فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت کاربرد آنزیم ها در نانوایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف نان : نان به محصولی گفته می شود که از پختن خمیر تخمیر یافته آرد گندم بدست می آید و عامل ور آمدن خمیر آن ، مخمر نان یعنی ساکارومیسس سروزیه cerevisiae saccharomyces می باشدو نانی که عامل ورآمدن خمیر آن معلول مواد شیمیایی باشد را نمی توان نان بهداشتی مورد نظر به حساب آورد . رایجترین افزودنی شیمیایی مصرفی در تولید نان ، بی کربنات سدیم یا جوش شیری ...
پاورپوینت پروژه تولید قند کبریتی با ظرفیت1100 تن در سال
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: خلاصه طرح : در این طرح به بررسی تولید قند کبریتی با ظرفیت 1100 تن در سال پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی مدل سازی گرمایی و جرمی برای کاربردهای ایمنی میکروبی غذا در صنایع گوشتی: مرور
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Heat and Mass Transfer Modeling for Microbial Food Safety Applications in the Meat Industry: A Review عنوان فارسی: مدل سازی گرمایی و جرمی برای کاربردهای ایمنی میکروبی غذا در صنایع گوشتی: مرور چکیده: درجه حرارت یکی از عوامل مهم و موثر در رشد میکروبی در صنایع گوشتی بوده و از اینرو از جمله پارامترهایی است که برای ایمنی غذا در صنایع گوشتی بسیار مورد توجه قرار می گیرد. در چند دهه اخیر، مدل سازی گرمایی و تغییر جرمی در محصولات غذایی مورد تو ...
پاورپوینت قهوه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: قهوه یک نوشیدنی دم کردنی است که از دانه های برشته شده که معمولا دانه های قهوه از گیاه قهوه نامیده می شود . دانه های قهوه دانه هایی است که بر روی درختان بیش از 70 کشور پرورش می یابد گفته می شود که قهوه سبز دومین کالای پرداد و ستد در جهان پس از نفت خام است . به علت وجود ترکیبات مفید مانند کافئین قهوه می شوند اثر محرک بر انسان داشته باشند . امروز قهوه یکی از پرطرفد ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه در سال های اخیر، اهمیت، مقبولیت و مصرف فرآورده های پروبیوتیک، خواه فرآورده های غذایی و خواه قرص ها و کپسول های دارویی، تا به آنجا گسترش یافته است که انواع فرآورده های پروبیوتیک ویژه حیوانات مزرعه و خانگی نیز تولید می شوند و به فروش می رسند. چنین تمایلی به مصرف این فرآورده ها از رویکرد سالم خوری و طبیعی خوری مصرف کنندگان امروز به دلیل آگاهی یافتن از ارتباط این ن ...
پاورپوینت پرورش و نگهداری زنبور عسل
نوع فایل: power point قابل ویرایش63 اسلاید قسمتی از اسلایدها: زنبور عسل یکی ازحشرات مفید برای انسان است که متعلق به رده دوبالان می باشد. زنبور عسل خیلی پیش از انسان در روی زمین بوجود آمده و زندگی می‌کرده است. زنبور عسل حدود 150 میلیون سال قبل وجود داشته و مشغول زاد و ولد بوده است. منتها با این تفاوت که در آن فاقد یک زندگی اجتماعی بوده و مثل خیلی از زنبورهای غیر عسلی امروزی ، زندگی انفرادی داشته و هر زنبور لانه مخ ...
پاورپوینت اسپری دراینگ ها در صنعت پنیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها *لوله دوجداره که توسط بخار گرم می شود *دارای میله شفت در وسط و انتقال کنسانتره توسط پدالها *مخالف بودن جهت جریان هوا با مسیر حرکت کنسانتره *عبورهوای خروجی که از یک صافی مرطوب و تمیز شدن آن فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه اسپری دراینگ در شیر و پنیر برای ساخت پنیر اسپری دراینگ در آب پنیر اسپری دراینگ در ...
کاربردهای فناوری نانو در صنایع غذایی
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx مقدمه : مواد دارای ساختار نانو ، ویژگی های فیزیکوشیمیایی منحصر به فردی را از خود نشان می دهند و لذا پنجره جدیدی از فرصت ها را برای خلق مواد جدید ، با کارایی بالا که اثراتی اساسی بر روی تولید ، بسته بندی ، ذخیره و کنترل کیفیت غذا دارند ، باز می کنند . اصطلاح نانو غذا در واقع غذایی را توصیف می کند که با استفاده از روش ها یا ابزارهای فناوری نانو و یا مواد افزودنی نانومتری کشت ، تولید ، فراوری و یا بسته بندی شده اند . کلمات کلیدی : فناور ...
استفاده از میدان الکتریکی پالسی در صنایع غذایی
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 53 مقدمه : استفاده از میدان‌های الکتریکی پالسی برای پایدار کردن محصولات غذایی از اوایل قرن بیستم شناخته شده بود. اما اثرات کشنده تغییر دادن غیر پالسی جریان روی میکروارگانیسم‌ها دارای اثر حرارتی قوی بود. از این رو این فناوری برای تیمار شراب انگور یا برای پاستوریزه کردن شیر استفاده شد. اما، این فناوری با دیگر فناوری‌ها در دهه 1940 جایگزین شد که به دلیل مصرف بالای انرژی در این فرایند بود. یک فرایند جدید که تیمار الکتروهیدرولیک نا ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها (Probiotics and Their Use)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه خصوصیات تغذیه ای و سلامت بخش فراورده های غذایی، ازفاکتورهای بسیار اساسی در پذیرش محصول از سوی مصرف کننده می باشد. از اینرو متخصصان علوم و صنایع غذایی در پی طراحی و تولید محصولاتی می باشند که علاوه بر خصوصیات حسی و ظاهری مطلوب، دارای خواص سلامتی بخش خاص نیز باشند. یکی از متداولترین انواع غذاهای فراسودمند، محصولات پروبیوتیک می باشد. به همین دلیل در سالهای ...
پاورپوینت اثر اولتراسونیک بر روی نگهداری مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 27 اسلاید قسمتی از اسلایدها: هدف تمامی صنایع فرآیند کننده مواد غذایی تولید فرآورده‌ای با کیفیت بالا و تا حد امکان با حداقل هزینه می باشد که این فرآورده در اثر قرار دادن مواد اولیه در معرض یک سری از فرآیند ها مانند حرارت دادن، خنک کردن، فشار و اختلاط و. . . تولید می شود. تنوع در مواد خام و شرایط فرآیند سبب بوجود آوردن فرآورده‌ای با کیفیت غیر قابل پیش بینی میشود. به همین دلی ...
پاورپوینت ساختمان اسیدهای آمینه و پروتئین ها
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اسیدهای آمینه تعریف اسیدهای آمینه : اسیدهای آمینه ترکیبات آلی هستندکه در ساختمان آنها دست کم یک گروه آمین و یک گروه کربوکسیل یافت می شود . در طبیعت 300 نوع اسید آمینه وجود دارد . اسیدهای آمینه ای که در ساختمان پروتئین ها شرکت می کنند ، همگی آلفا آمین و نوع L هستند (کربنی که به آن گروه کربوکسیل متصل است ، کربن آلفا نامیده می شود به استثنای اسید آمینه گلیسین در ...
پاورپوینت اثرات کاربرد جوش شیرین در عمل آوری پخت نان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 37 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شناخت خمیر رسیده از خمیر نرسیده خمیر رسیده به خمیر آماده پخت گفته می شود که قابل کش آمدن و ارتجاع باشد یعنی به آسانی کشیده شده و قابلیت برگشت به شکل قبلی خود را داشته باشد . ولی خمیر نرسیده قابل امتداد است یعنی می توان آنرا کش داد ولی فاقد خاصیت ارتجاعی می باشد . در مقابل اگر خمیر ، آزادانه امتداد یابد بیش از حد میرس ...
فناوری های نوین در صنایع غذایی (استریلیزاسیون ، پرتودهی ، اوزون ، فراصوت)
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت ppt تعداد اسلاید 57 شرح سمینار : در این سمینار به بررسی کاربرد روش های نوین در تولید و نگهداری مواد غذایی که شامل روش های جدید استریلیزاسیون ، انواع روش های پرتودهی ، استفاده از اوزون و فراصوت همراه با شرح کامل و انواع روش ها و کاربرد آن در صنعت پرداخته می شود. کلمات کلیدی : فناوری نوین , صنایع غذایی , استریلیزاسیون , پرتودهی , اشعه , اوزون , فراصوت , صنعت ...
پاورپوینت کارخانه تولید قند از چغندر قند(میاندوآّب)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شمای کلی کاشت و داشت و برداشت چغندر قند-دم گیری و سر گیری حمل و تحویل چغندر به کارخانه و عیار سنجی سیلو کردن آب انتقال چغندر به محل فرآیند سنگ گیری و علف گیری چغندر شویی آب گل آلود ته نشین سازی گل استفاده مجدد از آب تهیه خلال در آسیاب خلال دیفوزیون و استخراج قند تفاله تفاله خشک کنی فروش فهرست مطالب و اسلایدها: شمای کلی شمای جزیی ...
پاورپوینت صنایع تبدیلی گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 67 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه از نظر گیاهشناسی، گوجه‌فرنگی نوعی میوه محسوب میشود. ولی اکنون در اکثر تقسیمبندیها به عنوان سبزی تلقی میگردد. علت آن است که طی سالهای متمادی همراه سبزیها در یالاد به کار میرفته است. گوجه‌فرنگی، میوهای غنی از ویتامین آ و ث میباشد. 30 گرم از گوجه‌فرنگی حاوی 850 واحد ویتامین آ و 7 میلیگرم ویتامین ث ...
پاورپوینت دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 11 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در این روش به ماده غذایی نیرو وارد میشود تا در داخل یک مسیر جریان پیدا کرده و از سوراخ یا درز خارج شود ( مانند مکانیسم چرخ گوشت ) و درنحایت حداکثرنیرو لازم جهت اکسترود ماده غذایی به عنوان شاخص کیفی بافتی به کار می رود درفرآیند روبرو چون مسیر حرکت پیستون و ماده غذایی در خلاف جهت هم هست به آن back estrusion ( پس اکستروژن) می گویند نمون ...
مواد غذایی بسته بندی شده ای که قابلیت ماکروویو دارند
سمینار کامل فرمت pptx تعداد اسلاید 25 Microwave ability of packaged food فهرست مطالب: تاریخچه و معرفی بسته بندی عکس العمل مواد اولیه بسته بندی در مقابل امواج مایکروویو بسته بندی های عبور دهنده امواج میکروویو بسته بندی های گیرنده امواج میکروویو بسته بندی های منعکس کننده امواج میکروویو بررسی عوامل سرطان زا در بسته بندی مواد غذایی ک خاصیت ماکروویو دارند آمین های حلقوی هتروسیلیک هیدروکربن های پلی آروماتیک نیتروزآمین ها برسی نابودی میکروارگانیسم ها در بسته بندی مواد ...
پاورپوینت بیو سنسورهای نوری دردستگاه پالس اکسی متر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 62 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه امروزه در زمینه های مختلفی از جمله پزشکی، صنایع شیمیایی، صنایع غذایی، مانیتورینگ محیط زیست و تولید محصولات دارویی و بهداشتی از بیوسنسورها بهره می گیرند.. در حقیقت زیست حسگرها ابزارهای هستند که می توانند با بهره گیری از هوشمندی مواد بیولوژیکی، ترکیب یا ترکیباتی را شناسایی نموده و با آنها واکنش دهند. محصول این واکنش می تواند یک پیغام شیمیایی، ...
گزارش کارآموزی در شرکت تهران همبرگر
فرمت فایل: word تعداد صفحه:113 فهرست مطالب فصل اول تاریخچه شرکت تهران همبرگر مقدمه فلوچارت سازمانی فلوچارت تولید همبرگر تکنولوژی تولید همبرگر مواد اولیه گوشت چربی پیاز سویا افزودنیهای مجاز نمک طعام ادویه‌جات و چاشنی ها روش تولید دستگاهها و ماشین آلات مورد نیاز سردخانه زیرصفر گیوتین دستگاه‌های چرخ گوشت ( معمولی مخلوط گم زیر صفر درجه ) دستگاه مخلوط کن دستگاه یخ ساز دستگاه همبرگرزن تونل انجماد بسته بندی همبرگر شستشو فصل دوم تعریف همبرگر رده بندی برگرها انتخا ...
پاورپوینت قارچ های زنگ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: زیر شاخه بازیدیومیکوتا Fungi with Basidia رده بازیدیومیست ها Class Basidomycetes راسته یوریدینال Order Uredinales قارچ ها ...
پاورپوینت خط تولید کنسرو ماهی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 41 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه : تن ماهی یکی از پر مصرف ترین محصولات کنسروی می باشد. تهیه این محصول از مراحل کلی تهیه انواع کنسروها تبعیت می کند، که در ادامه نمای کلی خط تولید این محصول ارائه می گردد: طرح انواع دستگاه های شستشو استوانه مشبک وشیب داری که در حین گردش حول محوری ثابت نیمه پایینی ان دراب جاری غوطه ور می گردد. ماهی از یک سمت وارد و بوسیله یک مارپیچ در طول سیلندر حرکت می ...
پاورپوینت بررسی تاثیرات جانبی استفاده از PETبه عنوان یک ماده بسته‌بندی در خصوصیات کیفی شیر استریلیزه و پاستوریزه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقایسه‌ای بین PET و پلی‌مرهای دیگر در بسته‌بندی شیر بر اساس یک تحقیق که در موسسه پلی‌تکنیک دانشگاه ویرجینیا آمریکا انجام شده است شیر بسته‌بندی شده در ظروف HDPE مقادیر بالاتری از ترکیبات بدطعم حاصل از اکسیداسیون، نسبت به شیری که در بطر‌یهای PET با ممانعت‌کننده نوری اشعه U.V بسته‌بندی شده، نشان می‌دهد اما این ترکیبات در بطری ...
پاورپوینت بسته آموزشی تغذیه در بحران
نوع فایل power point قابل ویرایش 86 اسلاید قسمتی از اسلایدها: غذا به موادمایع یا جامدی گفته می شود که از راه دهان مصرف می شوند و ضمن برطرف کردن حس گرسنگی نیازهای بدن را نیز تأمین می کنند. بنابراین غذا اعمال زیر را انجام می دهد : انرژی یا حرارت لازم برای انجام اعمال مختلف بدن مثل نفس کشیدن و فعالیتهایی مثل فکر کردن یا ورزش و ... را تأمین می کند . تأمین مواد اولیه برای رشد و نمو (بخصوص در کودکان خردسال) ترمیم و جانشین کردن سلول ...
پاورپوینت همه چیز در مورد نقش نیتریت و نیترات ها و نیتروزآمین ها در صنعت سوسیس و کالباس
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: نیترات سدیم و نیتریت سدیم بسیار نزدیک به هم هستند و هر دو به عنوان مواد نگهدارنده، به طور معمول در گوشتهای فرآوری شده استفاده می شود. درکالباس ، هات داگ، پپرونی، ، ژامبون و… نیترات سدیم یا نیتریت سدیم به عنوان یک عنصر افزوده میشود. این افزودنی چیست، چرا از آن استفاده می شود، و آیا خطرناک است؟ بسیاری از گوشتهای فرآوری شده ...
پاورپوینت فواید توازن‌های آب و نمک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 94 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فواید توازن‌های آب و نمک: مقدمه پروژه‌ی آبیاری را می‌‌توان موفقیت آمیز نامید که جدای از شرایط اقتصادی و اجتماعی مطلوب، بهره‌برداری فنی از پروژه باعث رشد مطلوب محصول برای مدتی نامعین شود. دلیل اصلی شکست پروژه احتمال آب گرفتگی و شورسازی خاک است، تجربیات چند دهه‌ی اخیر این خطر را به صورت واقعیتی مهم نشان داده‌اند. در سالهای اخیر ...
پاورپوینت خواص رئولوژیکی کره
نوع فایل: power point قابل ویرایش 16اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه: برای بدست آوردن کره ای با خواص رئولوژیکی مناسب باید از سوپه ترکیب چربی شیر در فصول مختلف توجه نمود و از سری دیگر پارامترهای مختلف فرآیند را دراین راستا تنظیم نمود.خواص رئولوژیکی کره همان ویژگی های بافتی کره ای از جمله ویسکوزیته و حالت پخش شدن کره بر روی نان و قابلیت گسترش پذیری و .... می باشد.ترکیبات تشکیل دهنده و ساختار فیزیکی ترکیبات و فرآیندهای صورت گرف ...
پاورپوینت تقلبات در مواد غذایی
موضوع تحقیق : تقلبات در مواد غذایی فایل: پاورپوینت (PowerPoint)19 اسلاید توجه : قبل از خرید حتما عکس فایل را سیو (save) کنید و نمایی کلی از فایل ارائه شده را مشاهده کنید . فهرست: تقلبات در مواد غذایی انواع دیگرتقلب اهمیت مبارزه با تقلبات نمونه هایی از تقلب در مواد غذایی تقلبات در فرآورده های گوشتی تقلب در ادویه ها ...
تاریخچه بسته بندی در جهان
مقدمه در عصر حاضر اغلب کالاهای موجود در بازار دارای بسته بندی مناسب که نیاز مصرف کننده و کالا را تأمین می سازد. در این تحقیق سعی شده است که طراحان گرافیک اشنایی مختصری در رابطه با بسته بندی و خصوصیات و کاربرد آنها به دست آورند. چه بسا طراحان گرافیک بسیاری هستند که تجربه لازم را در رابطه با بسته بندی کالاها ندارند و این مسئله باعث می شود که ایده های بسیار خلاقانه آنها در بسته بندی کالاها که زیبایی و مفهموم بسیاری دارند جلوه واقعی خود را نداشته باشد و به عبارتی بس ...
کنترل کیفی آزمایشگاه میکروب شناسی
سمینار کامل (پاورپوینت) تعداد اسلاید : 78 فرمت pptx فهرست مطالب : تهیه و کنترل کیفیت محیط های کشت توزین محیط کشت و افزودن آب حل کردن محیط کشت اندازه گیری و تنظیم pH توزیع استریلیزاسیون کنترل کیفی اتوکلاو آماده سازی جهت مصرف پارامترهای فیزیکی روش تهیه برخی محیط های کشت روش تهیه محیط کشت ژلاتین (ترکیبی) نگهداری محیط های کشت تهیه شده کنترل کیفی محیط های کشت میکروبی منبع سویه های کنترل روش انجام آزمون کنترل کیفیت محیط های کشت کنترل محیط های ساخته شده تجار ...
پاورپوینت بیوسورفاکتانت ها (biosurfactants) یا سورفاکتانت های میکروبی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 65 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بیوسورفاکتانت ها سورفکتانتها معمولا ترکیباتی آلی هستند که دارای گروههای هیدروفوبیک که نقش دم و دنباله را دارد و گروههای هیدروفیلیک که نقش سر را دارد می باشند بنابراین معمولا به طور ناچیز در آب و حلالهای آلی حل می شوند . فهرست مطالب و اسلایدها: بیوسورفاکتانت ها مقدمه خواص بیوسورفاکتانت ها میسل معمولا سورفاکتانتها به وسیله ی ویژگیهای فیزیک ...
پاورپوینت شیرهای طعم دار
نوع فایل power point قابل ویرایش 59 اسلاید قسمتی از اسلایدها مقدمه: در حال حاضر انواع متنوعی از شیرهای طعم‌دار با طعم کاکائو،توت فرنگی ،وانیل، موز،تمشک، شیر آبجو،قهوه و ...در بازار مصرف وجود دارند که محبوب‌ترین آنها شیر کاکائو است. شیر طعم‌دار به صورت کامل(پرچرب)یا بــــدون چربـــی تولیــــد میشود. اما طی دهه گذشته رشد تولید شیر طعم‌دار در دنیا غالبا" در بین ...
پاورپوینت گوجه فرنگی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 47 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گوجه‌فرنگی گوجه‌فرنگی گیاهی است با نام علمی "LYCOPERSISCOM ESCULENTUM" از خانواده سیب زمینی "SOLANACEAE" که به نام عمومی "TOMATO" در جهان مشهور است. میوه این گیاه که قسمت اصلی آن است به صورت خام یا پخته در سالاد، انواع سس‌ها، سوپ و انواع مواد غذایی به طور وسیع در جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکثرا گوجه‌فرنگی را در زمانی که به رنگ ...
پاورپوینت کمپوت سازی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 7 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مرحله اول:خرد کردن میوه این مرحله شامل؛ هسته گیری ، پوست گیری ،دانه گیری میباشد که بادست توسط کارگران انجام شده و از هیچگونه ماده شیمیایی استفاده نمی شود. فهرست مطالب و اسلایدها: مرحله اول:خرد کردن میوه مرحله دوم:دستگاه بلانچر مرحله سوم: پرشدن قوطی ها مرحله چهارم:آبگیری قوطی ها مرحله پنجم: بستن و چاپ زدن قو ...
پاورپوینت کلیاتی در باره بهداشت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 48 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بهداشت مواد غذایی رعایت کلیه اصولی که باید در تولید٬ نگهداری٬ عرضه و فروش مواد غذایی مورد توجه قرار گیرد تا غذای سالم و با کیفیت مطلوب بدست آید فهرست مطالب و اسلایدها: رعایت کلیه اصولی که باید درمراحل مواد غذایی و سلامت آلودگی مواد غذایی بطور کلی سه عامل مهم و کلیدی در بیماری ناشی از مواد غذایی نقش دارد چگونه عامل آلودگی وارد غذا میشود پیش ...
پاورپوینت پارامترهای مهم فیزیکی در آب
نوع فایل power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها جرم واحد حجم یک جسم واحد آن Kg/m3 به ترکیب مولکولی و فاصله‌ی بین مولکول‌ها وابسته مقایسه وزن مخصوص آب جاری و هوا نقش وزن مخصوص بر اکوسیستم و ارگانیز‌مهای آبزی ادامه وزن مخصوص چگالی غیر معمول آب (Anomaly) و نقش آن : 1) آب اعماق دریاچه ها هیچ‌گاه سردتر از آبی که در آن حداکثر چگالی را دارد، نمی‌گردد. 2) توده‌های آبی از سطح ...
پاورپوینت مهمترین مشکلات و چالشهای تغذیه کشور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: برآوردها نشان می‌دهد که تا سال 2020 برای تامین نیاز غذایی مردم بایستی میزان تولید سالانه غلات 40% افزایش یابد. به‌عبارت دیگر بایداز 1/773میلیارد تن در سال 1993 به 5/2 میلیارد تن وحتی به چهار میلیارد تن در سال 2020 برسد تا جوابگوی افزایش جمعیت جهانی باشدو این درحالی است که باید 85% افزایش تولید غلات در کشورهای در حال توسعه اتفاق بیفتد مکمل های غذایی مکملیاری یعنی جبران ...
همه چیز در باره روغن های خوراکی
روغن های خوراکی در حدود 95درصد چربی موجود در بدن انسان و غذا از تری گلیسریدها تشکیل یافته است. تری گلسیریدها از اتصال گروه کربوکسل اسیدهای چرب با گلیسرول(نوعی الکل) به وجود می آید. اسیدهای چرب(FATTY ACID) از یک زنجیره هیدروکربن طویل و آبگریز و یک سر گروه کربوکسیل (-COOH) و آبدوست تشکیل یافته اند. بسته به موجود بودن و تعداد پیوندهای دوگانه (C=C) اسیدهای چرب به دو دسته اشباع و غیر اشباع تقسیم بندی میگردند.در اسیدها ...
پاورپوینت طعم درموادغذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 116 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف طعم از نظرhall (1967) طعم اصطلاح حاصل از قراردادن ماده در دهان ودرک مزه وبوی آن وهمچنین احساس حاصل از گیرنده های درد،دما،لامسه در دهان می باشد . طعم خاصیت یک ماده غذایی است که احساس آدمی را بر می انگیزد مزه یا طعم مجموعه پیچیده ای از ادراک چشایی به همراه ادراک بویایی و لامسه است . مزه ترکیبی از احساس های شیمیایی است که توسط پرزهای چشایی دریافت میشود . ...
پاورپوینت بهداشت مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه سالهاست که انسان به اهیت بهداشت در زندگی خود و محیط زیست پیرامونش پی برده است، زیرا برای انجام کارهای خود به نیرو احتیاج دارد که این نیرو و انرژی را باید از غذای کافی و مناسب بدست آورد. اگرچه مواد غذایی برای سلامتی لازم هستند، اما آلودگی و فساد آنها می‌تواند سلامتی انسان را به خطر بیاندازد. امروزه علم بهداشت به صورت شاخه‌ای از علوم تجربی در شعبه ...
پاورپوینت روش نگارش مقالات علمی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 40اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت آن در این است که معلوم می کند سطح مقاله شما چیست و بنابراین آیا قابل انتشار است یا خیر؟ و اگر قابل انتشار است در کدام دسته یا رتبه از نشریات می توان آن را منتشر کرد؟ مثلا بعضی مقالات را –اگر اصلا بتوان چاپ کرد- فقط می شود در روزنامه ها چاپ کرد، چرا که مطلب حالتی عمومی و غیرتخصصی داشته و از نظر موضوع هم چندان ماهیت علمی نداشته و مطلبی اصطلاحا &la ...
پاورپوینت ارزیابی تکنیک های انکپسولاسیون پروبیوتیک ها در ماست
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پروبیوتیک ها مکمل های میکروبی زنده هستند که باعث: بهبود تعادل میکروبی روده میزبان کنترل عفونت روده کنترل سطح کلسترول سرم خون بهبود لاکتوز مصرفی در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ایجاد خواص ضدسرطانی اثر پروبیوتیک ها به تولید اسید، باکتریوسین ها، مبارزه با پاتوژن ها و بهبود سیستم ایمنی نسبت داده می شود. فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه تکنیک های می ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 ات ...
پاورپوینت فناوری نانودربسته بندی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دستگاه های بسته بندی ساشه جهت بسته بندی موادی شامل شکر، قهوه، نمک و ... در اندازه های کوچک (یک نفره). جهت بسته بندی انواع قطعات بدون تعویض قالب به صورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک و به طریقه مکانیکی و پنوماتیکی مناسب جهت بسته بندی لوازم آرایشی، تولیدات بهداشتی، دارویی، صنعتی و شیمیایی، جعبه، کارتن، شیشه، لیوان، بطری، نوشابه، حشره کش، مواد غذایی، انواع کنسرو و کم ...
پاورپوینت تولید پنیر پیتزا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: پنیر موزارلا از مهمترین محصولات خانواده پاستافیلا است و منشاء پیدایش آن جنوب ایتالیاست و در زبان ایتالیایی پاستافیلا به پنیرهای نرم و کشدار می‌گویند. وجه تمایز این نوع پنیر با پنیر پروسس در فرایند تولید آن (استفاده از پنیر اولیه یا مخلوط چند نوع پنیر) است. در واقع، پنیر پروسس از مخلوط یک یا چند نوع پنیر مختلف (با درجه‌های رسیدن متفاوت) با پنیر اولیه به ...
پاورپوینت فاضلاب
نوع فایل: power point قابل ویرایش 64 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف فاضلاب عبارتست از جریان آب زائد ناشی از مصرف آب در فعالیتهای مختلف انسانی که می تواند حاوی آلاینده های مختلف فیزیکی ، شیمیائی و بیولوژیکی بوده و با آلودگی محیط زیست، سلامت انسانها را به مخاطره بیاندازد. فهرست مطالب و اسلایدها: تعریف فاضلاب مصارف آب در صنعت تشکیل پلها واتصالات درون ذره ای با پلیمرها آب را معمولا برای مصارف زیر تصفیه میکنند عوامل م ...
دانلود پاورپوینت نقش روغن پالم در صنایع غذایی- 45 اسلاید
اساس طبقه بندی اسیدهای چرب ¢ تعداد کربن های زنجیره سه دسته اسید های چرب : کوتاه زنجیر ) 6- 4 کربن ( متوسط زنجیر ) 6-12 کربن ( بلند زنجیر ) بیش از 12 کربن ( ¢ تعداد پیوندهای دو گانه ¢ موقعیت پیوند دوگانه(سیس و ترانس) چربی های با زنجیره اسید چرب کوتاه تر یا پیوندهای دو گانه بیشتر در درجه اتاق مایع هستند. روغن پالم ¢ صادرات به صورت فرآوری شده یا نیمه فرآور ...
پاورپوینت فلوئور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فلوئور عنصری طبیعی است که تقریباً در تمام آب های آشامیدنی و خاک یافت می شود. اگر چه محتوای فلوئور آنها در سراسر دنیا بسیار متفاوت می باشد . اگر چه فلوئور به عنوان یکعنصر ضروری در نظر گرفته نمی شود، ولی این آنیون برای سلامتی استخوان ها و دندان مهم شناخته شده است. یک اسکلت با اندازه متوسط mg5/2 فلوئو دارد. به علت اثرات مفید فلوئور بر مینای دندان که سبب حداکثر مقاومت ب ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی تأثیر رسیدگی و دمای هوا بر تغییرات بافت موز در طول خشک شدن
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Influence of ripeness and air temperature on changes in banana texture during drying عنوان فارسی: تأثیر رسیدگی و دمای هوا بر تغییرات بافت موز در طول خشک شدن چکیده: این پژوهش در نظر دارد توضیح دهد که چگونه ویژگی های تغییرپذیری تکه های موز cavendish grand naine در طول خشک شدن در هوای گرم تغییر می کند. به دلیل اینکه درجه رسیدگی موز تازه به طور قابل توجهی بر ویژگی های تغییرپذیری محصولات خشک تأثیر می گذارد. در ابتدا، تغییراتی در ...
پاورپوینت سیاستهای تبلیغاتی در صنایع مواد غذایی
فرمت فایل:پاورپوینت صفحات اسلاید:22 powerpoint پاورپوینت آماده ارائه برای شناختن کامل سیاستهای تبلیغاتی در صنعت مواد غذایی ایران. فرمت:ppt ...