از سرما ، تغییرات دربشر از ابتدای خلقت به موازات ...
پاورپوینت محیط کار ایمن
نوع فایل: power point قابل ویرایش36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ایمنی : ایمنی تعریف زیادی دارد ولی تعریف ذیل بر اساس تعاریف استاندارد OHSAS آمده است در امان بودن از ریسک غیر قابل قبول یک آسیب ایمنی بعنوان حفاظت انسان و کارآیی او، از صدمات و پیشگیری از صدمه دیدن انسان تعریف میشود عایق : موادی که جریان برق را به آسانی از خود عبور ندهند محیط کار مناسب : محیطی که در آن شرایط ، وسائل ابزار ، فضای کار ، نور ، صدا و ...
معرفی خط تولید سالاد فصل
با توجه به اینکه مصرف کنندگان بخش عمده ای از درآمد خود را به سفارش غذاهای آماده اختصاص می دهند نقش بسته بندی محصول در تضمین کیفیت و سهولت استفاده از غذا پررنگ تر می شود. با ساخت ظروف جدیدی که به منظور طولانی کردن عمر ماندگاری و امکان ردگیری محصولات غذایی طراحی می شود احتمال رخ دادن اشکال در کیفیت یا خراب شدن ماده غذایی کاهش می یابد. با این وجود مسائل... 11 صفحه ورد ...
پاورپوینت صنایع غذایی با موضوع چای
نوع فایل: power point قابل ویرایش 87 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار : برخی معتقدند سابقه ی مصرف چای به حدود 4000 سال قبل باز می گردد. از سرزمین چین و مردمان آن هم بعنوان اولین جایگاه چای نام برده می شود. در آن زمان علاوه بر چین در کشورهایی مثل ژاپن، کره، تایلند، ویتنام و هند مردم از چای استفاده می کردند. مصرف چای به دو دلیل بود؛ یکی بعنوان یک نوشیدنی و دیگری برای مصارف دارو و درمانی. مهمترین استفاده های درمان ...
پاورپوینت شیر سویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دانه ها سویا : دانه های سویا نقش مهمی در اغلب جوامع آسیایی به عنوان غذا و هم دارو دارد . و امروزه در فرهنگ غربی برای ارزش غذایی شان بهتر شناخته شده اند .بیشترین برجستگی ، نقش فعالیت های حیاتی آنها در درمان و پیشگیری بیماری ها است و به همین جهت مصرف آنها را توسعه داده است . بنابرین درمان واستفاده های پزشکی اصلی از دانه های سویا درخواست استفاده از آنه ...
پاورپوینت شیر غنی شده
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گروه شیر و لبنیات و اهمیت این گروه در یک برنامه غذایی سالم این گروه شامل فرآورده های لبنی مانند شیر، ماست، پنیر، کشک، دوغ و بستنی می شود. هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر با یک لیوان ماست با 45 گرم پنیر و نصب لیوان بستنی فهرست مطالب و اسلایدها: گروه شیر و لبنیات و اهمیت این گروه در یک برنامه غذایی سالم مزایای سلامتی مواد مغذی ...
پاورپوینت تولید کیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روغنها آرد شکر تخم مرغ مایعات افزودنیها (عوامل ورآمدن/عوامل طعم زا/ نمک/ ...) ترکیبات تشکیل دهنده در کیفیت محصول موثراند هرترکیبی منجر به یک جنبه خاصی از کیفیت کیک میشود فهرست مطالب و اسلایدها: ترکیبات تشکیل دهنده کیک شرتنینگ ها و جایگزین های چربی جایگزینهای چربی جایگزینهای چربی بر پایه پرتئین جایگزین چربی بر پایه کربوهیدرات جا ...
پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هدف تمامی صنایع فرآیند کننده مواد غذایی تولید فرآورده‌ای با کیفیت بالا و تا حد امکان با حداقل هزینه می باشد که این فرآورده در اثر قرار دادن مواد اولیه در معرض یک سری از فرآیند ها مانند حرارت دادن، خنک کردن، فشار و اختلاط و. . . تولید می شود. تنوع در مواد خام و شرایط فرآیند سبب بوجود آوردن فرآورده‌ای با کیفیت غیر قابل پیش بینی میشود. به هم ...
پاورپوینت بسته بندی روغن نباتی
نوع فایل power point قابل ویرایش 55 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روغن نباتی به عنوان یکی از کالاهای اساسی در الگوی مصرف غذایی ، اهمیت و نقشی ویرژه دارد . روغن های خوراکی و بطور کلی چربی ها ، یکی از سه مواد اصلی غذایی مورد نیاز بشر را تشکیل می دهند که به لحاظ میزان تولید انرژی در بدن به ازای واحد وزن ، از ارزش بیشتری نسبت به پروتئینها و هیدروکربونها برخوردار است . هر گرم چربی حدود 9 کالری انرژی تولید کرده ، حال آن که به ازای هر گرم پ ...
پاورپوینت مروری بر مدیریت پسماند در شرکت ملی گاز
نوع فایل: power point قابل ویرایش56 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کاهش پسماند-چگونه؟ کاهش پسماند نتیجه یک عملکرد سیستمی است: هزینه های بالای دفع منفعت طالبی بخش خصوصی غالباً روش های کاهش دهنده پسماند تنها توسط بهره بردار قابل طراحی و اجراست. نمونه های مورد اشاره: فیلتر آب همراه، فیلتر روغن در موتورها، سند بلاست در ایستگاه کمپرسور، ضایعات کاستیک ...... فهرست مطالب و اسلایدها: کاهش پسماند-چگونه؟ پسماندهای غیر خطرن ...
مقاله نوشابه
نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی که سودا درون قوطی می باشد. البته در بیشتر نقاط دنیا به این نوع نوشیدنی، همان نوشابه می گویند. برای طعم ...
پاورپوینت اثر اشعه گاما روی خواص تغذیه ای بیسکوئیت های تولیدشده با دانه آفتاب گردان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه شیرینی و محصولات غذایی نیمه مرطوب مانند نان ها، خشکبار، کلوچه و کراکرها می توانند از فرایند پرتوافکنی بهره بگیرند. با این وجود، محصولات پرچرب پرتوافکن شده بایستی به دقت از نظر ایمنی، تغذیه و مقبولیت سنجیده شوند. فهرست مطالب و اسلایدها: مواد و روش ها پرتوافکنی اندازه گیری ویتامین E تجزیه و تحلیل خواص فیزیکی شیمیایی نتایج و بحث نتیجه ...
پاورپوینت بسته بندی شیر و فرآورده های لبنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 40 اسلاید قسمتی از اسلایدها: امروزه بسته بندی به عنوان جزئی ضروری در فرآیند مواد غذایی محسوب می شود و برای نگهداری، محافظت، اطلاع رسانی ، بازاریابی و.. از آن استفاده میشود . در حال حاضر بسته بندی آن چنان اهمیت دارد که زندگی بدون آن قابل تصور نیست و در حقیقت بسته بندی ضرورت زندگی مدرن است . انسان رقبای بسیار ی در مصرف مواد غذایی موجود در جهان دارد . حیوانات - عمدتا ج ...
پاورپوینت صنایع تبدیلی گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 67 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه از نظر گیاهشناسی، گوجهفرنگی نوعی میوه محسوب میشود. ولی اکنون در اکثر تقسیمبندیها به عنوان سبزی تلقی میگردد. علت آن است که طی سالهای متمادی همراه سبزیها در یالاد به کار میرفته است. گوجهفرنگی، میوهای غنی از ویتامین آ و ث میباشد. 30 گرم از گوجهفرنگی حاوی 850 واحد ویتامین آ و 7 میلیگرم ویتامین ث ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصطلاح "پروبیوتیک ها" برای نخستین بار از سوی lilley و still well (1965) به معنای مواد محرک رشد دیگر میکروارگانیسم ها مطرح گردید. مفهوم این اصطلاح پیوسته در حال بررسی بوده که در نهایت به یک عامل میکروبی زیست پذیر محدود شده که با استفاده برای انسان یا حیوان اثرات مفیدی بر میزبان از طریق بهبود موازنه میکروفلور طبیعی نشان می دهد. بر مبنای این مفهوم عباراتی د ...
پاورپوینت انتقال حرارت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی سرخ کردن عمیق چربی یک روش پردازش حرارتی مواد غذایی است. این اساسا از پخت و پز مواد غذایی توسط غوطه وری در روغن یا چربی در دمای بالا، تشکیل شده است. سرخ کردن یک فرایند پیچیده در نظر گرفته شده است که شامل از دست دادن آب باز مواد غذایی که در آن بسیاری از عوامل از جمله درجه حرارت، گرم کردن زمان، نوع روغن، اندازه و ماهیت محصولات غذایی کمک میکنند، و در آن بس ...
کار آموزی کارخانه ی لبنی
مقدمه شیر به طور کلی عبارت ازتراوش های غدد پستانی حیوانات پستاندار که عاری از کلستروم می باشد ودراثردوشش کامل یک حیوان یا چند حیوان سالم بدست می آید بشر در هزاران سال پیش متوجه شدکه می تواند از این فراورده با ارزش به عنوان غذا نه تنها برای کودکان ،بلکه برای بزرگسالان نیزاستفاده نماید.براین اساس تحول و نوآوری در صنعت دامپروری از دو قرن پیش حاصل گردید تولید شیر به سبک امروزی 150 سال پیش به این طرف آغازگردید وامروز شیر و محصولات لبنی به عنوان ترکیبات غنی از پر ...
پاورپوینت آزمون فشردن - اکستروژن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 15 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصول پایه آزمون فشردن- اکستروژن در این آزمون،به ماده ی غذایی نیرو وارد می شود تا در داخل یک مسیر جریان پیدا کرده و ازسوراخ یا درز خارج شود(مانند مکانیسم چرخ گوشت). در این مکانیسم ابتدا ساختار ماده غذایی تخریب میشود و سپس سیالیت پیدا کرده و در نهایت از دستگاه خارج میشود. حداکثر نیروی ثبت شده برای اکسترود کردن ماده غذایی اندازه گیری شده و به عنوان شاخص کیف ...
پاورپوینت جذب سطحی و دمای انتقال شیشه ای در خشک کردن آبیموه آچای به روش اسپری درایر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: سالهای متمادی فعالیت آبی در خصوص کیفیت و ثبات مواد غذایی مهم تر از مقدار کلی آب در نظر گرفته شده است. دمای Tg یعنی دمایی که طی آن سیستم آمورف از حالت شیشه ای به پلاستیک تغییر می یابد. در حالت شیشه ای وسیکوزیته بالای ماتریکس (حدودpa.s1012) مانع وقوع واکنش های کنترل شده انتشار مانند قهوه ای شدن غیر آنزیمی می شود. افزایش زیاد دمای Tg تغییرات متفاوتی همچون افزایش حجم،گ ...
پاورپوینت تیره گیاهان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شمعدانی عطری Geranium capitatum برگها بریده بریده که معمولاً بر روی برگهای آن کرک وجود دارد. ساقهای دارد گوشتدار ، گل صورتی ، دارای 5 گلبرگ ، 5 کاسبرگ و 10 پرچم است. گلها نامنظم ، به طور خودرو در کشورهای جنوب آفریقا رشد می کند. از آن اسانس تهیه می شود. که به آن اسانس ژرانیوم گفته می شود که در آن کمی لینانون وجود دارد. از برگهای خشک شده آن به عنو ...
پاورپوینت خواص فیزیکی لایه آبدار و ناحیه آبهای ثقلی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تخلخل مفید یا موثر عبارت است از درصد نسبت آبی که در نتیجه نیروی ثقل از یک توده اشباع خاک خارج میشود، به حجم کل نمونه.به عبارت دیگر نسبت حجم فضای خالی مرتبط به هم ، به حجم کل لایه آبدار را گویند. پوکی نسبت پوکی اصطلاحی است که در مکانیک خاک جهت بیان حجم فضاههای خالی بین دانه های خاکبه کار برده می شود. در جریان آبهای زیرزمینی ، تخلخل تقریبا هیچگاه به کار برده ...
پاورپوینت انتقال جرم و حرارت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ضریب انتقال حرارت در طول فرآیند سرخ کردن شدید با روغن ضریب انتقال حرارت در طراحی تجهیزات و فرآیند ها مهم است.بطوریکه بایستی کاملا ارزیابی شده و مد نظر قرار گیرد. برای مثال مقدار ضریب با یک محتوای بالاتری از اندازه این تجهیزات تعریف و تعیین شده است و نیز تماسهایی یا ارتباطاتی بین فازها و زمان پردازش ایجاد میکند. مقدار ضریب حرارت بطور مرسوم و بواسطه محاسبه یا آزم ...
پاورپوینت بررسی اثر پروتئین جیره غذایی و شوری‌های متفاوت آب بر رشد و بازماندگی میگوی وانامی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه: میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei) یکی از مهمترین گونه های پرورشی میگو میباشد پراکنش جغرافیایی آن به صورت بومی در آبهای اقیانوس آرام و سواحل مکزیک ، آمریکای جنوبی و مرکزی است ناحیه‌ای که درجه حرارت آب اقیانوس در تمام طول سال بالاتر از 20 درجه سانتیگراد میباشد (ویبان و سویینی ،1991). نسبت به شوری‌های مختلف تحمل خوبی داشته و رشد بالایی نی ...
پاورپوینت پربیوتیک ها و فراورده های غذایی پربیوتیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مراحل تولید ماست پروبیوتیک با ماست سنتی شباهت دارد . تنها تفاوت اساسی ، وجود ریز زنده های پروبیوتیک در ماست نوع نخست است . در عین حال به سبب افزایش قابلیت زیستی پروبیوتیک ها ، کاهش مدت زمان گرمخانه گذاری و بهبود خواص حسی فرآورده نهایی ممکن است تغییراتی در مراحل فرآیند داده شود و یا افزودنی های ویژه به محیط پایه محصول اضافه گردد. اهمیت استفاده از محصولات پروبیوتیک روده ان ...
پاورپوینت کنترلهای کیفی فاضلاب توسط بهداشت محیط
نوع فایل: power point قابل ویرایش 40 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ماده 9 قانون حفاظت و بهسازی محیط زیست ( مصوب 28/3/1353 و اصلاحیه 24/8/1371) اقدام به هر عملی که موجبات آلودگی محیط زیست را فراهم نماید ممنوع است. منظور از آلوده ساختن محیط زیست عبارتست از پخش یا آمیختن مواد خارجی به آب یا هوا یا خاک یا زمین به میزانی که کیفیت فیزیکی یا شیمیائی یا بیولوژیک آن را به طوریکه زیان آور به حال انسان یا سایر موجودات زند ...
پاورپوینت رنگ های مجاز خوراکی
نوع فایل: power point قابل ویرایش34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه رنگ های خوراکی دسته ای از افزودنی ها هستند که به منظور جبران رنگ از دست رفته در اثر فرآوری، انبارش، بسته بندی یا توزیع ماده غذایی و یا تشدید رنگ هایی که بطور طبیعی در مواد غذایی یافت می شوند و همچنین کمک به شناسایی طعم یا رنگ دهی به مواد غذایی بدون رنگ نظیر پودر ژله و یا به منظور افزایش جذابیت و بازارپسندی محصولات خوراکی از دیرباز مورد توجه بسیاری از تولید ...
پاورپوینت استفاده از فیلم فعال نانوالیاف سلولز حاوی عصاره های ضدمیکروبی طبیعی در بسته بندی گوشت چرخ کرده
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فراورده های گوشتی بعنوان یکی از منابع غنی پروتئینی میباشد. مدت زمان ماندگاری فساد پذیری گو شت امروزه یکی از روش های نگهداری گوشت استفاده از انجماد و یا سرمای بالای صفر درجه سانتیگراد که موجب کاهش فعالیت میکرو ارگانیسم های مولد فساد &nb ...
فایل ارائه پاورپوینت با عنوان تاثیر عصاره رزماری بر ترکیبات، میکروارگانیسمها و آنزیمها، در 25 اسلاید
پاورپوینت سمینار رشته مهندسی صنایع غذایی عنوان: تاثیر عصاره رزماری بر ترکیبات، میکروارگانیسمها و آنزیمها این ارائه به زبان فارسی، دارای 25 اسلاید، و قابل ویرایش می باشد. فهرست اسلایدها 1- عنوان2- بسم ا...3- ترکیبات گیاهی و سرطان؟4- چرا ترکیبات گیاهی؟5- رزماری6- خواص رزماری7- عصاره رزماری8- چرا عصاره رزماری؟ (1)9- چرا عصاره رزماری؟ (2)10- چرا عصاره رزماری؟ (3)11- فعالیت آنتی اکسیدانی و فعالیت ضدالتهابی عصاره گیاهان مختلف12- جدول (1) توانایی احیای یون مس توسط عصاره گیاهان مختلف13- جدول ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی یک تکنیک جدید مبتنی بر پردازش تصویر برای تعیین کلروفیل در گیاهان
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: A New Image Processing Based Technique to Determine Chlorophyll in Plants عنوان فارسی: یک تکنیک جدید مبتنی بر پردازش تصویر برای تعیین کلروفیل در گیاهان چکیده: رنگ برگ معمولا به عنوان یک راهنما برای ارزیابی وضعیت مواد مغذی و سلامت گیاه استفاده می شود. ما یک روش جدید ارزان، دستی و آسان برای استفاده برای تشخیص محتوای کلروفیل و محتوای نیتروژن برگ مانند (فولیار) در گیاهان بر اساس رنگ برگ پیشنهاد می دهیم. این روش آنالیزی سریع و ذخیره ساز ...
پاورپوینت ویتامین ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 64 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ویتامین A تاثیر:تبدیل انرژی نور به پیام عصبی ،تکامل مناسب پوست و مخاط، تولید آنتی بادی توسط گلبول های سفید و فعالیت سلول های T ، سنتز هورمون های استروئیدی ، انتقال آهن برای تولید گلبول قرمز ، سنتز میلین ، رشد و ترمیم استخوان ، تعداد و تحرک اسپرم علل کمبود: استرس ، عفونت ، سوء جذب چربی ، نوزادی ، داروها( پائین آورنده های کلسترول ، مسهل ها ، باربیتورات ها)، دیاب ...
پاورپوینت دریافت شیر خام
نوع فایل power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها توضیحات کلی شیر خام، توسط تانکرهای حمل شیر(road tanker) از مراکز جمع آوری شیر و دامداریها به کارخانــه حمـــل می گردد.پس از بررسی وضعیت کیفی شیر مطابق با طرح کیفیت شیر خام ، شیر جهت تخلیه به قسمت دریافت شیر ارسال می گردد. در این بخش شیر دریافت شده و بعد از عبور از یک مبدل حرارتی ، دمای آن به زیر 6 درجة سانتیگراد رسانده شده و در ت ...
پاورپوینت مواد افزودنی در صنایع غذایی
این فایل در قالب پاورپوینت شامل 36 اسلاید می باشد. از جمله موارد مطرح شده در این پاورپوینت میتوان به موارد زیر اشاره کرد: طبقه بندی مواد افزودنی، معرفی انواع مواد افزودنی از جمله: نگهدارنده ها، انواع آنتی اکسیدان، عوامل طعم دهنده، رنگها و مواد مکملهای غذایی، و .... نقش آب در سلامت مواد غذایی، و موارد دیگر .... ...
پاورپوینت اصول پایه آزمون سوراخ کردن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در A، B، C سه مرحله زیر منحنی مشاهده می شود: مرحله اول: در این مرحله یک افزایش سریع در منحنی نیرو با طی مسافت کوتاه مشاهده می شود و پروب نفوذی موجب ایجاد تغییر شکل در ماده غذایی می شود ولی جسم سوراخ نمی شود و پروب در آن وارد نخواهد شد. این مرحله تا نقطه تسلیم زیستی یعنی نقطه ای که نفوذ شروع می شود، ادامه می یابد. مرحله دوم: در این مرحله پروب در ماده غذایی نفوذ ...
پاورپوینت پروژه تولید قند کبریتی با ظرفیت1100 تن در سال
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: خلاصه طرح : در این طرح به بررسی تولید قند کبریتی با ظرفیت 1100 تن در سال پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته ...
پاورپوینت بسته بندی حبوبات,آجیل وادویه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهداف: 1-افزایش سطح تولیدات غذائی کشورازطریق برنامه ریزی مناطق باتوجه به محصولات موجودوامکانات بالقوه. 2-ارتقاء سطح تولیدات غذائی کشورازطریق بهینه ازمواد اولیه وجلوگیری ازهدررفتن غذا بابهره گیری ازفن آوریهای جدید وبکارگیری نیروی متخصص به نحوی که محصولات مزبور بتوانددرعرصه بین الملل ازهرنظرباکالای مشابه رقابت منطقی داشته باشد. نحوه تامین منابع مالی: مبلغ 60.000.000ریال ازم ...
پاورپوینت پروتئین آب پنیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 24 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شیرگاو حدود 32 گرم در لیتر پروتیئن، با ارزش بیولوژیکی بالا دارد. 80درصد پروتئین شیر کازئین و 20 درصد باقیمانده پروتئین های سرم شیر یا پروتئین آب پنیر است.آب پنیر یا سرم شیردر واقع فاز آبی شیر است که در هنگام پنیرسازی و رسوب کازئین از لخته جدا می شود. بنابراین، آب پنیر یک محصول فرعی از تولید بعضی از انواع پنیر است. گرچه آب پنیر به عنوان یک محصول فرعی حاصل ...
پاورپوینت تصفیه آب و فاضلاب
نوع فایل: power point قابل ویرایش 158 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ناشی از دستگاههای بهداشتی همچون توالت ها، حمام، ماشین های لباس شویی و ظرف شویی، پساب آشپزخانه و شستشوی بخشهای مختلف خانه می باشد.در شبکه جمع آوری فاضلاب شهری، فاضلاب مغازه ها، فروشگاهها، تعمیرگاهها، رستورانها و... نیز جمع آوری می شود. این فاضلاب ها در اثر برف، باران و ذوب یخ ها و روان شدن آنها در شهرها ایجاد می شوند.در برخی موارد درجه آلودگی اینگونه فاضلاب ها ا ...
پاورپوینت کارخانه تولید قند از چغندر قند(میاندوآّب)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شمای کلی کاشت و داشت و برداشت چغندر قند-دم گیری و سر گیری حمل و تحویل چغندر به کارخانه و عیار سنجی سیلو کردن آب انتقال چغندر به محل فرآیند سنگ گیری و علف گیری چغندر شویی آب گل آلود ته نشین سازی گل استفاده مجدد از آب تهیه خلال در آسیاب خلال دیفوزیون و استخراج قند تفاله تفاله خشک کنی فروش فهرست مطالب و اسلایدها: شمای کلی شمای جزیی تحویل ...
پاورپوینت بررسی انتقال حرارت و جرم در مبدل های حرارتی غیر همسو
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مبدل های حرارتی وسایلی هستند که تبادل حرارت بین دو سیال در دمای متفاوت را آسان می کنند بیشتر مبدل ها را می توان با توجه به آرایش شارش شاره در درون مبدل دسته بندی کرد که دو نوع متداول در شکل زیر نمایش داده شده است. فهرست مطالب و اسلایدها: مبدل های حرارتی وسایلی هستند که تبادل حرارت بین دو سیال در دمای متفاوت را آسان می کنند برج های خنک کن نیز نوعی مبدل حرار ...
خط تولید کارخانجات صنایع غذایی Food Industry Design
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 68 فهرست مطالب : تعاریف و قلمرو طراحی کارخانه اهداف و مراحل طراحی کارخانه مطالعات امکان سنجی تحقیق بازار خصوصیات زمین کارخانه خصوصیات ساختمان نور تهویه انبارها تامین آب تهیه جریان مواد یا FLOW CHART سیستمهای خطی تامین انر ﮊ ی در یک کارخانه بخار نکات ایمنی یا خوردگی CORROSION خصوصیات مواد انواع مواد متداول حمل مواد اولیه از انبار به خط ...
پاورپوینت کریستالیزاسیون و طباخی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ناحیه ای که در آن به علت کم بودن ساکارز حل شده در مقدار مشخص آب در دمای معین محلول ساکارز در حالت زیر اشباع تا حداکثر اشباع قرار می‌گیرد.ناحیه ای که کریستال شکر خود به خود به وجود نمی آید ولی پس از افزودن کریستال های ریز شکر کریستال های قبلی رشدکرده و تشکیل کریستال جدید نخواهیم داشت. فهرست مطالب و اسلایدها: ناحیه زیر اشباع تا اشباع ناحیه ...
پاورپوینت عمل آوری خوراک
نوع فایل power point قابل ویرایش 55 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهداف عمل آوری خوراک : 1- افزایش میزان سود دهی - کاهش هزینه ها از طریق بهبود کارایی استفاده خوراک - بهبود تولید به دلیل استفاده بهتر از مواد خوراکی - افزایش مصرف خوراک 2- تغییر اندازه خوراک ( (particle size -مصرف راحتتر خوراک - پلت کردن (pelleting) - مکعبی کردن (cubing) - کاهش ذرات ریز ، ...
پاورپوینت نان فانتزی
نوع فایل: power point قابل ویرایش32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: به طور کلی نان فانتزی را می توان به 2 گروه نان سفید وتیره تقسیم کرد:نان سفید و تیره . نانهای سفید شامل نان ساندویچی ,همبرگر,فرانسوی. نانهای تیره شامل نانهایی که با ارد چاودار و سبوس دار تهیه شده باشد. نانهایی که امروزه در بازار ایران رونق دارد شامل: 1- نان دیابت ...
پاورپوینت اصول نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: جلوگیری و یا به تأخیر انداختن تجزیه های میکروبی جلوگیری و یا به تأخیر انداختن تجزیه خودبه خودی ماده غذایی جلوگیری از آسیب دیدن ماده غذایی توسط حشرات ، حیوانات ، عوامل مکانیکی و ... فهرست مطالب و اسلایدها: جلوگیری و یا به تأخیر انداختن تجزیه های میکروبی روش های جلوگیری و یا به تأخیر انداختن تجزیه های میکروبی نگه داری مواد غذایی با استفاده از حرارت ...
پاورپوینت توکسین در صنایع غذایی
این فایل در قالب پاورپوینت شامل 46 اسلاید می باشد. از جمله موارد مطرح شده در این پاورپوینت میتوان به موارد زیر اشاره کرد: معرفی توکسین، توکسینهای زبستی، روشهای سنتز توکسینها، انواع توکسینهای باکتریایی، توکسینهای قارچی، آفلاتوکسین، لزوم استفاده از توکسین بایندرها، انواع توکسین بایندر و ... ...
پاورپوینت بسته بندی گوشت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گوشت اصطلاح گوشت اساساً به عضله اسکلتی و چربی چسبیده بدست آمده از حیوانات تازه ذبح شده اشاره دارد . اگرچه سایر بخشها شامل اندامهای درونی برای مصرف انشان مفید هستند ، همچنین به عنوان گوشت مورد بررسی قرار میگیرند. صرفنظر از عضله اسکلتی گوشت شامل عضله های قلب عضله های صاف ملحال ، غدد لنفاوی ، اپیدرمیز،روده ها میباشد. بافت عضله شامل 75% رطوبت ، 22% مایع نیتروژنی ...