فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771
فروشگاه فایل -بزرگترین و قویترین فروشگاه فایل کشور
مرجع دانلود انواع فایل - پشتیبانی :09157269053-09330513771پاورپوینت خط تولید قند
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مراحل تهیه قند از چغندر قند مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد. دستگاه تخلیه خاک برگشتی به کامیون کامیون حامل خاک توزین خروج از کارخانه اولین مرحله که در کارخانه بعد از حمل چغندر قند انجام می شود مرحله عیارسنجی می باشد که این مرحله به سه روش انجام که مختصراً به آن اشاره می کنیم . 1-نمونه برداری با دست که این روش دارای اشکال می ب ...
پاورپوینت خط تولید مربا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 30 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه مربا درست کردن، روشی برای نگهداری طولانی مدت از میوه می باشد. طی تهیه مربا، میوه را با شکر جوشانده تا نوعی ژله که صاف و یکدست نشده، تهیه نمایند. مقدار مواد اولیه بر حسب نوع میوه و میزان رسیده بودن آن فرق می کند؛ اما معمولا از میوه و شکر به میزان مساوی استفاده می شود. وقتی مخلوط این دو به دمای 104 درجه سانتی گراد می رسد، اسید و پکتین موجود در میوه با ش ...
پاورپوینت سیب زمینی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: گیاهی است پایا با برگهای متناوب ، مرکب و تکثیر آن از طریق کاشتن توبرکولها و یا قسمتهایی از توبرکول که دارای جوانه است صورت می‌گیرد. کشت این گیاه بیشتر در زمینهای شنی انجام میشود . سیب زمینی در مقابل سرما و یخ زدگی حساس است و یخ زدگی موجب میشود که ذخایر نشاسته‌های سیب زمینی قندی شده و به سیب زمینی یک مزه قندی و شیرین بدهد. آغاز جوانه زدن سیب زمینی ...
پاورپوینت تعاریف تخلخل، درجه تخلخل،وزن مخصوص
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: خاک دارای سه فاز جامد آب و هوا می باشد فضاهای خالی از سیالات و یا هوا اشغال می باشند طول متر جرم &n ...
پاورپوینت کشاورزی ارگانیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 19 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کشاورزی ارگانیک به روشی از تولید محصولات زراعی، باغی و دامی گفته میشود که در آن بجای سموم و کودهای شیمیائی و هورمونها ازروشهای دیگر که با سلامت انسان و محیط زیست در تضاد نبوده وضمن اقتصادی بودن در جهت تقویت تنوع زیستی و تقویت خاک باشد، استفاده میشود محصولات کشاورزی به سه دسته زیر تقسیم می شوند: محصول ارگانیک محصول سالم محصول طبیعی فهرست مطالب ...
پاورپوینت آهن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 18 اسلاید قسمتی از اسلایدها: عملکرد آهن از نظر شیمیایی عنصری بسیار فعال است که با اکسیژن واکنش میدهد و واسطه های را ایجاد میکند که باعث تخریب سلولی ویا تغییرDNA میشود .برای جلوگیری از اثرات مخرب اکسیداتیوی ‚ آهن باید در پیوند قوی پروتئین ها باشد. آهن در واکنش های اکسیداسیون و احیا شرکت میکند. متابولیسم آهن پیچیده است زیرا این عنصر در بسیاری از جنبه های زندگی مثل : عملکرد سلولهای قر ...
پاورپوینت کنسرو کردن مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 13 اسلاید قسمتی از اسلایدها: همواره تامین و نگهداری غذا یکی از مهمترین دغدغه‌های بشر بوده است. نیاز به دسترسی به غذای سالم، انسان را بر آن داشته است که زمانی را به بررسی درباره چگونگی حفظ مواد غذایی اختصاص دهد. از روشهای ابتدایی مانند نمک سود کردن تا روشهای صنعتی و پیچیده‌ای مانند پرتودهی مواد غذایی ، همه و همه برای نگهداری مواد غذایی بوده است که به دست آوردن آن همیشه ب ...
دانلود پاورپوینت بیوتکنولوژی غذایی- 21 اسلاید
مقدمه : * بیومس (Biomass) میکروبی یکی ازفراورده های میکروبی می باشد که کاربردهای آن عبارت است از: 1 . استفاده به عنوان مخمرهای نانوایی 2 . خوراک دام و طیوروافزودنی های آن 3 . افزودنی های غذایی * صنایع تخمیری بیوتکنولوژی ) الکل ها ، آنتی بادی ها ، اسیدهای آلی ، آنزیم ها) بیوتکنولوژی غذایی عبارت است از: استفاده از سلولهای زنده یا بخشی از آنها، به‌منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی ی ...
پاورپوینت چربیها و روغنهای سرخ کردنی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 48 اسلاید قسمتی از اسلایدها: ترکیباتی که به مقدار کم در روغن وجود دارند : تمام چربیها و روغنها دارای ترکیبات مختلفی هستند که به مقدار کم در روغن وجود دارند. برخی سبب افزایش پایداری روغن در حین سرخ کردن میشوند : توکو فرولها مخصوصاً گاما توکوفرول در حد تعیین شده؛ فسفولیپیدها در حد تعیین شده؛ کارتنوئیدها در مقدار کم؛ اسکوالن و بعضی از استرولها مثل 5- اونا استرول. پلیمرها : این ترکیبات معمولاً بزرگترین دس ...
پاورپوینت طراحی کارخانه چای
نوع فایل: power point قابل ویرایش 28 اسلاید قسمتی از اسلایدها: برآورد کل سرمایه در گردش : 30888166403 = (بدون هزینه بیمه کارخانه) سرمایه در گردش موقت سرمایه ثابت موقت+سرمایه در گردش موقت=(بدون هزینه بیمه در کارخانه)سرمایه به کل طرح موقت 2736024010 + 3088816643 3044905734 3134490229 = (با هزینه بیمه کارخانه)سرمایه در گردش دائم طرح سرمایه ثابت موقت + ...
پاورپوینت طرح توجیهی تولید بیسکویت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 33 اسلاید قسمتی از اسلایدها: برای موفقیت در در بازار کسب و کار باید با اصول بازاریابی و فروش محصولات آشنایی داشته باشیم.کسب سود که یکی از مهمترین اهداف یک کسب و کار است٬جز با فروش محصول به مشتریان و دریافت بهای آن میسر نمی شود. گام نخست برای کمک به توسعه کارآفرینی٬تزریق دانش مدیریت به کسب کارهای کوچک است.چه بسیار افرادی که با انگیزه های فراوان وارد دنیای کسب و کار می شوند و کسب و کار جدیدی را راه انداز ...
پاورپوینت رشد بعد از تولد جوجه های کبابی در پاسخ به اجزای Inovo هورمون رشد جوجه
نوع فایل: power point قابل ویرایش 26 اسلاید قسمتی از اسلایدها: چکیده تأثیر اجزای In ovo هورمون رشد جوجه (CGH) روی سرعت رشد و بازدهی سود، عضو رشد استخوان بلند جوجه های کبابی 42 روزه بررسی شد. تخم ها یک بار با ناقل L µ 100 m Nacl PH 8/3) 15/1 و µNaHCO 03/0) در هر جنین و یا ناقل حاوی L µ 100/ CGH ng 100 در هر جنین (کلاً تخم 630= n) در یکی از روزهای زیر تزریق شدند: 41 یا 7 از 18 روز تولید جنین. در هی ...
پاورپوینت میکروبیولوژی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: میکروب ها در گیاهان سطح گیاهان سالم (سبزیجات و میوه جات) در حین رشد حاوی فلور میکربی –شامل باکتری، محمر و کپک - است که اهمیتی در فساد مواد غذایی ندارد.میکربهای بیماری زا می توانند از طریق گیاهان آفت زده به گیاهان سالم در حین برداشت منتقل شوند.اگر خاک با فاضلاب آبیاری شود محصولات گیاهی می توانند حاوی میکربهای بیماری‌زا نیز باشند.فلور طبیعی میکربی گی ...
پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دلایل استفاده از روش های آنزیمی روش اسیدی DE=55 بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) . انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود . افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی تولید آنزیمی – ...
جزوه لبنیات تکمیلی
تعریف شیر اهمیت غذایی و اقتصادی شیر فیزیولوژی تولید شیر مکانیسم فیزیولوژیکی ترشح و تخلیه شیر سنتز شیر در غده پستانی بیوسنتز ترکیبات شیر عوامل موثر در ترکیب شیر و میزان شیردهی خواص فیزیکی و شیمیای و فیزیکوشیمیایی شیر گاه تجزیه و تند شدن چربی شیر مواد ازته شیر مواد معدنی و نمک های شیر ویتامین های شیر آنزیم های شیر پاستوریزاسیون و استرریلیزاسیون شیر ماست وئ طرز تهیه آن کومیس دوغ خامه و انواع ان کره و طرز تهیه آن بستنی سازی ...
پاورپوینت شیر سویا
نوع فایل: power point قابل ویرایش 73 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فصل اول:مقدمه 1-1-معرفی در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معجزه آفرین وجواهر زرد ، گنجینه بزرگ ، محصولی در نهایت کمال و… تعریف شده باشد . اگر به ارزش ترکیبات سویا که بهره گیری از آن قدمت بسیار دارد توجه گردد این نکته روشن خواهد شد که گیاهی با توان تولید بالاتر از 5 تن محصول در شرایط مناسب ، با ...
پاورپوینت پروژه طراحی ایجاد صنایع
نوع فایل: power point قابل ویرایش 38 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقایسه مصرف سرانه لبنیات در ایران با مصرف سرانه جهان مصرف سرانه لبنیات در ایران کمتر از 1.3 استاندارد های جهانی مصرف سرانه لبنیات در ایران کمتر از1.6 مصرف لبنیات در هلند نصف مصرف لبنیات در سنگال مصرف سرانه شیر در جهان 2تا3لیوان است در ایران کمتر از یک لیوان است. میزان صادرات و واردات (در دوماهه نخست سال) صادرات: 21000تن به ارزش 31000000دلار واردات: 13932تن به ارزش 3920 ...
پاورپوینت تحقیق خشکبار (لوبیا)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مدیریت با آفت ( علف هرز ) برای توانمندی کم محصول لوبیای خشک، قابلیت مقابله با علف هرز را ندارد. آنها چون در ماه جون کاشته می شود وقت برای کشت و زراعت زمان دارد که علف هرز را کمی به عقب بیندازد. کاشتن آنها در ردیف نزدیک می تواند علفها را کنترل کند. علف کشهای زیادی هستند مثل آسور – باساکاران ، دوال.... حشرات در چندین مرحله حشرات می توانند به لوبیا صدمه بزنند. نظافت ه ...
دانلود پاورپوینت دستگاه اسمز معکوس
آلودگی منابع آبی و افزایش تفاضای آب به دلیل افزایش جمعیت و پیشرفت صنایع نیاز به تصفیه آب از جمله روشهای جدید و اقتصادی ترین تکنولوژی برای نمک زدایی آبهای حاوی نمک زیاد و آلوده به فلزات سنگین،مواد سمی و... دراین روش از خاصیت غشایی و انرژی مکا ...
پاورپوینت مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید ماء الشعیر
نوع فایل: power point قابل ویرایش 55 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه: امروزه با پیشرفت تکنولوژی و صنعتی شدن جهان به همراه تنوع فوق العاده بخصوص در تولیدانواع کالاهای مصرفی و با کیفیت گوناگون موجب شده ، گرایش مردم به سوی مصرف نوشابه ها شدیداً افزایش پیدا نماید . تنوع درتولید نوشیدنیها بسته به نوع طعم دهنده ها ( طبیعی یا مصنوعی) و گاز دار یا غیر گازدار بودن آنها بسیار وسیع بوده و بطور کلی روزانه چند صد میلیون لیتر از اینگون ...
پاورپوینت آنزیم بری ، بلانچینگ
نوع فایل: power point قابل ویرایش 21 اسلاید قسمتی از اسلایدها: انجام سریع یک واکنش در موقعیت آزمایشگاهی به شرایط ویژه‌ای مانند دما و فشار بالا نیاز دارد. لذا باید در یاخته که شرایط محیطی در آن کاملا ثابت است و انجام چنین واکنشهایی بسیار کند است، مکانیسمی دقیق وجود داشته باشد. این عمل بوسیله آنزیمها صورت می‌گیرد. مقاوم ترین آنزیم هایی که باید در بلانچینگ از بین بروند کاتالاز و پراکسیداز هستند ؛که با از بین رفت ...
دانلود پاورپوینت هرم غذایی مخصوص کودکان 6-2 ساله- 12 اسلاید
کودکان 2 تا 3 ساله یک سوم مقدار واحد های غذایی کودکان 6- 4 ساله احتیاج دارند . مقدار یک واحد از گروههای مختلف غذایی در جدول زیر آمده است . مقایسه دریافت غذایی کودکان 5- 2 ساله با مقدار توصیه شده آنها در هرم غذایی نشان می دهد به جز گروه شیر و لبنیات، بقیه گروه های غذایی زیر مقدار حد متعادل مصرف می شوند. ولی بیشتر کودکان، مقدار انرژی مورد نیاز خود را از مواد غذایی تامین می کنند . برای کودکان 5- 3 ساله، 54 در صد انرژی ...
دانلود پاورپوینت آشنایی با جو
اهمیت جو جو : یکی از غلات مهم در جهان است که به عنوان غذا مورد استفاده بشر و حیوانات قرار می گیردجو (Hordeum vulgare L.emend.Bowden) نیز مانند گندم یکی از گیاهان مهم تیره غلات Gramineae ، از جنس Hordeum و گونه Sativum یا Vulgare می باشد و دارای انواع زراعی و وحشی میباشد. جو زراعی گیاهی دیپلوئید با 7 عدد کروموزوم پایه است. ریشه جو مانند سایر غلات افشان و سطحی است و اکثر ریشه های آن تا فاصله 40 سانتیمتری در اطراف پراکنده می شوند. حدود 61درصد ریشه آن در ...
پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 190 اسلاید قسمتی از اسلایدها: از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران میشود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد ...
پاورپوینت خط تهیه مربا هویج
نوع فایل power point قابل ویرایش 12 اسلاید قسمتی از اسلایدها: در روش سنتی به طور معمول برای هر سه کیلو میوه موردنظر تقریبا 5/2 تا 3 کیلو شکر مصرف میشود و بنا به سلیقه و به تناسب میوه موردنظر، از طعم‌دهنده‌هایی مثل وانیل، گلاب، آب‌لیمو و دانه هل استفاده میشود. پس از جدا کردن هسته، دم و یا پوست‌گیری و صاف کردن به تناسب بافت هر میوه و ترکیب آن، اقداماتی برای بهبود طعم، رنگ و شفافیت مربا انجام م ...
پروژه کارخانه تولید شیر ( درس اصول طراحی کارخانجات )
پروژه مربوط به درس اصول طراحی کارخانجات است که 68 صفحه است و قیمتها طبق سال پایان 92 و اول 93 تغییر داده شده اند به همراه کلیه محاسبات و جداول و دستگاه ها و ... ترتیبش اینجوری است : 14 صفحه توضیح کامل در مورد شیر و اجزایش و مطلب مربوطه 10 صفحه در مورد قسمتهای مختلف کارخانه شیر و دستگاه هایش بعد پرسشنامه های مربوط به واحد صنعتی اطلاعات کالا و بازار در جداول و .. لیست مشاغل و حقوق و تعداد و ... محاسیه بیمه و انرژی و .. محاسبه زمین و ساختمان و .. دستگاه ها با تعداد و قیمت و .. تراز نامه ...
پاورپوینت چگونگی تبدیل عضله به گوشت وعوامل موثر بر آن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 45 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مهمترین تغییرات بعد از کشتار قطع جریان خون الف) تبادل حرارت ب) اکسیژن به بافت نمی رسد ج) نرسیدن مواد جهت تولید متابولیسم د)زمانی که جریان خون قطع می شود متابولیسم هایی که از سلول ها تولید شده خروج نمی یابد. فهرست مطالب و اسلایدها: چگونگی تبدیل عضله به گوشت گوشت هایDFD(تیره-سفت-خشک) گوشت های PSE( نرم, رنگ پریده و مترشح) ویژگی ها ...
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی نقش طیف نمای مادون قرمز و مرئی در ترکیب با شیمی متریکس برای ارزیابی
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی نقش طیف نمای مادون قرمز و مرئی در ترکیب با شیمی متریکس برای ارزیابی
مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: The Role of Visible and Infrared Spectroscopy Combined with Chemometrics to Measure Phenolic Compounds in Grape and Wine Samples عنوان فارسی: نقش طیف نمای مادون قرمز و مرئی در ترکیب با شیمی متریکس برای ارزیابی ترکیب های فنولی در نمونه های انگور و شراب چکیده: محتوای ترکیب های فنولی، حالت رسیدن فنولی انگورهای قرمز را مشخص می کند که معیار مهمی در تنظیم تاریخ برداشت برای تولید شراب های قرمز با کیفیت می باشد. همچنین فنولیک های شراب، ترکی ...
پاورپوینت اصول تامین احتیاجات تغذ یه ای در وضعیت های اضطراری (بحرانها)
نوع فایل: power point قابل ویرایش 72 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تامین انرژی و پروتئین مورد نیاز میانگین انرژی سرانه مورد نیاز برآورده شده در روز 2070 کیلوکالری است که گرد شده آن 2100 کیلوکالری است توزیع سنی / جنسی جمعیت مختصات کشورهای در حال توسعه است. میانگین قد مردان و زنان بالغ به ترتیب 169 و 155 سانتی متر است ( مشابه منطقه زیر صحرا در افریقا است). وزن بزرگسالان طوری است که نمایة تودة‌بدن (BMI ) بین 22ـ20 است. فعالیت فیزیکی بالا است. ...
پاورپوینت تولید کیک
نوع فایل: power point قابل ویرایش 34 اسلاید قسمتی از اسلایدها: روغنها آرد شکر تخم مرغ مایعات افزودنیها (عوامل ورآمدن/عوامل طعم زا/ نمک/ ...) ترکیبات تشکیل دهنده در کیفیت محصول موثراند هرترکیبی منجر به یک جنبه خاصی از کیفیت کیک میشود فهرست مطالب و اسلایدها: ترکیبات تشکیل دهنده کیک شرتنینگ ها و جایگزین های چربی جایگزینهای چربی جایگزینهای چربی بر پایه پرتئین جایگزین چربی بر پایه کربوهیدر ...
پاورپوینت اندازه گیری جریان (مایعات)
نوع فایل: power point قابل ویرایش44 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تعریف جریان اهمیت آن بدلیل کاربرد در کارهای متنوع اهمیت اقتصادی کار (آب، نفت، گاز....) عبور مقدار معینی (حجم یا جرم) از ماده در واحد زمان از یک مسیر (لوله، کانال،...) واحد آن GPM, CFM, CMS, Liter/Min اهمیت دقت اندازه گیری و مسائل اقتصادی در اندازه گیری دبی فشار و دما هم نقش دارند دبی سنج های تجارتی عموماً به صورت دبی حجمی (حجم در واحد زمان) و در شرایط استاندار 1 اتمسف ...
پاورپوینت آفتابگردان
نوع فایل: power point قابل ویرایش 74 اسلاید قسمتی از اسلایدها: آفتابگردان به عنوان یکی از منابع عمده برای تولید روغن نباتی بوده و در سطح دنیا از اهمیت خاصی برخوردار است. این گیاه در گذشته عموما جهت استفاده از دانه آن به عنوان آجیل کشت می گردید، اما امروزه این گیاه در گروه گیاهان روغنی مهم قرار گرفته است (ناصری ، 1381). آفتابگردان به علت داشتن رشد کند و بطئی در مراحل اولیه رشد، رقیب ضعیفی در رقابت با علف‌های هرز می باشد. اوایل دور ...
پاورپوینت فلوئور
نوع فایل: power point قابل ویرایش 14 اسلاید قسمتی از اسلایدها: فلوئور عنصری طبیعی است که تقریباً در تمام آب های آشامیدنی و خاک یافت می شود. اگر چه محتوای فلوئور آنها در سراسر دنیا بسیار متفاوت می باشد . اگر چه فلوئور به عنوان یکعنصر ضروری در نظر گرفته نمی شود، ولی این آنیون برای سلامتی استخوان ها و دندان مهم شناخته شده است. یک اسکلت با اندازه متوسط mg5/2 فلوئو دارد. به علت اثرات مفید فلوئور بر مینای دندان که سبب حداکثر مقاومت به پوسی ...
پاورپوینت بررسی مزیت نسبی صادراتی صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 29 اسلاید قسمتی از اسلایدها: معرفی کالاهای منتخب گروه صنایع غذایی شیر و خامه با بیش از 6% چربی) با کد HS 040130 (شیر و خامه با 1% چربی) با کد HS 040210 (دوغ، شیر و خامه بسته شده) با کد HS 040390 (پنیر تازه، پنیر حاصل از شیر منعقد شده) با کد HS 040610 (عسل طبیعی) با کد HS 040900 (زیتون محفوظ شده بطور موقت) با کد HS 071120 (انجیر تازه یا خشک کرده) با کد HS 080420 (چای سیاه و چای جز تا تخمیر) با کد HS 09 ...
پاورپوینت پروبیوتیک ها پریبیوتیک ها و آنتی اکسیدانت ها به عنوان غذاهای عملی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 38 اسلاید قسمتی از اسلایدها: اصطلاح "غذاهای عملی" نوعی از کرنش های باکتریایی و محصولاتی با منشأ گیاهی و حیوانی حاوی اجزای فیزیولوژیکی فعال را که برای سلامتی انسان و کاهش ریسک بیماری های مزمن مفید است در بر می گیرد. پروبیوتیک ها، پریبیوتیک ها و آنتی اکسیدانت ها به عنوان نمونه هایی در میان شناخته شده ترین اجزای عملی قرار داشته و می توان این مواد را با روش های بیوتکنولوژی و استخراج از ...
پاورپوینت اولترافیلتراسیون
نوع فایل: power point قابل ویرایش 16 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بررسی میزان بازپس زنی ترکیبات شیر توسط غشاء اولترافیلتراسیون: اولترافیلتراسیون را می توان یک فرایند غشایی با محرکه فشار 2 تا 15 بار معرفی نمود، که توانایی جداسازی و تغلیظ موادی با وزن مولکولی 1 تا 100 کیلودالتون را بر روی سطح غشایی با ابعاد 0.02-1.001 میکرومتر را دارا می باشد. دورنمای کاربردهای فراپالایش در صنایع لبنی: 1-تولید پنیرهای سخت و نیمه سخت 2-تولید کنسانتره مح ...
پاورپوینت تولید پروتئین تک یاخته
نوع فایل: power point قابل ویرایش 24 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی استفاده از سلول هاى زنده یا قسمتى از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایى یا مواد افزودنى به غذا به معنى بیوتکنولوژى غذایى است.از دیدگاه دیگر مى توان کاربرد بیوتکنولوژى در صنایع غذایى را به دو بخش کاربرد بیوتکنولوژى سنتى و کاربرد بیوتکنولوژى مدرن تقسیم کرد. در کاربرد بیوتکنولوژى سنتى در صنایع غذایى، از ف ...
پاورپوینت کنسرو هلو
نوع فایل: power point قابل ویرایش 10 اسلاید قسمتی از اسلایدها: کنسروهلو هلو رسیده را می توانید انتخاب کنید ، میوه های تازه بالغ از کیفیت مطلوبی برای غذا خوردن و یا پخت و پزهستند. هلو شربت قند می تواند بسیار در نور ، نور متوسط و یا بسته بندی می شود . آنها همچنین می توانند در آب بسته بندی شده باشد ، آب سیب یا آب انگور سفید. مایع شربت و نگه داشتن آن در حمام آب گرم است. فهرست مطالب و اسلایدها: دستور تهیه تیک ...
پاورپوینت روش پخت کمه جوش
نوع فایل: power point قابل ویرایش 31 اسلاید قسمتی از اسلایدها: این غذا در استان خراسان مرسوم میباشد که اصل و ریشه آن به شهرستان سبزوار واقع در استان خراسان رضوی برمی‌گردد. این غذا باب طبع تمام اقشار واقع شده و هر سه قشر غنی، متوسط و فقیر جامعه با اضافه کردن یا حذف برخی از مواد،این غذا را طبخ می کنند. ابتدا ماده اصلی این غذا را که کمه نام دارد به مقدار لازم در کمی آب حل کرده تا یک مایع یکدست حاصل شود، سپس ...
پاورپوینت انتقال حرارت 1
نوع فایل: power point قابل ویرایش 152 اسلاید قسمتی از اسلایدها: انتقال گرما یعنی گذار انرژی بر اثر اختلاف دما تعریف انتقال حرارت : حرارت به طور خود به خود از طرف زیاد به طرف کم حرکت می کند . رسانش بر اثر فعالیت مولکولی و اتمی ذرات یک ماده روی می دهد. هدایت : هدایت اغلب در جامدات صورت می گیرد و علت انتقال حرارت به وسیله هدایت، مولکول های آزاد در جسم می باشد مانند گرم شدن و یا سرد شدن یک تکه فلز . فهرست مطالب و اسل ...
پاورپوینت تلغیظ شربت
نوع فایل: power point قابل ویرایش 36 اسلاید قسمتی از اسلایدها: استفاده از ترموکمپرسور(Termo compressor) این دستگاه سیستم ساده دارد و می تواند شامل یک سه راهی باشد(نمودار 7-6) که از یک طرف آن بخار دارای فشار و دمای بالا وارد شده و از طرف دیگر بخار دارای فشار و دمای کم که کارایی کمی برخوردار است وارد می شود. مثلاً بخار حاصل از تبخیر شربت در بدنه های اواپراتور. از مخلوط دو بخارمذکور در ترمو کمپوسور ، بخاری بدست می آید که از دما و فشار من ...
تلخی زدایی روغن کنجد
سمینار کامل (پاورپوینت) فرمت ppt تعداد اسلاید 37 فهرست مطالب : تاریخچه کنجد کلیات گیاه شناسی ترکیب شیمیایی کنجد معرفی روغن کنجد ترکیب شیمیایی روغن کنجد خواص درمانی روغن کنجد تولید روغن کنجد مراحل تولید روغن کنجد تمیز کردن و بوجاری پوست گیری مشروط کردن پخت 5.استخراج روغن کلمات کلیدی : تلخی زدایی , روغن , کنجد , تولید , صنایع غذایی , استخراج , مشروط کردن , پخت ...
پاورپوینت تولید آنزیمی شربت گلوکز
نوع فایل: power point قابل ویرایش 20 اسلاید قسمتی از اسلایدها: دلایل استفاده از روش های آنزیمی روش اسیدی DE=55 بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) . انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود . افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی تولید آنزیمی & ...
پاورپوینت روشهای تصفیه فاضلاب صنعتی در صنایع غذایی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 50 اسلاید قسمتی از اسلایدها: عبارتست از جریان آب زائد ناشی از مصرف آب در فعالیتهای مختلف انسانی که می تواند حاوی آلاینده های مختلف فیزیکی ، شیمیائی و بیولوژیکی بوده و با آلودگی محیط زیست، سلامت انسانهاو... را به مخاطره بیاندازد. اهداف تصفیه فاضلاب : گرفتن مواد معلق و شناور از فاضلاب اکسیداسیون مواد ناپایدار آلی موجود در فاضلاب و تبدیل آنها به مواد پایداری مانند نیترات ها ، سولفات ها و فسف ...
دانلود پاورپوینت آرد سویا - 23 اسلاید
اثرات افزودن آرد سویا (با چربی کامل و بدن چربی) بر ارزش غذایی و ویژگی های ارگانولپتیکی ، رئولوژیکی و کیفی نان فهرست: • مقدمه • مروری بر مطالعات پیشین • ارزیابی تغذیه ای • ویژگی های فارینوگرافی خمیر • ویژگی های میکرو اکستنسوگرافی • خصوصیات گلوتن • تولید گاز و قابلیت حفظ گاز • کیفیت نان • ارزیابی اورگانولپتیکی • تغییرات در مدت ...
حرارت دهی اهمیک در مواد غذایی
سمینار کامل(پاورپوینت) فرمت pptx تعداد اسلاید 26 فهرست مطالب : تاریخچه علت پیدایش اساس حرارت دهی اهمیک عوامل موثر در طراحی سیستم اهمیک عوامل موثر درتغییر هدایت الکتریکی عوامل موثر درتغییر میدان الکتریکی موقعیت میدان الکتریکی با جریان مواد هیتر اهمیک ستون حرارت دهنده سیستم اهمیک حرارت دهی کاربرد ها Electroporationدر OH اثرات oh بر روی انواع مواد غذایی گرم کردن مجدد مواد غذایی بسته بندی شده مزایای OH مشکلات استفاده از OH & ...
پاورپوینت تنش گرمایی در گاو شیری
نوع فایل: power point قابل ویرایش 11 اسلاید قسمتی از اسلایدها: تنش گرمایی در گاو شیری یکی از مهمترین علت های کاهش تولید و باروری در ماه های گرم سال می باشد. این مشکل به صورت کاهش در مقدار تولید شیر و کاهش گوساله زایی به ازای هر باروری آشکار می شود. در برخی از موارد تنش گرمایی اجتناب ناپذیر است اما می توان با مدیریت صحیح اثرات آن را به حداقل رسانید. دامنه دمایی ایده آل برای گاوهای شیری بین 5/3 تا 5/18 درجه سانتیگرا ...
پاورپوینت انواع بسته بندی گوشت و مواد مصرفی آن
نوع فایل: power point قابل ویرایش 22 اسلاید قسمتی از اسلایدها: بسته بندی ماهی تازه و غذاهای دریایی ماهی تازه ، به دلیل سرعت تغییرات شیمیایی و میکروبی در آن ، بسیار فسادپذیر است و عمر کوتاه ماهی حمل آن را کشتی اجتناب ناپذیر می سازد . برخی غذاهای دریایی ، از جمله خرچنگ ، عمر نگهداری کوتاهی دارند و باید به طور زنده با کشتی حمل شوند . در بسته بندی گوشت ماهی باید جلوگیری از فساد ، مطلوبیت و ممانعت از آلودگی مدنظر قرار گیرد . اشکال متفاوت ب ...
پاورپوینت تخمیر فراورده های حیوانی
نوع فایل: power point قابل ویرایش 62 اسلاید قسمتی از اسلایدها: شیرهای تخمیر شده ای که با تخمیرهای گرمادوست تولید می شوند: اصطلاح «گرمادوست» در اینجا در مورد تخمیرها ویا مایه هایی که برده می شود که حرارت بهینه آنها بین 37 تا 45 درجه سانتی گراد است و میکروب هایی که در این تخمیرها یا مایه های آنها وجود دارند، به طور معمول، گونه های مختلف جنس های لاکتوباسیلوس و استرپتوکوکوس هستند. مهمترین فراورده این گروه، ماست است مشخصات، ان ...
پاورپوینت تکنولوژی تولید مالت از جو
نوع فایل: power point قابل ویرایش 41 اسلاید قسمتی از اسلایدها: مقدمه مالت سازی روش قدیمی تبدیل دانه های جو که از مقادیر زیادی نشاسته تشکیل یافته انذ به مواد یا محصولی غنی از آنزیم با خاصیت ایجاد کنندگی طعم و رنگ می باشد . کاربرد مالت در صنایع غذایی می باشد . سایر موارد کاربرد مالت تقریباً جزئی می باشد.فرایند مالت سازی شامل جوانه زدن کنترل شده دانه های جو و سپس خشک کردن آن ها می باشد جو به عنوان عمده ترین ماده اولیه در پروسه مالت ...