فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت بررسی خواص رئولوژیکی شیر دام های اهلی با تکیه بر محصولات تخمیری ماست و پنیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: رئولوژی : علمی است که در آن به مطالعه تغییر شکل مواد یا جریان سیالات در اثر اعمال نیرو می پردازد و خصوصیات غذاهای مایع و جامد را بیان می کند. اگر نیرو و فشار به کار رود شکل اصلی ماده تغییر می کند(کشیده یا فشرده میشود). اندازه گیری خصوصیات رئولوژیکی میتواند باعث بهبودکیفیت محصول وپیش بینی خ ...
پاورپوینت گزارش کار کشتار گاه مرغ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تاریخچه اگر به تاریخچه کشتارگاه ها نظر افکنیم ملاحظه می کنیم که قبل از اینکه کشتارگاهها به شکل امروزی پدید بیاید و کشتار ها در محل خاصی متمرکز گردند, هر گوشت فروشی در جوار مکان خود دام مورد نیاز خود را ذبح میکرد و بدون رعایت موازین بهداشتی اقدام به فروش گوشت میکردند که این سلامت اهالی شهر را به مخاطره میانداخت.در ابتدا دولتها به کمک شهرداریها اقدام به ساخت مکانهای ذب ...
پاورپوینت رژیم غذایی گیاهخواری،معایب و مزایای آن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 15 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در مورد رژیم گیاهخواری چه می دانید ؟ شروع گیاهخواری با تاریخ پیدایش انسان در روی زمین آغاز شده است . انسان های اولیه در جنگل های گرمسیری زندگی می کردند و خوراک آنها میوه درختان بود. مزایای گیاهخواری گیاه‌خواران در برنامه غذایی‌شان تنها از منابع گیاهی مانند انواع سبزی‌ها، میوه‌ها، غلات، حبوبات، مغزها و دانه‌های روغنی استفاده میکنند. این ...
پاورپوینت صنایع غذایی با موضوع چای
نوع فایل: power point قابل ویرایش 87 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار : برخی معتقدند سابقه ی مصرف چای به حدود 4000 سال قبل باز می گردد. از سرزمین چین و مردمان آن هم بعنوان اولین جایگاه چای نام برده می شود. در آن زمان علاوه بر چین در کشورهایی مثل ژاپن، کره، تایلند، ویتنام و هند مردم از چای استفاده می کردند. مصرف چای به دو دلیل بود؛ یکی بعنوان یک نوشیدنی و دیگری برای مصارف دارو و درمانی. مهمترین استفاده های درمانی چای شامل کن ...
پاورپوینت کاربرد فناوری نانو در بسته بندی غذا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اساس لایه های پلیمری به دو دسته کلی تقسیم می شود: 1-تولید یر مبنای اتمسفریک : 1) تولید لاستیک تحت گرما 2)اشعه uv 3)پرتوی الکتروسی 2 -تولید بر مبنای خلاء در حدود50 درصد بازار بسته بندی مواد غذایی در اخیار مواد کلرید پلی پروپیلن و کلرید پلی وینیلیدن می باشد. پلاستیک های حرارتی بی رنگ نیز جهت بسته بندی مورد توجه قرار گرفته اند , چرا که آنها نفوذ پذیری مغنا ...
پاورپوینت پخت و پزصحیح
نوع فایل power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها 1-ظروف آلومینیومی: - ظروف آلومینیومی سبک هستند و به خوبی گرما را انتقال می دهند -.بعضی شواهد حاکی از آن است که آلومینیوم در درازمدت باعث بیماری آلزایمر می شود --بعضی نظریه ها نیز مطرح است که جوش آوردن آب در کتری های آلومینیومی میتواند باعث بروز بیماریهایی همچون زخم معده،کولیت،خشکی دهان ،یبوست وتغییر رنگ زبان شود. -افرادی که هرروز ازظروف آلومینیومی پوشش ...
پاورپوینت پخت و پزصحیح
نوع فایل power point قابل ویرایش 22 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ظروف آلومینیومی سبک هستند و به خوبی گرما را انتقال می دهند -.بعضی شواهد حاکی از آن است که آلومینیوم در درازمدت باعث بیماری آلزایمر می شود --بعضی نظریه ها نیز مطرح است که جوش آوردن آب در کتری های آلومینیومی میتواند باعث بروز بیماریهایی همچون زخم معده،کولیت،خشکی دهان ،یبوست وتغییر رنگ زبان شود. -افرادی که هرروز ازظروف آلومینیومی پوشش داده نشده برای پخت و پز و نگه ...
پاورپوینت تأثیر باقیمانده سموم دفع آفات نباتی وکودهای شیمیایی ، آنتی بیوتیکها و فلزات سنگین در ایمنی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 39 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی راه پیدا می کنند : فلزات سنگین سموم دفع آفات کودهای شیمیایی داروهای دامی و آنتی بیوتیکها اجزاء رادیو اکتیو هورمون ها ترکیبات نامناسب بسته بندی هیدروکربنهای آروماتیک چند حلقه ای بی فنیل های کلرینه شده آزبست آکریل آمید فوران فهرست مطالب و اسلایدها: مهمترین عناصر و آلاینده های سمی که به مواد غذایی ر ...
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی به وسیله سرما
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ی از پدیده های جالب در ارتباط با سرمای زیر صفر. در این پدیده در اثر ایجاد سرمای ناگهانی در میکروارگانیسم هایی که در مرحله تکثیر لگاریتمی قرار گرفته اند ایجاد گشته و موجب از بین رفتن خاصیت تکثیر برای همیشه و یا برای مدت معینی میگردد. آنتروباکتریاسه و پسودوموناس نسبت به این پدیده حساسیت فوق العاده ای نشان میدهند ( برعکس میکربهای گرم مثبت مقاوم ترند) حالت فوق بیشتر در تونل ...
پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف نان : نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد . رایجترین افزودنی شیمیایی مصرفی در تولید نان ، بی کربنات سدیم یا جوش شیری ...
پاورپوینت قهوه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: قهوه یک نوشیدنی دم کردنی است که از دانه های برشته شده که معمولا دانه های قهوه از گیاه قهوه نامیده می شود . دانه های قهوه دانه هایی است که بر روی درختان بیش از 70 کشور پرورش می یابد گفته می شود که قهوه سبز دومین کالای پرداد و ستد در جهان پس از نفت خام است . به علت وجود ترکیبات مفید مانند کافئین قهوه می شوند اثر محرک بر انسان داشته باشند . امروز قهوه یکی از پرطرفد ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها (Probiotics and Their Use)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه خصوصیات تغذیه ای و سلامت بخش فراورده های غذایی، ازفاکتورهای بسیار اساسی در پذیرش محصول از سوی مصرف کننده می باشد. از اینرو متخصصان علوم و صنایع غذایی در پی طراحی و تولید محصولاتی می باشند که علاوه بر خصوصیات حسی و ظاهری مطلوب، دارای خواص سلامتی بخش خاص نیز باشند. یکی از متداولترین انواع غذاهای فراسودمند، محصولات پروبیوتیک می باشد. به همین دلیل در سالهای ...
پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده خمیر رسیده به خمیر آماده پخت گفته می شود که قابل کش آمدن و ارتجاع باشد یعنی به آسانی کشیده شده و قابلیت برگشت به شکل قبلی خود را داشته باشد . ولی خمیر نرسیده قابل امتداد است یعنی می توان آنرا کش داد ولی فاقد خاصیت ارتجاعی می باشد . در مقابل اگر خمیر ، آزادانه امتداد یابد بیش از حد میرس ...
پاورپوینت کارخانه تولید قند از چغندر قند(میاندوآّب)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شمای کلی کاشت و داشت و برداشت چغندر قند-دم گیری و سر گیری حمل و تحویل چغندر به کارخانه و عیار سنجی سیلو کردن آب انتقال چغندر به محل فرآیند سنگ گیری و علف گیری چغندر شویی آب گل آلود ته نشین سازی گل استفاده مجدد از آب تهیه خلال در آسیاب خلال دیفوزیون و استخراج قند تفاله تفاله خشک کنی فروش فهرست مطالب و اسلایدها: شمای کلی شمای جزیی ...
پاورپوینت بسته آموزشی تغذیه در بحران
نوع فایل power point قابل ویرایش 86 اسلاید قسمتی از اسلایدها: غذا به موادمایع یا جامدی گفته می شود که از راه دهان مصرف می شوند و ضمن برطرف کردن حس گرسنگی نیازهای بدن را نیز تأمین می کنند. بنابراین غذا اعمال زیر را انجام می دهد : انرژی یا حرارت لازم برای انجام اعمال مختلف بدن مثل نفس کشیدن و فعالیتهایی مثل فکر کردن یا ورزش و ... را تأمین می کند . تأمین مواد اولیه برای رشد و نمو (بخصوص در کودکان خردسال) ترمیم و جانشین کردن سلول ...
پاورپوینت فواید توازن‌های آب و نمک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 94 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فواید توازن‌های آب و نمک: مقدمه پروژه‌ی آبیاری را میتوان موفقیت آمیز نامید که جدای از شرایط اقتصادی و اجتماعی مطلوب، بهره‌برداری فنی از پروژه باعث رشد مطلوب محصول برای مدتی نامعین شود. دلیل اصلی شکست پروژه احتمال آب گرفتگی و شورسازی خاک است، تجربیات چند دهه‌ی اخیر این خطر را به صورت واقعیتی مهم نشان داده‌اند. در سالهای اخیر ...
تاریخچه بسته بندی در جهان
مقدمه در عصر حاضر اغلب کالاهای موجود در بازار دارای بسته بندی مناسب که نیاز مصرف کننده و کالا را تأمین می سازد. در این تحقیق سعی شده است که طراحان گرافیک اشنایی مختصری در رابطه با بسته بندی و خصوصیات و کاربرد آنها به دست آورند. چه بسا طراحان گرافیک بسیاری هستند که تجربه لازم را در رابطه با بسته بندی کالاها ندارند و این مسئله باعث می شود که ایده های بسیار خلاقانه آنها در بسته بندی کالاها که زیبایی و مفهموم بسیاری دارند جلوه واقعی خود را نداشته باشد و به عبارتی بس ...
پاورپوینت بیوسورفاکتانت ها (biosurfactants) یا سورفاکتانت های میکروبی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 65 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بیوسورفاکتانت ها سورفکتانتها معمولا ترکیباتی آلی هستند که دارای گروههای هیدروفوبیک که نقش دم و دنباله را دارد و گروههای هیدروفیلیک که نقش سر را دارد می باشند بنابراین معمولا به طور ناچیز در آب و حلالهای آلی حل می شوند . فهرست مطالب و اسلایدها: بیوسورفاکتانت ها مقدمه خواص بیوسورفاکتانت ها میسل معمولا سورفاکتانتها به وسیله ی ویژگیهای فیزیک ...
پاورپوینت کمپوت سازی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 7 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مرحله اول:خرد کردن میوه این مرحله شامل؛ هسته گیری ، پوست گیری ،دانه گیری میباشد که بادست توسط کارگران انجام شده و از هیچگونه ماده شیمیایی استفاده نمی شود. فهرست مطالب و اسلایدها: مرحله اول:خرد کردن میوه مرحله دوم:دستگاه بلانچر مرحله سوم: پرشدن قوطی ها مرحله چهارم:آبگیری قوطی ها مرحله پنجم: بستن و چاپ زدن قو ...
پاورپوینت کلیاتی در باره بهداشت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 48 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بهداشت مواد غذایی رعایت کلیه اصولی که باید در تولید٬ نگهداری٬ عرضه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست آید فهرست مطالب و اسلایدها: رعایت کلیه اصولی که باید درمراحل مواد غذایی و سلامت آلودگی مواد غذایی بطور کلی سه عامل مهم و کلیدی در بیماری ناشی از مواد غذایی نقش دارد چگونه عامل آلودگی وارد غذا میشود پیش ...
پاورپوینت پارامترهای مهم فیزیکی در آب
نوع فایل power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها جرم واحد حجم یک جسم واحد آن Kg/m3 به ترکیب مولکولی و فاصله‌ی بین مولکول‌ها وابسته مقایسه وزن مخصوص آب جاری و هوا نقش وزن مخصوص بر اکوسیستم و ارگانیز‌مهای آبزی ادامه وزن مخصوص چگالی غیر معمول آب (Anomaly) و نقش آن : 1) آب اعماق دریاچه ها هیچ‌گاه سردتر از آبی که در آن حداکثر چگالی را دارد، نمی‌گردد. 2) توده‌های آبی از سطح ...
پاورپوینت طعم درموادغذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 116 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف طعم از نظرhall (1967) طعم اصطلاح حاصل از قراردادن ماده در دهان ودرک مزه وبوی آن وهمچنین احساس حاصل از گیرنده های درد،دما،لامسه در دهان می باشد . طعم خاصیت یک ماده غذایی است که احساس آدمی را بر می انگیزد مزه یا طعم مجموعه پیچیده ای از ادراک چشایی به همراه ادراک بویایی و لامسه است . مزه ترکیبی از احساس های شیمیایی است که توسط پرزهای چشایی دریافت میشود . ...
پاورپوینت تولید پنیر پیتزا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پنیر موزارلا از مهمترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و کشدار می‌گویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن (استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است. در واقع، پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجه‌های رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به ...
پاورپوینت فاضلاب
نوع فایل: power point قابل ویرایش 64 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف فاضلاب عبارتست از جریان آب زائد ناشی از مصرف آب در فعالیتهای مختلف انسانی که می تواند حاوی آلاینده های مختلف فیزیکی ، شیمیائی و بیولوژیکی بوده و با آلودگی محیط زیست، سلامت انسانها را به مخاطره بیاندازد. فهرست مطالب و اسلایدها: تعریف فاضلاب مصارف آب در صنعت تشکیل پلها واتصالات درون ذره ای با پلیمرها آب را معمولا برای مصارف زیر تصفیه میکنند عوامل م ...
پاورپوینت فراصوت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اثرات قابل توجه اولتراسوند یا فراصوت برای سرعت فرآیندهای مختلف در صنعت غذا به خوبی شناخته شده است. امروزه با استفاده از اولتراسوند،فرآیندهای غذایی کاملآ تکرار پذیر را میتوان در مدت زمان کمتر از ثانیه یا دقیقه با کاهش هزینه ی فرآیند،ساده تر شدن روش فرآیند،ایجاد محصول نهایی با خلوص بالا و مصرف تنها بخشی از زمان و انرژی لازمه در فرآیندهای مرسوم انجام داد. ...
پاورپوینت انتقال جرم و حرارت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ضریب انتقال حرارت در طول فرآیند سرخ کردن شدید با روغن ضریب انتقال حرارت در طراحی تجهیزات و فرآیند ها مهم است.بطوریکه بایستی کاملا ارزیابی شده و مد نظر قرار گیرد. برای مثال مقدار ضریب با یک محتوای بالاتری از اندازه این تجهیزات تعریف و تعیین شده است و نیز تماسهایی یا ارتباطاتی بین فازها و زمان پردازش ایجاد میکند. مقدار ضریب حرارت بطور مرسوم و بواسطه محاسبه یا آزم ...
پاورپوینت تأثیر اسیدهای چرب کونژوگه بر روی میزان چربی شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چربی شیر حاوی چندین ترکیب بیولوژیکی ویژه می باشد که به روشنی نقش تاثیر گذارنده آنها به عنوان عوامل ضدسرطان شناخته شده است . یکی از این ترکیبات، اسید لینولئیک کونژوگه می باشد و فراورده های مختلف لبنی منبع عمده این ترکیبات بوده و عمدتاً در رژیم غذایی انسان گنجانده می شود. در اکثر تحقیقات پزشکی، اثرات ضد سرطانی این ترکیبات بر روی مدلهای حیوانی صورت پذیرفته و ثابت شده است ...
پاورپوینت مخمرها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 10 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تولید مثل مخمرها مخمرها معمولا با جوانه زدن تکثیر می‌یابند. در این پدیده ، جوانه بر سطح خارجی سلول مادر بوجود می‌آید و با دراز شدن آن ، هسته سلول مادر تقسیم گشته ، یکی از هسته‌های حاصل بدون جوانه زدن مهاجرت میکند. آنگاه مواد دیواره سلولی بین جوانه و سلول مادر بوجود آمده ، سرانجام جوانه از سلول مادر جدا میشود. یک سلول مخمر ممکن است با روش جوانه ز ...
پاورپوینت تولید پنیر پیتزا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 25 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پنیر موزارلا از مهمترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و کشدار می‌گویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن (استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است. در واقع، پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجه‌های رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به ...
پاورپوینت هرم غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 32 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هرم راهنمای غذایی کشور یکی از بهترین راهها برای اطمینان از تامین نیازهای تغذیه ای ، آشنایی با هرم غذایی کشور و استفاده روزانه از پنج گروه اصلی غذایی با رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه می باشد. تعادل به معنی مصرف مقادیر توصیه شده از مواد مورد نیاز برای حفظ سلامت بدن. تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی که در 5 گروه اصلی غذایی قرار گرفته اند. نکاتی د ...
پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
نوع فایل: power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ترکیبات تشکیل دهنده کره: از آنجایی که ترکیبات شیمیایی کره تا حد زیادی مشابهه ترکیبات چربی شیر است، به ترکیبات چربی شیر می پردازیم. ترکیبات تشکیل دهنده چربی شیر: /. تری گلیسیریدها همراه با مقادیر کمی مونو و دی گلیسرید و اسیدهای چرب آزاد، فسفولیپیدها، سربروزیدها و استرول ها می باشد به طور کلی اسیدهای چرب با 18 کربن و یک پیوند دوگانه نسبت چشمگیری را به خود اختصاص می دهد، د ...
پاورپوینت غذاهای ارگانیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: غذاهای ارگانیک غذاهای ارگانیک عبارتند از غذاهای حیوانی و گیاهی که در تولید آن از سیستم های طبیعی استفاده شده و ارگانیسمهای اصلاح شده ژنتیک و مواد شیمیایی شامل حشره کش، قارچ کش، آفت کش و علف کش ها به کار نرفته باشد. در پروسه محصولات ارگانیک نباید چرخه طبیعت به هم بخورد و هیچ نوع ماده شیمیایی نیز نباید در این محصولات نقش داشته باشند . طرفداری از محیط زی ...
پاورپوینت تکنولوژی های تولید فرآورده گوشتی (کالباسهای حرارت دیده)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تقریباً کلیه کالباس و سوسیس های تهیه شده در کارخانه های فرآورده های گوشتی کشور ما از نوع حرارت دیده می باشند. کالباس و سوسیس (sausage) از نظر تکنولوژی اختلاف شایانی ندارند ومهمترین اختلاف آنها قطر پوشش است که در کالباس بیشتر بوده و نیز میزان آب افزودنی است که در سوسیس معمولاً بیشتر است. تکنولوژی تهیه کالباس های حرارت دیده 1ـ روش کوتریزاسیون گوشت: گوشت و چربی هرکدام به صور ...
پاورپوینت اصول صحیح تغذیه
نوع فایل power point قابل ویرایش 71 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نحوه صحیح شست و شوی سبزیجات: ابتدا سبزی‌ها را خوب تمیز کنید و سبزی‌های پلاسیده شده را جدا کنید. سبزی‌ها را با آب سرد بشویید تا گل‌و لای و مواد اضافی آنها از بین برود (آب گرم سبب از بین رفتن برخی مواد مغذی موجود در آنها میشود، و سبزی را بیش از حد نرم میکند) اگر شستشو تحت فشار آب انجام شود،سبزی ها بهتر تمیز می‌شوند. برای از ...
پاورپوینت تخم مرغ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 53 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مصرف تخم مرغ در دو گروه از افراد که نیاز به پروتئین بیشتری در برنامه غذایی روزانه دارند، بیشتر لازم است: 1-در ورزشکاران که نیاز به افزایش عضلات دارند . 2-در کودکان و نوجوانان که در سن رشد هستند. برای کودکان از 9 ماهگی تا 1 سالگی: یک زرده کامل تخم مرغ یک روز در میان و از 2 سالگی به بعد براساس میل کودک 6-5 تخم مرغ در هفته مجاز است. افراد بالغ نیز مجاز به مصرف 4-3 ع ...
پاورپوینت مزایای مثبت گوشت ماهی
نوع فایل power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اختصاصات کلی در پرورش ماهیان سرد آبی عموما در آب وهوای خنک بین 8-17 درجه رشد میکنند نیاز به آب سرشار از اکسیژن دارند افزایش درجه حرارت با کاهش اکسیژن محدودیت تغذیه ورشد را به دنبال دارد ماهیان گوشتخوار میباشند دارای معده و روده کوتاه فهرست مطالب و اسلایدها: مزایای مثبت گوشت ماهی ارتباط بین مصرف گوشت ماهی و ابتلا به بیماری قلبی چرا پرورش مصن ...
پاورپوینت بسته بندی بهداشتی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ارزش بسته بندی در جوامع : جلوگیری یا کاهش آسیب به مواد غذایی کاهش ضایعات کاهش هزینه ها کاهش یا حذف تقلب و ناخنک زدن ارائه اطلاعات مهم در مورد غذا یا سایر موارد ایجاد زمینه رقابت دسترسی به مواد غذایی در سراسر سال و در همه جا افزایش عمر نگهداری صرفه جویی در مصرف انرژی ارائه مواد غذایی به صورت بهداشتی فهرست مطالب و اسلایدها: جایگاه بسته بندی ...
پاورپوینت بررسی اثر سوء باقیمانده سموم شیمیایی کشاورزی در محصولات کشاورزی
نوع فایل power point قابل ویرایش 67 اسلاید قسمتی از اسلایدها: محصول ارگانیک: این محصولات ماحصل به کارگیری استاندارد های داوطلبانه زیست محیطی هستند. دقت داشته باشیم که ارگانیک در چارچوب استاندارد های زیست محیطی قرار دارد که مهمترین هدف آن حفظ و پایداری خاک و ارزش های اکوسیستمی است. بنابراین کشاورزی ارگانیک، نظام زراعی است مبتنی بر مدیریت اکوسیستم، متمرکز بر حاصلخیزی خاک و سلامت گیاه و عدم مصرف مواد شیمیایی مصنوعی، که این نظا ...
پاورپوینت Feeding the newborn dairy calf
نوع فایل power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها Rumen Development رشد و توسعه ئ شکمبه از دو جهت صورت می گیرد: اندازه ئ فیزیکی اندام افزایش طول پاپیلا و ضخامت دیواره ئ شکمبه تغزیه فقط با شیر←شکمبه ئ کوچک←عدم نشخوار صحیح در نتیجه،افزایش ماده ئ خوراکی خشبی از هفته ئ اول ←افزایش توسعه ئ شکمبه. فاکتورهای موثر بر غلظت Ig و کیفیت آغوز: حجم آغوز تولید شده. وضعیت ایمنی مادر و سابقه ئ بروز بیماری ...
پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند. تعریف تغذیه &nb ...
پاورپوینت استخراج روغن سبوس برنج با روش استخراج با سیّال تحت فشار ( PFE ) و بهینه‌کردن شرایط استخراج به وسیله طراحی فاکتوریال
نوع فایل power point قابل ویرایش 61 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هر سیستم PFE شامل قسمت های زیر می باشد: مخزن حلال پمپ فشار بالا: پمپ مایع رفت و برگشتی پیستونی، مدل این پمپ PU-2080 از شرکت JASCO ژاپن. سل استخراج: استنلس استیل 316، سل یک‌طرفه، حجم 10 میلی‌لیتر سیستم کنترل دما (گرمخانه) co-2060 Plus از شرکت JASCO ژاپن. کنترل کننده فشار برگشتیBP-1580 ...
پاورپوینت طعم درموادغذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 116 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف طعم از نظرhall (1967) طعم اصطلاح حاصل از قراردادن ماده در دهان ودرک مزه وبوی آن وهمچنین احساس حاصل از گیرنده های درد،دما،لامسه در دهان می باشد . طعم خاصیت یک ماده غذایی است که احساس آدمی را بر می انگیزد مزه یا طعم مجموعه پیچیده ای از ادراک چشایی به همراه ادراک بویایی و لامسه است . مزه ترکیبی از احساس های شیمیایی است که توسط پرزهای چشایی دریافت میشود . ...
پاورپوینت خط تولید کارخانه نوشابه سازی و دوغ لیوانی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 60 اسلاید قسمتی از اسلایدها: صنعت نوشابه سازی از سالیان دور و دراز در ایران وجود داشته است، اما در دهه گذشته و مخصوصا در چند سال اخیر این صنعت رشد زیادی کرده است به طوری که می توان آنرا یک رقیب جدی برای رقبای طراز اول جهان نام برد. نوشابه ضررها و فایده های زیادی دارد مثلا برای تشنگی و ایجاد کالری ماده بسیار خوبی است و در مقابل برای افرادی که استعداد چاقی دارند و افرادی که مرض قند (دیابت) دا ...
پاورپوینت کمپوت آناناس
نوع فایل power point قابل ویرایش 9 اسلاید قسمتی از اسلایدها: به کمک دستورالعمل زیر می توان آناناس را در منزل کنسرو کرد به این منظور می توان آناناس را به تکه های حلقه ای و یا بزرگ خورد کرد. ما پیشنهاد می کنیم که پس از باز کردن کنسرو مقداری شکر برای درست کردن شربت رقیق آناناس اضافه کنیم و در صورت تمایل می توانیم از شربت غلیظ تر در این فرآیند استفاده کنیم. به یاد داشته باشیم که در این حال از دستور العمل غذایی مختلف پیروی کنیم. پیشن ...
پاورپوینت شیر سویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 73 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کلسترول مطالعات در سراسر دنیا نشان می دهد که خصوصیات کاهش کلسترول سویا مخصوصا برای کسانی که کلسترول بالا دارند مفید است . سویا شدیدا مانع اکسیداسیون LDL است و رادیکال های آزاد درون پلاکتهای خون را خنثی می کند . شیر سویا حاوی تمام پروتئینهای گیاهی بوده ، فقط به اندازه یک سوم شیر گاو چربی دارد که بیشتر غیر اشباع بوده و غنی از لسیتین ( غذای مغز) و اسد لی ...
پاورپوینت صنعت کیک و کلوچه
نوع فایل power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها صنعت کیک و کلوچه سازی کیک و کلوچه جزء محصولات صنایع غذایی است که مصرف خوراکی و عام دارد. با توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به اینکه از نظر کالری می تواند تامین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست. انواع کیک ها: کیک ها انواع مختلفی دارند ...
پاورپوینت بررسی مزیت نسبی صادراتی صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی کالاهای منتخب گروه صنایع غذایی شیر و خامه با بیش از 6% چربی) با کد HS 040130 (شیر و خامه با 1% چربی) با کد HS 040210 (دوغ، شیر و خامه بسته شده) با کد HS 040390 (پنیر تازه، پنیر حاصل از شیر منعقد شده) با کد HS 040610 (عسل طبیعی) با کد HS 040900 (زیتون محفوظ شده بطور موقت) با کد HS 071120 (انجیر تازه یا خشک کرده) با کد HS 080420 (چای سیاه و چای جز تا تخمیر) با کد ...
پاورپوینت کربوهیدراتها
نوع فایل power point قابل ویرایش 42 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مونوساکاریدها: قندهای ساده با چندین گروه OH. بر اساس تعداد کربن به تریوز، تتروز، پنتوز، هگزوز ... دی ساکاریدها: از دو مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند. الیگوساکاریدها: تعداد محدودی مونوساکارید که به صورت کوالان به هم متصل شده اند ساخته شده اند. پلی ساکاریدها: پلی مری از واحدهای مونوساکاریدی، بیش از 10 واحد فهرست مطالب و اسلایده ...
پاورپوینت ارزیابی آلودگی بستنی سنتی به اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس ارئوس در مراکز فروش و تولید شهر تبریز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بستنی محصولی لبنی و منجمد شده است که از ترکیب فرآیند مناسب خامه و بعضی از فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده بدست می آیدو می تواند حاوی پایدارکننده ها ، قوام دهنده ها و رنگ باشد. از آنجایی که تولید بستنی سنتی در ایران رایج است و از یک طرف در تهیه و توزیع این فرآورده شرایط پاستوریزاسیون و بهداشت فردی به طور کامل رعایت نمی گرددو از طرف دیگر شیر خام و ...
پاورپوینت آشنایی با صنعت کیک و کلوچه سازی
مراحل و مواد لازم نوع فایل: power point قابل ویرایش 52 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ا توجه به ارزش غذایی کیک و کلوچه و با توجه به این که از نظر کالری میتواند تأمین کننده قسمتی از انرژی روزانه باشد و هم چنین عمومیت مصرف آن مابین اقشار مختلف و منحصر نبودن این محصول به یک گروه سنی، جایگاه بسیار خوبی را برای مصرف داراست. انواع کیک ها کیک‌ها انواع مختلفی دارند که از آن جمله میتوان به کیک روغنی، اسفنجی و کامل اشاره ک ...