فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت پژمردگی آوندی گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قابل ویرایش 7 اسلاید انگلیسی قسمتی از اسلایدها: دوعلت اصلی دچار شدن به بیماری پژمردگی وپلاسیده شدن گوجه فرنگی مربوط به پژمردگی ناشی از فوزاریوم و قارچ ناشی از آفت گیاهی می باشد. پژمردگی فوزاریومی در بین این دو بیماری متداولتر است در kansasبه طور کلی در نیمه تابستان زمانی که هوا و خاک درجه حرارت بالایی دارند اتفاق می افتد. نخستین گیاهان مریض در برگهای پیر به صورت زرد ش ...
پاورپوینت مزایای مثبت گوشت ماهی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آلودگی آب فاضلاب صنعتی شامل عناصر سمی مانند جیوه، مس، روی، کادمیوم تشعشعات هسته ای توسط پلانکتونها جذب شده و به ماهی منتقل گردد آلودگی حرارتی نیروگاهها باقیمانده سموم کشاورزی و مواد شوینده پرورش ماهیان سرد آبی اختصاصات کلی در پرورش ماهیان سرد آبی عموما در آب وهوای خنک بین 8-17 درجه رشد میکنند نیاز به آب سرشار از اکسیژن دارند افزایش درجه حرارت با کاهش اکسیژن ...
پاورپوینت کاربرد فناوری نانو در بسته بندی غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی ،هدف بسیاری از شرکتهاست .این سیستم های بسته بندی قادر خواهند بود پارگی ها و سوراخ های کوچک را با توجه به رایط محیطی (مانند تغییرات و رطوبت )ترمیم و مصرف کننده را از فساد ماده غذایی آگاه سازند. مواردی کار ساز : - افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش هها - افزایش ویپگی های دیواره (میکانیکی – حرارتی – شیمی ...
پاورپوینت بهینه سازی مصرف انرژی در صنعت شیر
نوع فایل:power point قابل ویرایش: 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: 1-تشکیل جلسة مقدماتی و تشریح اهداف و نحوة انجام کار وانتظارات گروه ممیزی از مدیریت و کارشناسان کارخانه در جهت همکاری و بهبود انجام پروژه. 2-بازدید از کلیة قسمتهای کارخانه و پروسة تولید و همچنین مطالعة فرآیند تولید. 3-جمعآوری اطلاعات تجهیزات انرژی بر کارخانه، مصارف انرژی و میزان تولید، در قالب یک پرسشنامه. 4-اندازهگیریهای متعدد در فرآیند تولید و پست& ...
پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 46 اسلاید قسمتی از اسلایدها: با افزایش سریع استفاده از رنگ های شیمیایی اثرات آنها بر مواد غذایی و سلامتی مصرف کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد استفاده از آنها شد به عنوان مثال در آمریکا استفاده مجاز از رنگ های سنتتیک از 700 به 7 مورد کاهش یافت. توسعه قابل توجه استفاده از رنگ ها و تجارت گسترده آنها از یک طرف و کاهش اعتماد مصرف کنندگان نسبت ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی برداشت کلی درباره کاربرد آینده نگر نانوامولسیون در مواد غذایی و بست
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی برداشت کلی درباره کاربرد آینده نگر نانوامولسیون در مواد غذایی و بست
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: AN OVERVIEW OF PROSPECTIVE APPLICATION OF NANOEMULSIONS IN FOOD STUFFS AND FOOD PACKAGING عنوان فارسی: برداشت کلی درباره کاربرد آینده نگر نانوامولسیون در مواد غذایی و بسته بندی آن چکیده: استفاده از نانوامولسیون ها، مثالی است از چگونگی کاربرد نانوتکنولوژی بر فرایند موجود که فواید و سودهایی را برای صنعت غذا و مواد غذایی در پی دارد. نانوامولسیون ها برای جلوگیری از آلودگی بسته بندی مواد غذایی و تجهیزات بسته بندی مورد استفاده قرار می گیر ...
پاورپوینت اولترافیلتراسیون
نوع فایل: power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بررسی جداسازی پروتئین از آب پنیر و استفاده از غشا اولترافیلتراسیون: آب پنیر پسابی است که در طی فرآیند تولید پنیر بدست می آید و دارای مواد با ارزش هم از لحاظ تغذیه و هم از لحاظ خواص می باشد. در بررسی بعمل آمده پروتئینهای آب پنیر تهیه شده در صنایع شیر ایران توسط غشا اولترافیلتراسیون پلی سولفون به شکل فیبرهای موئین جداسازی شده اند. تاثیر پارامترهای عملیاتی بر کارایی فرآیند ...
پاورپوینت گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 10 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گوجه فرنگی ارقام مختلف : زود رس- دیررس- متوسط-صنعتی-دومنظوره-تازه خوری... زمان برداشت : رسیدگی و رنگ ( سبز متمایل به قرمز – قرمز) مشکلات تغذیه ای زود برداشت کردن هرس در گوجه فرنگی ( هرس برگ- هرس میوه –هرس شاخه های جانبی- پایین آوردن بوته ......) آبیاری ( نامنظم بودن و ترک خوردن میوه- ریزش گل – دفعات آبیاری و عمق رطوبت خاک.....) کود آلی ( میزان کود- زمان م ...
پاورپوینت خط تهیه مربا هویج
نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در روش سنتی به طور معمول برای هر سه کیلو میوه موردنظر تقریبا 5/2 تا 3 کیلو شکر مصرف می‌شود و بنا به سلیقه و به تناسب میوه موردنظر، از طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، گلاب، آب‌لیمو و دانه هل استفاده می‌شود. پس از جدا کردن هسته، دم و یا پوست‌گیری و صاف کردن به تناسب بافت هر میوه و ترکیب آن، اقداماتی برای بهبود طعم، رنگ و شفافیت مربا ...
پاورپوینت طرح توجیهی تولیدات فرآورده های لبنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: خلاصه طرح: موضوع طرح: کارخانه تولید فرآورده های لبنی نوع تولیدات: شیر- پنیر پیتزا- دوغ- خامه- کره- تعداد شاغلین: 34 مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به ریال) سرمایه گذاری کل طرح: 10398000000 ریا ل سرمایه گذاری ثابت: 8798000000 ریا ل سرمایه در گردش: 1500000000 ریا ل درآمد ماهیانه :& ...
پاورپوینت رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 46 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار استاندارد رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی که نخستین بار در 1356 تهیه گرد ید بر اساس پیشنهادهای رسیده و بررسی و تائید کمیسیون فنی بهداشت مواد غذائی برای اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت و در پنجاه و نهمین جلسه کمیته ملی استاندارد فرآورده های کشاورزی و غذائی مورخ 25/3 / 66 تصویب شد ، اینک به استناد ماده 1 قانون مواد الحاقی به قانون تا ...
پاورپوینت امنیت غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : فقر = ناتوانی در برآوردن نیازهای بنیادی انسان غذا و تــغذیه از جمــله نیــازهای بنـیادی جامعه بشری است، که تأمین آن در مقوله امنیت غذایی نهفته است تأمین امنیت غذایی برای جامـــعه یکی ازاهداف کلان برنامه ریزی های اقتصادی-اجتماعی است ... فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه هدف نهایی کاربردی علم تغذیه علوم و صنایع غذایی آیا می توان تنها ب ...
پاورپوینت ارزیابی آلودگی بستنی سنتی به اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس ارئوس در مراکز فروش و تولید شهر تبریز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بستنی محصولی لبنی و منجمد شده است که از ترکیب فرآیند مناسب خامه و بعضی از فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده بدست می آیدو می تواند حاوی پایدارکننده ها ، قوام دهنده ها و رنگ باشد. از آنجایی که تولید بستنی سنتی در ایران رایج است و از یک طرف در تهیه و توزیع این فرآورده شرایط پاستوریزاسیون و بهداشت فردی به طور کامل رعایت نمی گرددو از طرف دیگر شی ...
دانلود پاورپوینت مزاج شناسی در طب سنتی- 30 اسلاید
•مزاج در لغت به معنی در هم آمیختن است و در طب سنتی مفهوم کیفیت یکسان و جدیدی است که در نتیجه ی در هم آمیختن ارکان با یکدیکر و فعل و انفعال آنها به وجود می آید •از دیدگاه طب سنتی هر جسم مرکبی از ترکیب چهار رکن تشکیل شده و آنچه این اجسام را از هم متفاوت می کند اختلاف مقدار این عناصر در آنهاست •مزاج در کل به 9 مزاج اصلی(ذاتی) تقسیم می شوند که ممکن است بر حسب شرایط محیطی و خاص مثل فصل ، سن ، جنسیت و مکان زندگی تحت تأثیر ق ...
پاورپوینت چالش های مهم استفاده از مکمل های مواد معدنی در تغذیه گاوهای شیری
نوع فایل power point قابل ویرایش 45 اسلاید توجه:نصف اسلاید ها از متون لاتین استفاده شده است. قسمتی از اسلایدها: مواد معدنی عناصری هستند که وجود آنها برای حیات و بیشتر فعالیت های سوخت و ساز بدن دام ضروری است . تقریبا 60 تا 65 درصد وزن بدن یک دام را آب ، 30 تا 35 درصد را کربوهیدرات ها و پروتئین ها و چربی و 5 درصد باقی مانده را مواد معدنی و ویتامین هاتشکیل می دهند. به طور کلی مواد معدنی مورد نیاز دام14 عدد می باشد که به ...
پاورپوینت بـرنــج
نوع فایل: power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: برنج گیاه شناسی برنج گیاهی است که دارای ارقام زودرس (طول دورة رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)، متوسط‌رس (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و ارقام دیررس (۱۷۰ تا ۱۸۰ روز) میباشد. برای شناخت بهتر گیاه برنج به ذکر قسمتهای مختلف آن از قبیل ریشه، ساقه، برگ و غیره ریشه ریشة برنج سطحی و افشانبوده و حداکثر در عمق ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متری خاک نفوذ می‌نماید. ساقه برنج ساقه بلند آ ...
پاورپوینت کنترل کیفیت میوه و سبزیجات
نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تمایل به استفاده از پوششها و فیلم های خوراکی به دلیل دارا بودن مواد طبیعی و عدم ایجاد آلودگیهای زیست محیطی در صنعت، روز به روز در حال افزایش میباشد. فیلمها یا پوششهای خوراکی لایه ای نازک و یکپارچه از یک ماده خوراکی هستند که بر روی سطح ماده ی غذایی قرار میگیرند. در واقع عملکرد این پوششهای خوراکی، ایجاد یک سد در برابر ورود و خروج مواد (آب،گازهای مثل 2o و2oc ، چربیها)، حف ...
پاورپوینت بررسی اثر پوشش، دما و زمان در فساد موز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 38 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی موز موز با نام انگلیسی BANANA یکی از میوه های گرمسیری است که در بخش های گرم کره زمین و در عرض های بین 20 درجه شمالی و 20 درجه جنوبی مورد کشت و کار قرار می گیرد.درخت موز گیاهی است علفی،چند ساله و تک پایه که میوه ها بر روی آن به صورت خوشه بوجود می آیند.موز یکی از میوه های مردم پسند در سراسر جهان است. تغییرها در روز ششم موزهای با پوشش کاغذ سیاه ...
پاورپوینت تهیه نانوکامپوزیت پلی آنیلین اکسید قلع و بررسی خواص فیزیکو شیمیایی آن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پلیمر هادی که خصلت عبور جریان الکتریسیته از خود نشان می دهد باب جدیدی از شیمی است که در چند سال اخیر توجه دانشمندان بسیاری را به خود معطوف کرده است. با انتخاب منومرهای مناسب و با ایجاد برخی تغییرات در ساختار پلیمری می توان خصلت هدایت الکتریکی را در آنها به وجود آورد که علاوه بر خواص پلیمری خوب، خصلت هدایت نیز از خود نشان می دهند. فهرست مطالب و اسلایده ...
پاورپوینت آنزیم ها (شیمی مواد غذایی کتاب دکتر حسین فاطمی)
نوع فایل:power point قابل ویرایش 125 اسلاید آنزیم ها: ترکیباتی پروتئینی هستند که به عنوان بیوکاتالیزور برخی از واکنش های خاص بیوشیمیایی بخش کوچکی از مواد غذایی را تشکیل می دهند و ممکن است باعث ایجاد اثرات مطلوب یا نامطلوب در ماده غذایی شوند این مواد با کاهش انرژی اکسیواسیون باعث افزایش سرعت واکنش شده و ممکن است پروتئین ساده بوده و یا دارای کوفاکتور هایی ازجمله حاوی یون های فلزی باشند. کاتالیزور ها ماده ای هستند ...
پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دستگاه های بسته بندی ساشه جهت بسته بندی موادی شامل شکر، قهوه، نمک و ... در اندازه های کوچک (یک نفره). جهت بسته بندی انواع قطعات بدون تعویض قالب به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک و به طریقه مکانیکی و پنوماتیکی مناسب جهت بسته بندی لوازم آرایشی، تولیدات بهداشتی، دارویی، صنعتی و شیمیایی، جعبه، کارتن، شیشه، لیوان، بطری، نوشابه، حشره کش، مواد غذایی، انواع کنسرو و کمپوت، ق ...
پاورپوینت تغذیه و بیماریهای قلبی عروقی
نوع فایل power point قابل ویرایش 23 اسلاید قسمتی از اسلایدها: رشد زندگی شهرنشینی باعث تغییر الگوی مرگ و میر از بیماری های واگیر به بیماری های غیر واگیر شده است. افزایش فزاینده استرس های شهری کاهش فعالیت بدنی به دلیل تغییر الگوی زندگی افزایش چاقی به دلیل افزایش رفاه مردم و دسترسی بیشتر به غذا تغییر الگوی مصرف فهرست مطالب و اسلایدها: شیوه زندگی در حال گذر است نتایج نامطلوب عادات بد غذای منابع اسیدهای چرب غیر اش ...
پاورپوینت تأثیر فصل بر تغذیه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هر فصلی مطابق با اقتضای ذاتی خود ، تدابیر خاصی جهت حفظ الصحه می طلبد و از آنجایی که حفظ الصحه منوط به رعایت سته ضروریه است ، ما دراین مقال علاوه بر تدبیر مأکول و مشروب ، در هر فصل اشاراتی به دیگر انواع سته ضروریه به لحاظ تکمیل مطلب خواهیم داشت ، گرچه تأکید ما بر تغذیه در هر فصل است . جناب حکیم گیلانی : « معلوم است که هوای این فصل گرم و خشک ا ...
نقش روغن پالم در صنایع غذایی
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت ppt تعداد اسلاید 45 فهرست مطالب : نقش چربی در بدن روغن پالم اسیدهای چرب در انواع روغن پالم جنبه های تغذیه ای پالم وضعیت مصرف روغنها در ایران اقدامات صنعت وضعیت روغن در دنیا تجارت جهانی پالم تجارت پالم در ایران انواع پالم مصرف روغن پالم دلایل انتخاب پالم برای سرخ کردنی روغن هسته پالم پالم اولئین سایر انواع پالم استانداردهای ملی ایران مرتبط با روغن پالم آنالوگ یا محصولات لبنی با چربی گیاهی کلمات کلید ...
پاورپوینت سرگذشت چایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 80 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار : برخی معتقدند سابقه ی مصرف چای به حدود 4000 سال قبل باز می گردد. از سرزمین چین و مردمان آن هم بعنوان اولین جایگاه چای نام برده می شود. در آن زمان علاوه بر چین در کشورهایی مثل ژاپن، کره، تایلند، ویتنام و هند مردم از چای استفاده می کردند. مصرف چای به دو دلیل بود؛ یکی بعنوان یک نوشیدنی و دیگری برای مصارف دارو و درمانی. مهمترین استفاده های درمانی چای شامل کنت ...
دانلود پاورپوینت تولید مثل و تشکیلات کندوی زنبور عسل
بکرزایی بکرزایی نوعی تولید مثل در جانداران است که در آن تخمک بدون آنکه بوسیله گامت نر تلقیح شود، خودبخود تقسیم شده و به جاندار جدید ، تبدیل می‌شود که این نوع تولید مثل هم در گیاهان و هم در جانوران دیده می‌شود. دید کلی در هر جاندار ، اعم از اینکه تک جنسی باشد یا هرمافرودیت ، بسیار اتفاق می‌افتد که نتوانند جفت مناسبی پیدا کنند. بیشتر چنین گامتهای ناموفقی پس از اندک زمانی متلاشی می‌شوند. اما در موارد استثنایی ، گامتهای منفرد می‌توانند رشد کنند و افراد بالغ طبیعی ب ...
پاورپوینت غذاهای ارگانیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: غذاهای ارگانیک غذاهای ارگانیک عبارتند از غذاهای حیوانی و گیاهی که در تولید آن از سیستم های طبیعی استفاده شده و ارگانیسمهای اصلاح شده ژنتیک و مواد شیمیایی شامل حشره کش، قارچ کش، آفت کش و علف کش ها به کار نرفته باشد. در پروسه محصولات ارگانیک نباید چرخه طبیعت به هم بخورد و هیچ نوع ماده شیمیایی نیز نباید در این محصولات نقش داشته باشند . طرفداری از محیط زی ...
پاورپوینت ریزمغذی ها چه هستند؟
نوع فایل power point قابل ویرایش 44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ریزمغذیها شامل ویتامین و املاح‌می‌باشند که در مقایسه با کربوهیدراتها،پروتئین‌ها و چربیها به مقادیر جزئی‌برای فرآیندهای متابولیکی بدن‌ضروری هستند. بدن انسان برای انجام فعالیت های حیاتی به مقدار اندکی ویتامین ها و املاح نیاز دارد. کمبود این مواد که به آنها ریز مغذی می گویند عوارض ز ...
پاورپوینت فراورده های تخمیری شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 91 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شیرهای تخمیر شده تاریخچه شیرهای تخمیر شده بسیار قدیمی است. منشأ اصلی آنها را آسیای مرکزی می دانند. ولی به طور مطمئن هر جا که دامداری بوده این فراورده ها هم کم و بیش تولید می شده اند. مهم ترین شبرهای تخمیر شده شناخته شده عبارتند از: ماست، دوغ کره کشت شده، دوغ بلغاری، شیر اسیدوفیل، کفیر، کومیس، اسکایر و تیت. فراورده های دیگری من و بیش مشابه فراورده های مذکور، و ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی اهمیت و کاربردهای ترکیبات فنولی در تولید و کیفیت شیری و لبنی: مرور
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی : Significance and applications of phenolic compounds in the production and quality of milk and dairy products: a review عنوان فارسی: اهمیت و کاربردهای ترکیبات فنولی در تولید و کیفیت شیری و لبنی: مرور چکیده : دامنه گسترده ای از ترکیبات فنولی (PCها) در محصولات غذایی، مخصوصاً مواد حاصله به روش کشت، بوجود می آیند که در ان این ترکیبات به ویژگی های ارگانولپتیک، یعنی منقبض کننده، تیره کننده رنگ آبجو، رنگ گیری/ رنگ دهی خاص و بدون مزه و بو دست م ...
پاورپوینت کارگاه آشنایی با افزودنی های غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه سابقه: به قدمت دوددادن، نمک سودکردن و تخمیر تعریف:مواد غیرمغذی که عمداً و به مقدار کم به محصول اضافه می شوند. تاثیر: بهبود خواصی مانند ظاهر و بافت، رنگ و بو، طعم، قابلیت نگهداری و ... فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه تقسیم بندی افزودنی ها خواص افزودنی ها تقسیم بندی افزودنی ها بر اساس نقش نگهدارنده ها آنتی اکسیدان ها گیرنده های فلزی قوام د ...
پاورپوینت تغذیه کودک از 6 تا 24 ماهگی
نوع فایل power point قابل ویرایش 48 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بهترین زمان شروع تغذیه کمکی پایان 6 ماهگی است زیرا : 1- دخائر آهن بدن شیرخوار در حوالی 6 ماهگی به حداقل می رسد0 2- شیر به تنهایی قادر به رفع نیازهای غذائی بدن پس از 6 ماهگی نیست0 3- برای دندان در آوردن جویدن امری مفید است0 4- شیرخوار در حوالی 6 ماهگی برای پذیرش غذاهای نیمه جامد آمادگی دارد0 5- تکامل تغذیه ای بخشی از تکامل عومی بدن است0 6- اگر تغذیه تکمیلی دیرتر ا ...
پاورپوینت هیدرولیز و جداسازی لاکتوز در محصولات لبنی جنبه های تکنولوژیکی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 22 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هیدرولیز جریان های بدون پروتیین ، نظیر permeateاولترافیلتراسیون شیر یا آب پنیر مشکل اصلی ، ممانعت از رشد میکروبی در طول ساخت مداوم با مواد تغذیه شده ی (Feed) غیر استریل است. پیچیدگی فرآیند نمی گذارد که از لحاظ تجاری مورد توجه قرار گیرد. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه محصولات لبنی سنتی بدون لاکتوز هیدرولیز لاکتوز سایر فرآیند ها برای هی ...
پاورپوینت خط تولید رب گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تاریخچه رب گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی برای اولین بار در خانه‌ها و کارخانه‌های ایتالیایی تولید شد. ایتالیایی‌ها برای طعم دار کردن پاستاهای خود با طعمی متفاوت و جدید، تصمیم گرفتند سسی از عصاره گوجه‌فرنگی تهیه کنند و این شد که سیسیل و دیگر شهرهای جنوب ایتالیا به مهد رب گوجه‌فرنگی تبدیل شدند... گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود د ...
پاورپوینت کورینه باکتریوم (Corynebacterium)
نوع فایل power point قابل ویرایش 73 اسلاید قسمتی از اسلایدها: باسیل های گرم مثبت چماق مانند، دارای شکل نامنظم مانند حروف چینی ،فاقد اسپور ،غیر اسید فست با محتوای G+C بالا هستند. دیواره سلولی متشکل از آرابینوز،گالاکتوز و مزو دی پیملیک اسید و در بعضی گونه ها اسید های چرب با زنجیره بلند بنام اسید مایکولیک است گرانولهای متاکروماتیک باکتری با رنگ آمیزی متیلن بلو قابل مشاهده است. غیر متحرک ، کاتالاز(+)، بی هوازی اختیاری هستند. ...
پاورپوینت فراورده های تخمیری شیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 114 اسلاید قسمتی از اسلایدها:مهمترین فراورده های تخمیر شده حیوانی عبارتند از: فراورده های تخمیر شده شیر، فراورده های تخمیر شده گوشت و فراورده های دریایی تخمیر شده فراورده های تخمیر شده شیر همان طوری که نام این گروه از فراورده ها نشان می دهد ماده اولیه تولید آنها شیر است، که ممکن است به صورت طبیعی و یا پس از تغلیظ نسبی، مورد استفاده قرار گیرد. تخمیر اصلی این فراورده ها تخمیر لاکتیک ...
تولید روغن های تک یاخته ای توسط میکروارگانیسم ها (Single cell oil)
پاورپویینت کامل 15 اسلاید فرمت pptx مقدمه : به دلیل افزایش جمعیت جهان و کمبود منابع غذایی تولید غذا با مشکل رو به روست. برای ادامه بقا نیاز به روش جایگزینی جهت تولید غذا است.تولید روغن های تک یاخته توسط میکرو ارگانیسم ها به روش های زیستی انجام می گیرد. میکرو ارگانیسم ها سوبسترا هایی با منابع کربنی، پسماند ها و مواد زائد، منابع نیتروژنی و غیره را مصرف کرده و در میسلای خود روغن تولید و ذخیره میکنند . روغن های حاصل ارزش تغذیه ای و داروسازی داشته و به خوبی قابلیت مصرف دارند.روغن های ت ...
پاورپوینت تغذیه درنوجوانان،بزرگسالان وسالمندان و نقش آن درپیشگیری ازبیماریها
نوع فایل power point قابل ویرایش 76 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کمبود های تغذیه ای کودک را از رشد بالقوه اش باز می دارد و موجب کاهش سرعت رشد جسمی وتوانمندی ذهنی آنها می شود. در این دوران اشتهای کودک راهنمای خوبی برای دریافت انرژی ومواد مغذی مورد نیاز است. استرس می تواندروی اشتهای کودک تاثیربگذاردکه در صورت تداوم می تواند مشکل ساز باشد. سنین مدرسه یک از دورا نهای مهم زندگی برای ساختن توده استخوانی است. دریافت کافی کلسیم ازطریق ر ...
پاورپوینت همه چیز در مورد فرآورده های گوشتی (سوسیس و کالباس)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار: اگر بپذیریم که در بسیاری از کشورهای جهان سوم میزان رشد مردم آن، سالانه بیش از ۳ درصد است وهر سال در برابر یک میلیون نفر مردم آن، ده هزار نفر مردم دیگر به جهان می آیند و در یک کشور شصت میلیونی بیش از ششصد هزار نفر بر شمار جمعیت افزوده می شود، بی درنگ در این اندیشه فرو خواهیم رفت که محصولات و فرآورده های کشاورزی و دامی کشور را چگونه باید افزایش دهیم؟ ...
پاورپوینت شیر سویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 73 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فصل اول:مقدمه 1-1-معرفی در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معجزه آفرین وجواهر زرد ، گنجینه بزرگ ، محصولی در نهایت کمال و… تعریف شده باشد . اگر به ارزش ترکیبات سویا که بهره گیری از آن قدمت بسیار دارد توجه گردد این نکته روشن خواهد شد که گیاهی با توان تولید بالاتر از 5 تن محصول در شرایط مناسب ، با محتوای ...
پاورپوینت بوتولیسم
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه نوع و میزان خطری که حضور و رشد باکتری ها در مواد غذایی ایجاد می کند متفاوت است و از این نظر باکتری ها را به سه گروه عمده تقسیم می کنند . 1-باکتری هایی که عفونت ها و مسمومیت های شدید و منجر به مرگ ایجاد می کنند .مانند کلستریدیوم بوتولینوم تیپ های F, E, B, A٬ سالمونلاتیفی و پاراتیفی٬ شیگلادیسانتری٬ بروسلاآبورتیس و مانند اینها. باکتری هایی که عفونت ه ...
مروری برترکیبات طبیعی ضدخوردگی صنایع غذایی
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 45 در این سمینار به معرفی و بررسی انواع خوردگی در صنایع غذایی پرداخته و به معرفی جدیدترین ترکیبات ضد خورده طبیعی به عنوان جایگزین ترکیبات شیمیایی در صنایع غذایی می پردازد. مقدمه : خوردگی را تخریب یا فاسد شدن یک ماده در اثر واکنش با محیطی که در آن قرار دارد تعریف می کنند.برخی اعتقاد دارند که این تعریف باید محدود به فلزات باشد ولی غالبا بایستی هم فلزات و هم غیر فلزات نظیر سرامیک ها ، پلاستیک ها ، لاستیک و مواد غیر فلزی دیگر را نیز در ن ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی خشک کردن افشانه ای: بررسی در مورد رسوب دیواره ای، فرایند و مدل سازی
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی خشک کردن افشانه ای: بررسی در مورد رسوب دیواره ای، فرایند و مدل سازی
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Spray drying: An overview on wall deposition, process and modeling عنوان فارسی: خشک کردن افشانه ای: بررسی در مورد رسوب دیواره ای، فرایند و مدل سازی چکیده: فرایند خشک کردن افشانه ای، روشی رایج برای تبدیل مایعات به پودرها اما با سطحی قابل قبول از دگرداسیون (تخریب) و اکسیداسیون ترکیبات فرار می باشد. خشک کردن افشانه ای بر اساس فراهم سازی، هموژنیزه سازی، اتم سازی، دیزپرسیون و متعاقباً هیدراسیون محلول می باشد. رسوب دیواره ای، مشکل پردازش ...
پاورپوینت تصفیه فاضلاب به روش لجن فعال
نوع فایل: power point قابل ویرایش 40 اسلاید قسمتی از اسلایدها: BOD مخفف Biochemical oxygen demand یا اکسیژن مورد نیاز بیوشیمیایی است واشاره برمیزان اکسیژنی دارد که باید دراختیار باکتریهای هوازی قرار بگیرد تا آنها بتوانند مواد آلی موجود در فاضلاب درکه قابل تجزیه بیولوژیکی هستند تجزیه وتثبیت نمایند. بنابراین BOD یک آلوده کننده نیست بلکه بیانگر میزان وشدت آلودگی بوده وهر قدر مقدار این عدد بالاترباشد نشانگر آن است که فاضلاب دا ...
کار آموزی کارخانه رب گوجه فرنگی
پیدایش گوجه فرنگی اولین نشانه پیدایش گوجه فرنگی در قاره امریکا و احتمالا در کشورهای مکزیک و پرو بوده و بصورت خودرو و وحشی می‌روئیده است. بتدریج توسط اهالی این کشورها پرورش و تکثیر یافته است. اهالی امریکا این گیاه را بنام کی تومیت KITOMATE و یا ZITOTOMATO می‌نامیده‌اند. در اوایل قرن 16 این گیاه از امریکا به اروپا برده شد و اهالی کشور ایتالیا به ارزش غذایی آن پی بردند و آن را GOLDENAPPLE نامیدند و بعد در فرانسه بنام LOVE APPLE معروف شد. ...
پاورپوینت ازن وکاربرد آن در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 35 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه آلودگی های مواد غذایی در سالهای اخیر در کشورهای مختلف جهان مراجع بهداشتی را به سمت استفاده از روشهای اطمینان بخش کنترل یا بهداشت مواد غذایی رهنمون کرده است. از روش های نوین کنترل ایمنی مواد غذایی، میتوان به استفاده از گاز ازن در صنعت نام برد. ازن اکسیژن فعال مولکوکی متشکل از سه اتم اکسیژن است که شکل تغییر یافته اکسیژن میباشد و از سه پیوند ناپایدار اتم اکسیژن تش ...
کنترل کیفی و فرآیند تولید آبمیوه و کنسانتره میوه جات
مقاله کامل فرمت PDF و docx تعداد صفحات 17 مقدمه : آب میوه (به انگلیسی: Juice) مایعی است که بطور طبیعی از میوه و یا سبزیجات تهیه می‌شود. آب میوه از فشردن میوه و سبزیجات و یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت و یا حلال تهیه می‌شود. مثلا آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه می‌شود. آب میوه را میتوان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاه‌های آب میوه گیری دستی و یا الکترونیکی تهیه نمود. آب میوه‌هایی که در بازار عرضه می ...
پاورپوینت تاریخچه مدل EFQM
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هر سازمانی صرف نظر از نوع فعالیت . اندازه. ساختار و یا میزان کامیابی در تامین اهداف سازمانی خود نیاز به مدلی دارد که بر اساس آن میزان موفقیت خود را در نیل به آرمانها و راهبرد های کسب و کار خویش مورد سنجش و اندازه گیری قرار بدهد مدل های تعالی سازمانی ابزاری جهت کمک به سازمانها برای سنجش میزان قرار داشتن در مسیر تعالی سازمانی و رشد متوازن هستند این ...
پاورپوینت جایگاه و کاربرد دانش های نوین در توسعه فعالیت های شیلاتی کشور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 49 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فناوریهای نوین: نانوتکنولوژی بیوانفورماتیک انرژی هسته ای بیوتکنولوژی نانوتکنولوژی چیست؟ نانوتکنولوژی تولید کارآمد مواد و دستگاهها و سیستمها در مقیاس طولی نانومتر، و بهره برداری از خواص و پدیده های نوظهوری است که در مقیاس نانو توسعه یافته اند. فهرست مطالب و اسلایدها: فناوریهای نوین: نانوتکنولوژی چیست؟ کاربرد های مختلف فناوری نانو مزایای استفاده از فن ...
پاورپوینت قانون مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ماده 1: کلیه متصدیان و کارگران و اشخاصی که در تهیه، توزیع و نگهداری و فروش و وسائط حامل مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی و اماکن عمومی اشتغال دارند موظفند دوره ویژه بهداشت عمومی را بترتیبی که معاونت سلامت و وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تعیین و اعلام می نماید گذرانده و گواهینامه معتبر آنرا دریافت دارند. قانون نظام صنفی قانون نظام صنفی در سال 1359 از تصویب شورا ...